Foodie
✅ขนมปังซาวโดว์ (Sourdough) อิ่มนาน Low GI
✅ผัดผักใส่สันในหมู มีไฟเบอร์ สันในหมูไขมันน้อย

✅ไข่ต้ม แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ราคาประหยัด มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อ บำรุงสมองด้วยโคลีน และบำรุงสายตาด้วยลูทีน
✅อัลฟาฟ่า (Alfalfa) ซุปเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์สูง สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยดีท็อกซ์ระบบเลือด ลดคอเลสเตอรอล ปรับสมดุลฮอ ร์โมน (ไฟโตเอสโตรเจน) และบำรุงกระดูก-ข้อต่อ
✅ข้าวกล้อง ไฟเบอร์สูง อิ่มนาน ย่อยช้า ไม่หิวจุกจิก
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผมพบว่าเมนูที่มีส่วนผสมของขนมปังซาวโดว์ (Sourdough) นั้นช่วยให้อิ่มได้นานมากกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังแบบธรรมดา เพราะมีค่า Glycemic Index (GI) ต่ำ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงอย่างรวดเร็ว ดีมากสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือมีปัญหาเรื่องโรคเบาหวาน นอกจากนี้ การรับประทานผัดผักใส่สันในหมูที่เป็นเนื้อหมูไขมันน้อยก็ถือว่าเป็นเมนูที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ เนื่องจากได้รับไฟเบอร์จากผักและโปรตีนคุณภาพสูงจากสันในหมู ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่ก่อให้เกิดไขมันส่วนเกิน ไข่ต้มเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดส่วนตัว เพราะเต็มไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นและโคลีนที่ช่วยบำรุงสมอง ซึ่งในราคาไม่แพงเลย ทำให้การเพิ่มโปรตีนคุณภาพสูงในแต่ละมื้อเป็นเรื่องง่าย ซุปเปอร์ฟู้ดอย่างอัลฟาฟ่าก็เป็นสิ่งที่ผมขาดไม่ได้ เพราะอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยดีท็อกซ์ระบบเลือด ลดคอเลสเตอรอล และปรับสมดุลฮอร์โมน ซึ่งผมสังเกตได้ว่าการรับประทานอัลฟาฟ่าอย่างสม่ำเสมอส่งผลดีต่อสุขภาพกระดูกและข้อต่อด้วย สุดท้ายคือข้าวกล้องที่มีไฟเบอร์สูง ย่อยช้า ทำให้ไม่เกิดอาการหิวจุกจิกระหว่างวัน ช่วยลดการทานของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ดีมาก ผมขอแนะนำให้ผู้อ่านลองจัดสรรเมนูเหล่านี้ประจำวัน จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน อิ่มนาน และมีสุขภาพดีในระยะยาวอย่างแน่นอนครับ
