Ah, horse bakery.

เมื่อพูดถึงอาม้าเบเกอรี่ หลายคนคงจะติดใจกับความพรีเมียมของขนมปังที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ไม่แห้งจนเกินไป ตัวขนมปังใช้สูตรเฉพาะที่ช่วยรักษาความชุ่มชื้นและความนุ่ม ทำให้กินได้เพลินๆ ไม่รู้สึกแห้งเหมือนขนมปังทั่วไป โดยเฉพาะไส้ครีมข้าวโพดซึ่งมีกลิ่นหอมละมุนและความหวานที่พอดี ไม่มากจนเลี่ยน หรือหวานโดดเหมือนเบเกอรี่ทั่วไปที่หลายคนไม่ชอบ เนื้อครีมมีความนัวอย่างลงตัว ได้เท็กซ์เจอร์จากข้าวโพดเต็มคำ ทำให้ทุกคำที่กัดรู้สึกสะใจและเพลินมาก ส่วนไส้สังขยาข้าวเหนียวดำเป็นเรื่องเซอร์ไพรส์สุด ที่ผสมผสานกลิ่นหอมของสังขยาไทยแบบดั้งเดิมกับความหนึบของข้าวเหนียวดำได้อย่างลงตัว เหมือนได้กินขนมไทยในรูปแบบเบเกอรี่ที่ทันสมัย สามารถกินง่าย ๆ ไม่เลอะเทอะ และเหมาะกับคนที่ชอบรสชาติแบบไทยแต่ไม่ซับซ้อน จากประสบการณ์ตรง ผมชอบที่ไส้อาม้าเบเกอรี่ไม่เยอะเกินไป ทำให้ได้รสชาติเบาๆ กินได้ต่อเนื่องโดยไม่รู้สึกเลี่ยน ซึ่งเหมาะกับคนที่ชอบกินแป้งแต่ไม่อยากให้ไส้หวานจนกลบรสชาติขนมปัง ตัวขนมทำให้รู้สึกอยากซื้อกินซ้ำบ่อยๆ และเข้าใจว่าทำไมคนถึงยอมต่อคิวเพื่อซื้อขนมร้านนี้ โดยรวม อาม้าเบเกอรี่เป็นร้านที่ให้ความสำคัญกับการสร้างสมดุลของรสชาติ และคุณภาพขนมที่สดใหม่ตลอดวัน เหมาะกับคนที่มองหาขนมปังที่โฮมเมดจริงๆ พร้อมกลิ่นไอความเป็นไทยที่ลงตัว ทั้งนี้ ผมแนะนำให้มาชิมที่ร้านวัดแขก สีลม เพื่อรับประสบการณ์แบบต้นตำรับและรสชาติสดใหม่สุดๆ