[เคล็ดลับมายองเนสน้อยลง]

私がよく検索してたのが「キューピーのシーザードレッシングっぽい味を家で作れないかな？」ってやつ。結論、マヨネーズの“残り”があればかなりそれっぽくなります。 ■マヨ残りで作る「シーザー風」基本（1回分） ・牛乳：大さじ1 ・お酢：大さじ1 ・オリーブオイル：小さじ1 ・（残りの）マヨネーズ：容器の底に残ってる分でOK →キャップをしっかり閉めて、よーーく振るだけ。ブラックペッパーを最後にかけると一気にそれっぽい香りになります。 ■キューピー系の“コク”に寄せるアレンジ 家にあるもので近づけやすいのはこのあたり。 ・粉チーズ（またはパルメザン）：小さじ1〜（コクと塩気が増える） ・にんにくチューブ：米粒くらい（入れすぎ注意） ・レモン汁：数滴（お店っぽい酸味） ・砂糖 or はちみつ：ひとつまみ（酸味が尖る時の調整） 「キューピーのシーザーってまろやか」と感じる人は、粉チーズ＋ほんの少し甘みを足すと満足度が上がりました。 ■おすすめの使い道（サラダ以外） ・温野菜（ブロッコリー、じゃがいも）にかける ・鶏むね肉のソテーに添える ・食パンに塗ってチーズをのせてトースト（簡単シーザートースト） ■マヨ容器を使ったあと、洗い物ラクにするコツ このドレッシングを作ったあとは、油分が乳化してるので意外と落ちやすいです。私は水で2〜3回すすいでから洗剤を使うと、ヌルつきが残りにくくてラクでした。 ※マヨネーズは開封後1ヶ月が使い切り目安と言われるので、残りが少ない時ほど「ドレッシングにして早めに消費」がおすすめです。