ข้าวซอย ทิพย์สิริสันกำแพง เชียงใหม่

ถ้าคุณเสิร์ชคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวข้าวซอย” แล้วอยากได้ร้านที่ไปทีเดียวได้ทั้งข้าวซอยและก๋วยเตี๋ยวหลายแนว ร้านทิพย์สิริย่านสันกำแพงเป็นตัวเลือกที่เราว่าคุ้มมาก เพราะเมนูเขาครอบคลุมทั้งสายข้าวซอย สายต้มยำ และสายก๋วยเตี๋ยวแห้ง/น้ำใส แถมรสชาติออกแนวกลมกล่อมกินง่าย แต่ยังมีความจัดจ้านแบบคนเหนือชอบ เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มคือ “ข้าวซอยไก่” น้ำแกงสีส้มเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิแบบพอดี ไม่เลี่ยน เสิร์ฟมาพร้อมเส้นนุ่มและเส้นกรอบด้านบน ทำให้ได้เท็กซ์เจอร์ครบในชามเดียว เคล็ดลับส่วนตัวคือบีบมะนาวนิดเดียวแล้วค่อยเติมพริกผัด จะช่วยตัดความมันและดันกลิ่นเครื่องแกงให้ชัดขึ้น ใครชอบกินหนักๆ สั่งเพิ่มเครื่องหรือเพิ่มเส้นก็อิ่มจุก อีกชามที่ห้ามพลาดคือ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกระดูกหมู” เครื่องมาแน่นมาก มีหมูชิ้น ตับ ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวกรอบ และกระดูกหมูให้แทะ ฟีลคือแซ่บหอมมะนาวและถั่วคั่ว แต่ไม่เปรี้ยวโดดเกินไป ถ้าคนไม่กินเผ็ด แนะนำสั่งเผ็ดน้อยก่อน เพราะต้มยำของร้านนี้รสถึงอยู่แล้ว สายก๋วยเตี๋ยวแห้งก็มีตัวเลือกสนุกๆ อย่าง “ก๋วยเตี๋ยวแห้งรวมมิตร” ที่ให้ทั้งหมูสับ หมูชิ้น ลูกชิ้นปลา ไข่ต้มยางมะตูม เกี๊ยวกรอบ กินแล้วได้หลายรสในคำเดียว หรือถ้าอยากกินแบบเบาๆ “ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูกรอบเกี๊ยว” ก็ซดง่าย น้ำซุปใสๆ ช่วยล้างปากหลังความจัดจ้านได้ดี ทริคการสั่งสำหรับคนไปครั้งแรก: ไป 2 คน ลองสั่งข้าวซอย 1 ชาม + ต้มยำ 1 ชาม แล้วเพิ่มแห้ง/น้ำใสแชร์กัน จะได้รู้เลยว่าชอบแนวไหนที่สุด ร้านเปิดช่วง 10.00-15.00 น. (หยุดวันอาทิตย์) แนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึง เผื่ออยากนั่งชิลและถ่ายรูปอาหารให้ครบ โดยรวมเราว่าเป็นร้าน “อร่อยแซ่บทุกเมนู” แบบที่ไปซ้ำได้จริง โดยเฉพาะคนที่ตั้งใจมากินก๋วยเตี๋ยวข้าวซอยในย่านสันกำแพง