迷ったらこれ｜新じゃがと豚こまのバター醤油

迷ったらこれ。ちゃんと満足できる、定番になる味。新じゃがは皮ごとでOK。先にやわらかくしておくと失敗しない。タレはしっかり絡めきってから、最後にバターでコク出し。【材料（2人分）】・豚こま肉 250〜300g ・新じゃがいも 2〜3個（約300g）・片栗粉小さじ2 ・醤油大さじ1.5 ・みりん大さじ1.5 ・バター 10g ・黒胡椒少々【作り方】 ① 新じゃがは皮ごとよく洗い、一口大に切る ② 耐熱容器に入れてふんわりラップし600Wで5〜6分加熱 ※加熱時

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焼いてかけるだけ｜豚こま×ニラだれ

豚こまのニラだれがけ手軽に作れて、しっかり満足できる。ごはんが進む一皿。材料（2人分）：・豚こま肉 250〜300g ・ニラ 1/2束・醤油大さじ1.5 ・酢大さじ1 ・砂糖小さじ1/2 ・ごま油小さじ2 ・にんにく（チューブ）少し・白ごま適量作り方： ① ニラは細かく刻み、調味料と混ぜてニラだれを作る ② フライパンに豚こまを広げて入れる ③ 触らず焼いて焼き色をつける ④ 裏返して軽くほぐし、焼き色ついたら加熱を止める ⑤ 火を止めてニラだれをかける #豚こま #ニラ #節約ごはん #簡単お

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ごはんにめっちゃ合う｜鶏ももと大根の照り煮

なんやこれ、うま。ご飯が止まらなくなる甘辛。大根は先にレンチンで火を通しておくと失敗しません。最後にしっかり煮詰めてタレを絡めるのがポイントです。【材料（2〜3人分）】・鶏もも肉 1枚（300g）・大根 300g（1.5cm厚の四つ割り）・片栗粉小さじ2 （調味料）・醤油大さじ2 ・みりん大さじ2 ・酒大さじ1 ・砂糖小さじ2 ・水 100ml （仕上げ）・一味唐辛子適量【作り方】 ①大根は1.5cm厚に切って四つ割りにし、耐熱容器に入れて水大さじ1を加えラップし600Wで7分

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あと一品どうする？｜ちくわとこんにゃくの甘辛炒め

あと一品に迷ったらこれ。しっかり味でごはんが進む甘辛副菜。冷めても味がなじんでより美味しい。作り置きにも。【材料（2人分）】・ちくわ　4本・こんにゃく　1枚（約250g）・ごま油　小さじ1 ・醤油　大さじ1.5 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　小さじ1.5 ・水　大さじ2 ・白ごま　適量・かつお節　1袋（2g）・青ねぎ（小口切り）　適量【作り方】 ①こんにゃくはスプーンでちぎる。 ※下ゆでが必要なこんにゃくの場合は、下ゆでしてから使用してください。 ②ちくわは斜め切りに

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やみつき確定｜塩ガーリックチキン

やみつき確定の味。塩×にんにく×黒胡椒で、ひと口で止まらなくなる。焼いて絡めるだけ。ごはんにもお酒にも合う一皿。【材料（2人分）】・鶏もも肉 1枚（約300g）・塩小さじ1/2 ・にんにくチューブ 4cm ・粗挽き黒胡椒多め・酒小さじ2 ・ごま油小さじ1 ・みりん小さじ1 ・小口ねぎ少量【作り方】 ①鶏肉を一口大に切る ②塩・にんにく・黒胡椒・酒・ごま油をもみ込む（10分） ③皮目から焼いてしっかり焼き色をつける ④裏返して中まで火を通す ⑤余分な脂

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あと一品これでいい｜なすごまナムル

冷凍なすを使うからすぐ作れる。レンチンして混ぜるだけ。水気をしっかり切るだけで味も決まる。【材料（2人分）】冷凍揚げなす 250g（500g1袋の1/2量）えのき 1/2袋（約100g）鶏ガラスープの素小さじ1と1/2 ごま油小さじ1と1/2 にんにくチューブ少し白ごま適量刻みネギ適量【作り方】 ① なすとえのきを耐熱容器に広げて入れ、ラップをして600Wで3分30秒〜4分レンチン ※加熱時間は電子レンジの機種や量で前後するので、様子を見て調整してください ② 容器を傾けて水を捨て、上から軽く押さえて水気を切る ③ 鶏ガラ

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卵1個で満足｜ふわとろ塩あん天津飯

卵1個で、ちゃんと満足。ふんわり卵に、やさしい塩あん。軽いのに、しっかり美味しい。迷った日のごはんにちょうどいい一品。【材料（1人分）】・卵　1個・温かいごはん　1杯（塩あん）・水　120ml ・鶏ガラスープの素　小さじ1/2強・ごま油　小さじ1 ・片栗粉　小さじ1強・黒こしょう、青ねぎ　お好みで【作り方】 ①卵を溶き、ごはんを器に盛る ②フライパンで半熟に焼き、ごはんにのせる ③フライパンを軽く拭き、水・調味料・片栗粉を入れる ④混ぜながら加熱し、

