Arwan, the city of Three Senses 13
I intend to go out and eat a lot of vegetables today.
Finally, it ends up in Arwan Nangthong, three of the 13 small shops that say it's much more than expected.
The city is here served with a large dish. Fresh vegetables are tight. Both lettuce, cucumber, leaves are crispy, fresh. Eat with milk and dipping sauce is very good. The taste is perfect, not too organized. The important thing is that the price is not expensive. But the quantity is to come unhugely. Eat alone, really full until the cork.
While eating, it started to feel that it wasn't going to run out. When the store saw that we couldn't eat, the shopkeeper came to ask in a friendly tone and told the staff to help us wrap it home. Only that wasn't enough. Also, one more set of dough was given without charge, adding another impression.
The feeling was not only full, but very satisfying. This shop was not just kind to the food, but really kind to the customers. It was a small amount of attention that made it feel like going back to subsidize.
If anyone is looking for a delicious city shop, friendly price, fresh vegetables, full of warmth from the owner of Arwan Nang Muang, Three Senses 13 is another shop that I would like to recommend from the heart. Very kind. ❤️
ถ้าใครเสิร์ชหา “แหนมเนือง/แหนมเมือง” แล้วลังเลว่าจะสั่งร้านไหนดี เราขอแชร์ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์กินที่อรวรรณ แหนมเมืองสามเสน 13 (และใช้ได้กับหลายร้าน) ว่าควรดู/ควรสั่งยังไงให้คุ้มและอร่อยที่สุดค่ะ 1) แหนมเนืองอร่อยสำหรับเรา ต้องเช็ก 3 อย่าง: แหนมย่าง-ผัก-น้ำจิ้ม - แหนมย่าง: ชอบแบบย่างหอมๆ ผิวตึงนิดๆ ไม่แห้งเกิน กินแล้วไม่คาว ยิ่งได้กระเทียมกับพริกช่วยตัดรสคือดีมาก - ผักสด: ร้านนี้ให้ผักแน่นจริง ทั้งผักกาดหอม แตงกวา ใบสาระแหน่ บางชุดยังมีสับปะรดมาช่วยเพิ่มความสดชื่น เวลากัดรวมกันจะกรอบ สด ไม่เลี่ยน - น้ำจิ้ม: น้ำจิ้มสไตล์ถั่วจะช่วยทำให้รสชาติ “กลม” ขึ้นมาก สำหรับเราแบบที่ไม่หวานโดดหรือเค็มโดดคือกินง่ายและไม่เบื่อ 2) วิธีห่อแผ่นแป้งให้ไม่ขาด (มือใหม่ทำตามได้) เราเคยห่อแล้วแผ่นแป้งขาดประจำ เลยลองวิธีนี้แล้วเวิร์ก: - วางแผ่นแป้งบนจาน/เขียงแห้งๆ ก่อน - ใส่ผักกาดหอมรองด้านล่างก่อน 1 ชั้น (ช่วยเป็นฐาน) - ตามด้วยเส้นหมี่นิดเดียว + แตงกวา/สับปะรด + แหนมย่าง - ค่อยพับเก็บด้านข้างแล้วม้วน จะได้คำแน่นๆ ไม่แตกง่าย ทริคคืออย่าใส่ไส้เยอะเกินตั้งแต่คำแรก คำแรกเอาให้พอดีมือก่อน แล้วค่อยเพิ่มค่ะ 3) กินคนเดียวสั่งยังไงให้พอดี (แต่ถ้าพอดีไม่ได้ก็ห่อกลับบ้านได้) จากที่เรากินมา ชุดแหนมเนืองที่จานใหญ่+ผักแน่นๆ บางทีคนเดียวมีสิทธิ์อิ่มจุกได้เลย ถ้าเป็นสายกินน้อย แนะนำชวนเพื่อนหาร หรือเตรียมใจว่าจะห่อกลับบ้าน (ซึ่งร้านนี้จัดห่อให้ดีมาก) 4) ถ้าห่อกลับบ้าน แนะนำเก็บยังไงให้อร่อยเหมือนเดิม - แยกน้ำจิ้มไว้ในถ้วย/กล่องปิดสนิท (กันหก) - ผักสดเก็บในถุง/กล่องแยก ไม่ให้ชื้นจากของร้อน - แผ่นแป้งเก็บแยกอีกถุง จะได้ไม่เหนียวติดกัน เวลาจะกินอีกรอบ ค่อยจัดโต๊ะใหม่แล้วห่อสดๆ เหมือนได้กินแหนมเนืองใหม่เลยค่ะ 5) จุดที่ทำให้รู้สึกว่า “คุ้ม” สำหรับสายแหนมเนือง สำหรับเรา แหนมเนืองที่คุ้มไม่ใช่แค่ปริมาณ แต่คือความสดของผักและความบาลานซ์ของน้ำจิ้ม ซึ่งอรวรรณ แหนมเมืองสามเสน 13 ทำได้ดี แถมยังมีความใส่ใจแบบถามไถ่และช่วยห่อกลับบ้านให้เรียบร้อย บางครั้งยังแถมแผ่นแป้งเพิ่มให้ด้วย ถ้าใครกำลังตามหาร้านแหนมเนือง/แหนมเมืองที่เน้นผักสด จานใหญ่ ราคาเป็นมิตร และกินแล้วรู้สึกอบอุ่นจากบริการ ลองแวะไปชิมแล้วมาเล่าให้ฟังได้นะคะ