[Kiyoe] ความอร่อยที่กลายเป็นนิสัย! Puttanesca
ทุกคน❤พาสต้า Kiyoe
ถ้าคุณใส่ส่วนผสมมันจะอร่อย😊
- ใช่
❗ ❗ ❗ ❗
- ใช่
[วัสดุ]
🍝สปาเก็ตตี้: 80g
🍅มะเขือเทศต้ม: 100g
🧄กระเทียม: 1 กานพลู
เคเปอร์: 1 ช้อนชา
แอนโชวี่ (เนื้อ): 1
🌶️พริกไทยสับ: เล็กน้อย
มะกอกดำ: 3-4 ชิ้น
ออริกาโน: เล็กน้อย
น้ำต้ม: 2L
เกลือ: ช้อน 1 ช้อน
🌟น้ำมันมะกอก:
ช้อนโต๊ะ 1+ เล็กน้อยสำหรับก ารตกแต่ง
ผักชีฝรั่งสับ🌿
- ใช่
❗ ❗ ❗ ❗
- ใช่
[วิธีทำ]
1 กระเทียม🧄 ปลากะตัก,
สับเคเปอร์
หั่นมะกอกดำบาง ๆ
☑
2. ต้มน้ำในหม้อ เติมเกลือ🧂
เพิ่มสปาเก็ตตี้และเริ่มเดือด
☑
3 กระเทียมในกระทะ
✨น้ำมันมะกอก Kiyoe
ใส่🔥ความร้อนต่ำ
เมื่อกลิ่นออกมา
เพิ่มแอนโชวี่ เคเปอร์,
ระวังเผานะคะ
นำรสชาติออกมา♨️
เพิ่มมะเขือเทศต้ม🍅
ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที⏳
☑
4 1 นาทีก่อนเดือด
เพิ่มสปาเก็ตตี้
น้ำต้มช้อนโต๊ะ 2 สีดำ
เพิ่มมะกอกและผสมให้เข้ากัน
ซอสพันกัน🌀👩🍳
ปิดไฟและเพิ่มออริกาโน🌿
ปรับรสชาติ
☑
5. เสิร์ฟในชามและจบ
น้ำมันมะกอก "คิโยะ"
หันหลังกลับ
โรยผักชีฝรั่งตามความชอบ😊
プッタネスカはイタリア・ナポリ発祥のスパゲッティ料理で、アンチョビやケッパー、ブラックオリーブの塩気と旨みが特徴です。特にキヨエオリーブオイルを使うことで、唐辛子の辛味や香りがより引き立ち、ワンランク上の味わいを楽しめます。 私もこのレシピを試したところ、にんにくとアンチョビの風味がこっくりとソースに溶け込み、トマトのフレッシュさとケッパーの酸味がバランス良く効いていて 、飽きのこないおいしさに感動しました。茹で上がり1分前にスパゲッティをソースに加えて余熱で絡めることで、パスタがつやつやとソースに馴染み、全体にうまみが広がります。 また、最後に仕上げ用のキヨエオリーブオイルを回しかけることで、香りが一層豊かになり、料理全体のコクが増します。プッタネスカはシンプルな材料ながら、食べるとクセになる深い味わいが特徴で、家族や友人にも好評でした。 普段の夕食に手軽に取り入れられ、短時間で本格的な味を楽しめるのも大きな魅力です。今後はトッピングにパルメザンチーズやフレッシュバジルを加えてアレンジを試みるのもおすすめです。ぜひキヨエオリーブオイルを使って、この『やみつきの旨み』を味わってみてください。