Tomato pasta
Today's lunch was pasta 😊 I only boiled the pasta using fire ‼ ︎ I just cut the tomatoes and mixed them 😉 It was delicious 😘
(Materials)
・ Pasta: 160 g
・ Tomatoes: 1-2 (cut into 1cm cubes)
・ Basil: About 10 pieces (Tear by hand, leaving a little to decorate)
1 / 2 clove of garlic
・ Olive oil: 2 tablespoons
・ Salt. Pepper... a little
Procedure
1) Mix tomatoes, garlic, olive oil, salt and pepper in a bowl and chill in the refrigerator
2) The saltiness is slightly stronger (because the taste is easily blurred)
3) Boil the pasta, tighten it with ice water, drain it well and mix it with 2
4) Serve in a bowl and sprinkle the remaining basil 😘
トマトパスタは暑い季節にぴったりのヘルシーでさっぱりとした味わいが魅力です。特に夏バテで食欲が落ちているときでも、冷たく冷やしたパスタならスルッと食べやすく、栄養もしっかり摂れます。 私もこのレシピを初めて作ったときは、トマトのフレッシュさとニンニクのアクセントが絶妙にマッチして、とても満足感がありました。火を使う調理はパスタを茹でるだけなので、調理時間も短く、忙しい日や一人ランチにも最適です。 ポイントは、塩気を少し強めに調整すること。トマトの水分が多いため味がぼやけがちですが、塩とこしょうでしっかり味をまとめることで、味が引き締まります。また、茹でたパスタは氷水でしっかり冷やして水気を切ることで、トマトソースとの絡みが良くなり美味しく仕上がります。 さらに、バジルの風味が加わることで、爽やかな香りと彩りがアップ。バジルは手でちぎって加えるのが香りを引き立てるコツです。また、オリーブオイルはエクストラバージンを使うと風味豊かでより美味しくなります。 冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらに味が馴染み、暑い夏の日でも食欲をそそります。このトマトパスタは特別な材料も道具も不要で、誰でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。夏バテ撃退にもおすすめのひと皿です。