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１束ペロッと食べられる◎小松菜とツナの海苔和え

小松菜1束ぺろっと食べられる☺️ ツナのうま味とごま油の風味に海苔をたっぷり加えた簡単副菜。小松菜は切ってからさっと茹でて、あとはツナと調味料を和えるだけ◎ ごはんにも合わせやすく、普段の献立に取り入れやすい一品です。【材料】2人分・小松菜……1束（約200g）・ツナ缶……1缶・焼き海苔……全形1枚・白いりごま……大さじ1 〈調味料〉・しょうゆ……小さじ2 ・鶏ガラスープの素……小さじ1/2 ・ごま油……小さじ1 【作り方】 ① 小松菜は洗って3〜4cm幅に切る。 ② 沸騰した湯でさっと茹で、冷水にと

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揚げずに簡単◎揚げ出し豆腐カニカマあん

揚げずに簡単✨ 揚げ出し豆腐のカニカマあん揚げ出し豆腐ってちょっと手間がかかりそうだけど、これはフライパンでこんがり焼くだけ◎ めんつゆで作るとろ〜りカニカマあんをかければ、豆腐1丁で立派な一品に☺️ あと一品ほしい日の晩ごはんにもおすすめです✨ 【材料（1〜2人分）】・豆腐（絹でも木綿でもOK） … 1丁（150g）・片栗粉 … 大さじ1 ・油 … 大さじ1 ・刻みネギ … 適量〈カニカマあん〉・カニカマ … 4本・水 … 150ml ・めんつゆ（3倍濃縮）… 大さじ2 〈水溶き片栗粉〉・片栗粉 … 小さじ2 ・

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食べごたえ満点◎具だくさんポテトサラダ

【具だくさんポテトサラダ】じゃがいもに、きゅうり・ハム・ゆで卵をたっぷり🥔🥚 具材の食感を残して、食べごたえのあるポテトサラダにしました。じゃがいもはレンジ加熱で簡単に。ゆで卵は最後に加えて、崩しすぎないようにさっくり混ぜるのがポイントです☺️ 【材料（3人分）】・じゃがいも…300g ・きゅうり…1/2本・ハム…4枚・ゆで卵…1個・マヨネーズ…大さじ3 ・酢…小さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…少々・黒こしょう…適量【作り方】 ①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさっとさらす。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、6

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秋香る🍂旨みじゅわ｜鶏と舞茸の照りうまご飯

秋になると食べたくなる、ほっこり炊き込みご飯🍂 鶏もも肉と舞茸を甘辛しょうゆで照りっと炒めて、旨みごと炊き込みました。鶏の旨みと舞茸の香りがご飯にしみて、ついついおかわりしたくなる味☺️ 具材は鶏もも肉と舞茸だけ。シンプルで作りやすいのも◎ 【材料】2合分・米…2合・鶏もも肉…200g ・舞茸…1パック（100g）・ごま油…小さじ1 〈調味料〉・しょうゆ…大さじ2と1/2 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・和風顆粒だし…小さじ1/2 【作り方】 ① 米は洗っておく。鶏もも肉は1.5〜2cm角に切り、舞茸は食べやす

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包まず簡単！レンジでふっくら焼売

シュウマイって包むのがちょっと面倒… そんなときは、皮をかぶせるだけの簡単焼売☺️ キャベツを敷いてレンジで加熱するから、フライパンいらずで手軽に作れます♪ 【材料】2人分・豚ひき肉…200g ・玉ねぎ…100g ・キャベツ…2〜3枚・シュウマイの皮…10〜12枚・片栗粉…大さじ1 〈調味料〉・酒…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ2 ・ごま油…小さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・おろし生姜…少々【作り方】 ① ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、調味料を入れてよく混ぜる。 ② 耐熱皿にキャベツを敷き、肉だねを丸めて並

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簡単なのにごちそう感◎きのこ煮込みハンバーグ

簡単なのにごちそう感✨ こんがり焼いたハンバーグをしめじたっぷりのソースで煮込みました。玉ねぎは炒めなくてOK🙆‍♀️ 難しいソースも使わず、いつもの調味料で簡単に作れます。小さめに6個作れば、火も通りやすく 1人2個ずつで食べやすい◎ 【材料／3人分・6個】〈ハンバーグ〉・合いびき肉…350g ・玉ねぎ…1/2個（約100g）・卵…1個・パン粉…大さじ4 ・水…大さじ2 ・塩…小さじ1/3 ・こしょう…少々・サラダ油…小さじ1 〈煮込みソース〉・しめじ…100g ・水…150ml ・ケチャップ…大さじ4 ・