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あと一品どうする？｜レタスときゅうりのパスタサラダ

あと一品にちょうどいい一皿。マヨに醤油と酢を合わせると、重さが残らず食べやすい味になる。砂糖をひとつまみ入れると、全体の味がまとまりやすい。最後に塩を少し足すと、味が締まってぼやけない。レタスの軽さときゅうりの食感、魚肉ソーセージのコクでバランスよく仕上がる。さっと作れて、満足感のあるパスタサラダ。【材料（2〜3人分）】・パスタ　60〜80g ・レタス　3〜4枚・きゅうり　1/2本・魚肉ソーセージ　1/2〜2/3本（大きいタイプ）（調味料）・マヨネーズ　大さじ2〜2.5 ・醤油　小さじ1 ・砂糖　ひ

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うちの定番｜トマトとツナのマヨサラダ

これからの季節になると、自然とこれ作る。トマトの軽さにツナのコク、マヨでまとまる一皿。マヨだけだと味がぼやけるので、醤油と砂糖を少し入れて味を締めてる。切って和えるだけで、繰り返し作る副菜。【材料（2人分）】トマト　1個（約200g）きゅうり　1本ツナ缶　1缶マヨネーズ　大さじ1.5 醤油　小さじ1 砂糖　ひとつまみ黒こしょう　適量塩　少々【作り方】 ① トマトは一口大に切る ② きゅうりは薄切りにして塩をふり、2分おいて水気をしっかりしぼる ③ しぼった

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シンプルがうまい｜ニラ玉

余計なことしなくても、これでちゃんと満足できる一皿。あと一品にちょうどいい定番。【材料（2人分）】・ニラ 1束・卵 3個・塩ひとつまみ・鶏ガラ小さじ1 ・醤油小さじ1/2 ・ごま油小さじ1 【作り方】 ①ニラは4cmに切る ②卵に塩を入れて混ぜる ③卵を半熟に焼いて一度取り出す ④同じフライパンでニラをさっと炒める ⑤鶏ガラを入れ、卵を戻して軽く混ぜる ⑥仕上げに醤油とごま油を回しかける #ニラ #卵 #時短ごはん #副菜

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これほんま作ってほしい｜混ぜてのせるだけでご飯止まらん

ネギ味噌焼き鶏これほんま作ってほしい。刻みネギのパックに味噌だれを混ぜて、焼いた鶏にのせるだけ。コクがあって、ご飯が進む味。ネギの香りと味噌の甘さ、鶏のカリッとした皮がちゃんと合う。シンプルやのに満足感ある一皿。【材料】鶏肉（ももでもむねでも）　1枚刻みネギ（パック）　1パック味噌　小さじ2 みりん　小さじ1 水　小さじ1 砂糖　小さじ1 醤油　小さじ1/2 ごま油　小さじ1 にんにく　少し白ごま　少し一味唐辛子　少し塩こしょう　少し油　少し

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レンジで一品｜やみつき香味もやし

レンジで作れる、もやしの香味和え。にんにくと生姜の香りにごま油を重ねて、焼きのりとごまでまとまる一品。シャキッとした食感と香りが続いて、ごはんに合わせやすい副菜。【材料（2人分）】もやし 1袋カニカマ 5本青ネギ適量焼きのり 1枚白ごま大さじ1 A 醤油小さじ2 酢小さじ2 ごま油小さじ1 砂糖ひとつまみにんにく少し生姜少し【作り方】 ① もやしを耐熱容器に入れてラップし、加熱する ② 手で軽く絞って水気を切る ③ カニカマをほぐして加える

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甘酸っぱさがクセになる｜レモンだれチキン

給食で何回も作ってきた味。甘酸っぱさがクセになるやつ。揚げた鶏にタレがしっかり絡んで、ジワッと味が染みる仕上がり。家でも作りやすい配合にしてます。【材料（2人分）】鶏もも肉：1枚（約350g）塩・こしょう：少々片栗粉：大さじ1.5〜2 揚げ油：適量（レモンダレ）ポッカレモン：20ml （生のレモンを絞っても）しょうゆ：大さじ1 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 【作り方】 ① 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる ② 片栗粉を薄くまぶし、170〜180℃でカリッとするまで加

