ถ้าใครกำลังหา “เค้กซูชิ” (Sushi Cake) ที่ดูว้าวตั้งแต่เปิดกล่อง เราว่าแบบแซลมอนซาซิมิจัดเป็น “ดอกกุหลาบ” คือทำถึงมาก จริงๆ มันคือการเอาซูชิกับซาซิมิมาจัดเลเยอร์ให้เหมือนเค้ก เหมาะมากสำหรับวันเกิด/ครบรอบ/เซอร์ไพรส์คนชอบปลาแซลมอน เพราะหน้าตาดูพรีเมียมแบบถ่ายรูปสวยสุดๆ สิ่งที่เราชอบของเค้กซูชิสไตล์นี้คือ “ความแน่นของแซลมอน” เวลาเรียงเป็นกลีบกุหลาบจะได้เนื้อปลาชิ้นพอดีคำ ดูละมุนและน่ากินกว่าการวางแผ่นๆ ธรรมดา แถมหลายร้านจะจัดลงถาดไม้ไผ่หรือถาดขอบสีเขียว ทำให้โทนรูปออกมาสะอาดตา เหมาะกับคนที่ตั้งใจซื้อไปเป็นของขวัญมากๆ ก่อนสั่งเค้กซูชิ แนะนำให้เช็ก 4 อย่างนี้เพื่อไม่ให้พลาด 1) ขนาด/จำนวนคน: เค้กซูชิมีหลายไซซ์ บางแบบกิน 2-3 คน บางแบบ 4-6 คน ลองกะจากจำนวนคนและเมนูอื่นๆ ที่จะกินร่วมกัน 2) ฐานข้าวซูชิ: ถามว่าฐานเป็นข้าวญี่ปุ่นปรุงน้ำส้มสายชูไหม (จะหอมและไม่เละง่าย) และอยากได้ข้าวแน่น/ข้าวนุ่มระดับไหน 3) วาซาบิ-โชยุ-ขิงดอง: ขอให้แยกซอสมาให้ครบ จะช่วยให้กินง่ายและควบคุมรสชาติได้ 4) ความสดและการแพ็ก: เค้กซูชิคือของเย็น ควรถามเรื่องเวลาออกจากตู้เย็น/การแพ็กใส่น้ำแข็ง โดยเฉพาะถ้าต้องถือไปไกล ทริคกินให้อร่อยแบบเรา: ตอนถึงบ้านอย่าเพิ่งแกะทิ้งไว้นาน ให้แช่เย็นต่อแล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นเหมือนเค้ก ใช้มีดคมๆ ชุบน้ำเล็กน้อยจะตัดสวย ไม่ทำให้ข้าวติดมีด แล้วจิ้มโชยุเบาๆ (อย่าชุบจนข้าวแฉะ) จะได้รสหวานมันของแซลมอนชัดขึ้น สำหรับคนอยู่แถวศรีนครินทร์ 40 ถ้าตั้งใจหาของขวัญที่ทั้งน่ารักและกินได้จริง เค้กซูชิแซลมอนดอกกุหลาบเป็นตัวเลือกที่เซฟมากๆ เปิดกล่องมาปุ๊บทุกคนร้องว้าวแน่นอน