Clavicle juice, eaten with roast pork ribs
Clavicle juice with roast pork ribs and scalded vegetables# Clavicle juice # Lemon 8 Howtoo # Public
นอกจากซี่โครงหมูย่างและผักลวกที่นำเสนอน้ำพริกปลาร้าแล้ว ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่เหมาะจะทานคู่กับน้ำพริกปลาร้าเพิ่มความอร่อยได้อีกเยอะเลยครับ เช่น ไข่ต้ม ผักสด อย่างแตงกวา ถั่วฝักยาว หรือยอดมะพร้าวอ่อน สำหรับใครที่อยากได้รสชาติที่หอมมากขึ้น การย่างพริก กระเทียม หอมแดง รวมถึงมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มความกลมกล่อม หลังจากนั้นก็นำส่วนผสมมาตำให้ละเอียดจนเข้ากันดี เมื่อน้ำพริกปลาร้าพร้อมเสิร์ฟกับซี่โครงหมูที่ย่างจนเนื้อนุ่มหอม จะช่วยให้อาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสนุกและอร่อยมากขึ้น ในส่วนของผักลวก สามารถเลือกผักตามฤดูกาลมาลวกให้สุกกำลังดี เช่น บล็อคโคลี่ มะระ หรือดอกขจร ซึ่งผักลวกเหล่านี้จะช่วยเพิ่มสารอาหารและความสดชื่น ทำให้น้ำพริกปลาร้าไม่เผ็ดเลี่ยนจนเกินไป นอกจากนี้ การใส่ผงชูรสในปริมาณเล็กน้อย จะช่วยดึงรสชาติอาหารให้กลมกล่อมมากขึ้นได้ ใครที่ชอบรสจัดก็สามารถเพิ่มปริมาณพริกได้ตามชอบเลยครับ สุดท้ายนี้ น้ำพริกปลาร้าที่เตรียมเองที่บ้านนั้น นอกจากจะอร่อยถูกใจแล้ว ยังมั่นใจในคุณภาพและความสะอาดอีกด้วย ผมแนะนำให้ลองทำตามวิธีนี้ดูแล้วคุณจะหลงรักน้ำพริกปลาร้าทำเองแน่นอนครับ