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あと一品これでいい｜にんじんともやしのごまナムル

にんじんともやしで、手間なく一品完成。レンジで加熱して混ぜるだけ、迷わず作れる副菜です。〈材料（2〜3人分）〉・にんじん 1本　約200g ・もやし1/2袋約100g （調味料）・鶏ガラ小さじ1/2 ・ごま油小さじ1 ・にんにくチューブ少し・白ごま適量・黒こしょう少し〈作り方〉 ①にんじんを細切りにする ②もやしと一緒に耐熱容器に入れ、ラップをして加熱する（600W 約3分〜3分半） ※固ければ追加30秒ずつ ③水気をしっかり絞る　 ④調味料を入れて混ぜる ⑤白ごま・黒こしょうを振って完成加熱時間は目安です。電子

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ごはんにめっちゃ合う｜厚揚げとひき肉甘辛炒め

厚揚げ1パックとひき肉で、しっかり満足できる一品。焼き色をつけて甘辛だれで絡めるだけで、ご飯が進むおかずになります。【材料（2〜3人分）】・厚揚げ…1パック・豚ひき肉…150〜180g ・刻みネギ…適量・油…小さじ1 〈甘辛だれ〉・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・砂糖…小さじ1〜2 ・味噌…小さじ1 ・片栗粉…小さじ1 ・水…大さじ2 【作り方】 ①厚揚げは食べやすい大きさに切る ②フライパンに油を入れて加熱し、厚揚げを入れる ③豚ひき肉を入れてほ

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こういうのが一番うまい｜ちくわとピーマン甘辛ごま炒め

香ばしいちくわに甘辛だれが絡んで、箸が止まらん副菜。さっと加熱するだけで、しっかり満足感ある一品。【材料（2〜3人分）】・ちくわ 4本・ピーマン 3個・ごま油小さじ1 （調味料）・醤油大さじ1 ・みりん大さじ1 ・砂糖小さじ1 ・白ごま適量【作り方】 ①ちくわは斜め切り、ピーマンは細切り ②フライパンにごま油を入れ、ちくわ→ピーマンの順に加熱 ③調味料を入れて全体に絡める ④白ごまを振ってさっと混ぜる #ちくわ #ピーマン #副菜

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さっぱり満足｜トマトのおろし甘酢和え

甘ずっぱくて、後味が軽い。トマト1個でさっと作れる一品。私のお気に入りです😋 【材料（2〜3人分）】・トマト　1個（約250g）・大根　8〜10cm分（すりおろして軽く水気を切る）・酢　大さじ1 ・砂糖　大さじ1/2 ・塩　小さじ1/4 【作り方】 ①トマトはざく切りにする ②大根はすりおろして軽く水気を切る ③トマトに大根おろしをのせる ④酢・砂糖・塩を加える ⑤さっと混ぜて完成 #トマト #大根 #副菜 #さっぱりごはん #管理栄養士ご飯

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こういうのが一番うまい｜ブロッコリーとカニカマのごま和え

こういうのが一番うまい。冷凍ブロッコリーでさっと一品。混ぜるだけで、ちゃんと副菜になる。カニカマとごまで満足感も。あと一品どうする？って時にちょうどいいです。うちは作り置きしてお弁当にも入れています。【材料（2〜3人分）】・冷凍ブロッコリー…200g 位・カニカマ…6〜8本・ごま油…小さじ2 ・塩…小さじ1/3 ・鶏がらスープの素…小さじ1/2 ・白ごま…大さじ1 【作り方】 ①冷凍ブロッコリーは袋の表示通りに加熱し、水気をしっかり絞る ②カニカマはほぐす ③すべての材料を入れて和える

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こういうのが一番うまい｜豚こまとキャベツの甘辛炒め

こういうのが一番うまい。調味料はシンプルにしてとにかくご飯が進む味に。豚こまに片栗粉をまぶすだけでタレがしっかり絡んで満足感も上がります。キャベツはさっと炒めるだけでシャキッと食感も残ります。【材料（2〜3人分）】・豚こま肉…250g位・キャベツ…250g 位・片栗粉…大さじ1 ・ごま油…大さじ1 タレ・しょうゆ…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・おろしにんにく…小さじ1 ・黒こしょう…仕上げに【作り方】 ①キャベツはざく切りにする ②フライパンの中で豚こま肉に片栗粉をまぶす

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こういうのが一番うまい｜揚げなすのおろし和え

揚げなすに大根おろし。こういうシンプルなのが一番うまい。冷凍揚げなすを温めて和えるだけで、さっぱり食べられる副菜になります。冷凍揚げなすって便利！あと一品どうする？って時にぜひ。【材料（2〜3人分）】・冷凍揚げなす…150〜200g ・大根…150g ・大葉…3〜4枚・生姜（すりおろし）…小さじ1 ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・酢…小さじ1 【作り方】 ①冷凍揚げなすを耐熱皿に広げ、ラップをふんわりかけて600Wで2分〜2分30秒加熱する ②大根をすりおろして軽く水気を切る ③大葉を細切りにする

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