⁉️กินเจธรรมดา Vs กินเจคลีน

หลายคนได้ยินคำว่า “กินเจ” แล้วคิดว่าแค่งดเนื้อสัตว์ก็พอ แต่พอลองทำจริงจะรู้ว่า “กินเจธรรมดา” กับ “กินเจคลีน” ให้ผลกับร่างกายต่างกันพอสมควร โดยเฉพาะเรื่องระบบย่อยอาหาร น้ำหนัก และความรู้สึกตัวเบาหรืออืดหลังมื้ออาหารค่ะ สำหรับ “กินเจธรรมดา” เราจะโฟกัสที่การงดเนื้อสัตว์เป็นหลัก แต่เมนูที่เจอได้บ่อยคือของทอด ของผัดน้ำมันเยอะ หรือเมนูผัดแป้งต่างๆ เช่น ผัดซีอิ๊วเจ ก๋วยเตี๋ยวผัดเจ ข้าวผัดเจที่น้ำมันหนักๆ กินแล้วอิ่มเร็วก็จริง แต่อาจทำให้ท้องอืดง่าย ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก และน้ำหนักขึ้นได้ง่ายโดยไม่รู้ตัว เพราะพลังงานและไขมันสูง แถมถ้ากินหวาน/เค็มจัดบ่อยๆ ก็ยิ่งโซเดียมสูง รู้สึกบวมน้ำค่ะ ส่วน “กินเจคลีน” จะงดเนื้อสัตว์เหมือนกัน แต่เพิ่มความเฮลตี้ด้วยการ “งดของทอด ของมัน” ลดการผัดน้ำมัน เน้นต้ม นึ่ง อบ ย่างกระทะเทฟลอน และ “ไม่ปรุงจัด” (หวานน้อย เค็มน้อย) ทำให้กินแล้วสบายท้องกว่า ร่างกายเบากว่า หลายคนรู้สึกว่าคุมหิวได้ดีขึ้นด้วย เพราะเลือกวัตถุดิบที่มีไฟเบอร์ เช่น ผักหลากสี เห็ด เต้าหู้ และธัญพืชต่างๆ ทริคส่วนตัวถ้าอยากลองกินเจคลีนแบบไม่เครียด 1) เริ่มจาก “ลดทอดก่อน” ไม่ต้องตัดหมดทันที เช่น จากเต้าหู้ทอด เปลี่ยนเป็นเต้าหู้อบ/ย่าง 2) เลือกคาร์บให้ดี: ถ้ากินเส้นหรือข้าวทุกมื้อ ลองสลับเป็นข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือเพิ่มธัญพืช/ถั่วเล็กน้อย จะอิ่มนานขึ้น 3) ระวังซอสสำเร็จรูป: เมนูเจบางอย่างอร่อยเพราะซอสเข้มข้นมาก ลองปรุงเบาๆ ด้วยซีอิ๊วขาวเจเล็กน้อย พริกไทย เห็ดหอม เพิ่มความหอมแทน 4) เพิ่มโปรตีนจากพืช: เต้าหู้ เทมเป้ ถั่วลูกไก่ หรือถั่วต่างๆ ช่วยให้อิ่มและไม่หิวจุกจิก 5) ถ้าต้องกินนอกบ้าน: เลือกเมนูต้ม/แกงจืด/ยำเจ ขอ “น้ำมันน้อย ไม่หวาน ไม่เค็ม” ได้เลย ร้านส่วนใหญ่ทำให้ได้ค่ะ สุดท้ายไม่ว่าจะกินเจแบบไหน “ก็ได้บุญเหมือนกัน” อยู่ที่เป้าหมายของเราเลย ถ้าอยากได้ทั้งบุญและสุขภาพดี ลองขยับจากกินเจธรรมดามาเป็นกินเจคลีนทีละนิด รับรองว่าหายสงสัยแน่นอน และยังอร่อยได้เหมือนเดิมค่ะ