お客様が無視する5つの揚げバナナ!!
もちろん!どんなに良いバナナでも、このように見つけたら、顧客は間違いなくそれを無視するでしょう-これらは決して買われない5つの「揚げバナナ」です:
❌1.油を塗った揚げバナナ。浸すまで脂っこい。
理由:お客様が油を食べたように脂っこく感じ、ぱりっとしくないからです。
イメージ:きれいに見えない。美味しくない。
❌2.固く揚げたバナナは噛んで歯が折れそうになります。
理由:それは強すぎるフライングまたは長すぎる放棄を表し、しばしば見られます。
バナナを揚げるのに使う生地のレシピは美味しくないです
お客様は、「レンガを食べる、石を食べる」ようなポテトチップスではなく、 美味しくてひれを食べるようなポテトチップスを期待しています。
❌3。不快に見えます。淡い小麦粉。全体的に調理されていません。
理由:揚げたバナナの美しさは非常に重要です。
よく調理されていないように見える場合、きれいな黄金色ではない場合、または密集した塊である場合、顧客はそれを危険にさらすことはできません。
❌4.臭い。古い油の臭い。
理由:揚げ油は品質が劣化するまで再利用するようにしてください。
健康と清潔に関する赤信号です。
❌5.お店が汚く見えます。スタッフは手袋をしたり、髪を覆ったりしません。
理由:お客様は清潔さに自信がありません。
バナナがどんなに美味しくても、それを買うことはできません。
📌#バナナチーム私は友達の店がよく売れるようにしたいです。常連客がいます。みんなお金持ちです。❤️
หลายคนทักมาถามว่า “อยากได้รูปกล้วยทอดสวยๆ ถ่ายยังไงให้ดูเหลืองทอง กรอบ น่ากิน?” เราลองผิดลองถูกตอนขายหน้าร้านอยู่พักนึง เลยสรุปเป็นทริคที่ใช้จริงให้ค่ะ (เอาไปใช้ได้ทั้งถ่ายลงโซเชียลและทำรูปหน้าร้าน) 1) เลือก “พร็อพ” ให้ภาพดูสะอาดและมืออาชีพ สิ่งที่ช่วยมากคือ “ตะแกรง” หรือ “ตะแกรงพักของทอด” เพราะทำให้กล้วยทอดดูไม่อมน้ำมันตั้งแต่ในภาพ แถมยังโชว์ความกรอบได้ดี ถ้าอยากให้ภาพดูไทยๆ หอมๆ เพิ่ม “ใบเตยแซม” นิดหน่อย จะช่วยให้รูปดูมีชีวิตและน่าหยิบขึ้นมาเลย 2) แสงธรรมชาติคือเพื่อนที่ดีที่สุด (แต่ห้ามแดดจัด) ถ่ายใกล้หน้าต่างหรือหน้าร้านช่วงเช้าถึงบ่ายอ่อนๆ จะได้สีเหลืองทองสวยที่สุด ถ้าแดดแรงมาก สีจะเพี้ยนและเงาจะแข็ง ทำให้กล้วยทอดดูแห้งกระด้างเกินจริง เราชอบใช้ “ผ้าขาวบาง/กระดาษไข” บังแสงให้ฟุ้ง ภาพจะนุ่มขึ้นทันที 3) ตั้งค่า/โหมดถ่ายให้สี “เหลืองทอง” ไม่ซีด ถ้าใช้มือถือ แนะนำเปิด HDR (พอประมาณ) และแตะโฟกัสที่ชิ้นกล้วยทอดที่สวยที่สุดก่อนถ่าย แล้วลดแสงลงนิดเดียว ภาพจะดูเข้มขึ้นและสีแป้งจะทองขึ้นแบบไม่หลอกตา ระวังอย่าปรับเหลืองจนเกินไป เพราะจะดูเหมือนใส่ฟิลเตอร์หนัก 4) จัดเรียงให้เห็น “ผิวกรอบ” และมิติของชิ้นกล้วย อย่าวางแผ่เรียบทั้งถาด ลองซ้อนกันเล็กน้อยให้เห็นขอบแป้งแตกกรอบๆ และเนื้อกล้วยด้านในบางส่วน ภาพจะดูน่ากินกว่า และช่วยเลี่ยงภาพที่ดูเป็น “ก้อนแป้งหนาเตอะ” ซึ่งคนเลื่อนผ่านง่ายมาก 5) มุมกล้องที่ขายดี: 45 องศา + ใกล้ๆ มุม 45 องศาจะเห็นทั้งหน้าตาและความหนาของชิ้นกล้วยทอด ส่วนภาพระยะใกล้ (close-up) เหมาะกับโชว์ความกรอบของแป้ง เห็นเป็นเกล็ดๆ นิดๆ แบบที่คนดูแล้วอยากเคี้ยวตาม 6) เช็ดคราบน้ำมัน/เศษแป้งก่อนถ่ายทุกครั้ง ข้อนี้เล็กแต่สำคัญมาก ถ้าถาดหรือกระดาษรองมีคราบเยิ้ม ภาพจะดูเลี่ยนและไม่สะอาดทันที (ตรงกับสิ่งที่ลูกค้ามักเมินในชีวิตจริง) เรามักใช้กระดาษทิชชู่ซับจุดเลอะๆ ก่อนกดชัตเตอร์ 10 วินาทีจบ แต่ช่วยให้รูปดูแพงขึ้น 7) เช็กลิสต์ “ภาพต้องไม่สื่อถึง 5 ข้อพลาด” - อย่าให้เห็นน้ำมันขัง/เยิ้ม (สื่อว่าอมน้ำมัน) - หลีกเลี่ยงชิ้นที่แข็งกระด้างหรือสีเข้มไหม้ - อย่าให้สีซีด แฉะ หรือเหมือนไม่สุกทั่ว - ถ้าถ่ายใกล้ๆ แล้วเห็นคราบน้ำมันเก่าหรือสีคล้ำๆ คนจะนึกถึงกลิ่นหืนทันที - ฉากหลังควรสะอาด ไม่รก ไม่ให้ความรู้สึกสกปรก ถ้าทำครบตามนี้ ต่อให้ไม่ได้มีกล้องโปร “รูปกล้วยทอดสวยๆ” ก็ทำได้จากมือถือเลยค่ะ ได้ฟีลเหลืองทองน่ารับประทานบนตะแกรง แถมช่วยให้คนเชื่อเรื่องความกรอบและความสะอาดตั้งแต่เห็นรูปแรกด้วย