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とろ〜りあんであと一品◎厚揚げと舞茸のとろみ煮

厚揚げと舞茸のとろみ煮とろ〜りあんが厚揚げと舞茸によく合う☺️ 厚揚げをこんがり焼いたら、舞茸と一緒にサッと煮るだけ。生姜をきかせたあんで、あと一品ほしい日にも作りやすい簡単おかずです✨ 【材料｜2人分】・厚揚げ……1パック（250g）・舞茸……100g ・小ねぎ……適量・サラダ油……小さじ1 〈A〉・水……200ml ・めんつゆ（3倍濃縮）……50ml ・片栗粉……小さじ2 ・おろし生姜……小さじ1 ・砂糖……小さじ1 【作り方】 ① 厚揚げは一口大（2.5〜3cm程度）に切り、舞茸は食べやすくほぐす。 ② フライパ

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フライパンひとつで🍳ツナのトマトパスタ

フライパンひとつで作れるツナとほうれん草のトマトパスタ🍝 パスタは別茹でせず、そのままフライパンへ。ツナのうま味とトマトがしっかり絡んで、冷凍ほうれん草を使えば下ごしらえもラク◎ 忙しい日のごはんにもおすすめです☺️ 【材料／2人分】・パスタ…200g ・ツナ缶…1缶（70g前後）・カットトマト…200g ・冷凍ほうれん草…100g ・玉ねぎ…1/4個（約50g）・にんにく…1片・オリーブ油…大さじ1 〈A〉・水…400ml ・コンソメ…小さじ2 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/3 〈仕上げ〉・黒こしょう…適量・

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あと一品に◎かぼちゃゴロゴロサラダ

かぼちゃはつぶしすぎず、ゴロッと形を残すのがポイント◎ レンチンしたかぼちゃにきゅうりとハムを合わせるだけ。ほくほくのかぼちゃにきゅうりの食感がよく合います☺️ 煮物になりがちなかぼちゃもたまにはサラダにするのもおすすめ。あと一品ほしい時にもぜひ✨ 【材料】3人分位・かぼちゃ…350g（約1/4個）・きゅうり…1/2本・ハム…3〜4枚・マヨネーズ…大さじ1.5〜2 ・塩…少々・こしょう…少々【作り方】 ① かぼちゃは2〜3cm角に切る。 ② 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5分30秒位

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フライパンで手軽に◎揚げないチキン南蛮

甘酢だれを絡めた鶏もも肉にたっぷりのタルタルソース🤤 揚げずにフライパンで作れるので、チキン南蛮も意外と手軽に作れます◎ 甘酸っぱいタレとまろやかなタルタルがよく合って、ごはんがすすむ一品です。よかったら保存して作ってみてください☺️ 【材料】2人分〈チキン南蛮〉鶏もも肉…1枚　塩・こしょう…少々　片栗粉…大さじ2 サラダ油…適量〈甘酢だれ〉 A 醤油…大さじ1と1/2 A 酢…大さじ1 A 砂糖…大さじ1 〈タルタルソース〉ゆで卵…1個玉ねぎ…1/8個マヨネーズ…大さじ2〜3 黒こしょう…少あ々

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フライパンで手軽に◎鶏もも簡単トマト煮

鶏もも肉をこんがり焼いたらカットトマトを加えて煮るだけ✨ トマトの旨みに鶏肉ときのこのコクが合わさって、ごはんにもよく合う一品です☺️ フライパンひとつで作れるので、忙しい日のメインにもおすすめ◎ 【材料】2人分・鶏もも肉…１枚（350gくらい）・玉ねぎ…1/2個（約100g）・しめじ…1/2袋・にんにく…小さじ1/2 ・サラダ油…小さじ1 ・カットトマト…200g 〈A〉・コンソメ…小さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・ケチャップ…大さじ1 〈仕上げ〉・塩…少々・黒こしょう…適量【作り方】 ① 鶏もも

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甘辛でご飯すすむ◎豚肉と長ねぎね肉豆腐

【豚肉と長ねぎの肉豆腐】甘辛い煮汁がしみた豆腐に豚肉と、とろっとした長ねぎがよく合う☺️ フライパンひとつで煮るだけだから、晩ごはんのメインにも作りやすい一品です◎ 【材料／2人分】・木綿豆腐…300g ・豚肉…150〜200g ・長ねぎ…100g ・サラダ油…小さじ1 ※豚バラの場合はなくてもOK 〈煮汁〉・水…100ml ・しょうゆ…大さじ2 ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・和風顆粒だし…小さじ1/2 【作り方】 ① 豆腐は大きめの食べやすい大きさ、長ねぎは1〜1.5cm幅の斜め切り、豚肉は食べや

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簡単副菜◎ブロッコリーのふわたまサラダ

この組み合わせ、好き🥦🥚 冷凍ブロッコリーに、ふんわり卵とハムを合わせた簡単サラダ。彩りもよく、手軽に作れます☺️ 【材料】2人分・冷凍ブロッコリー…150g ・卵…2個・ハム…2枚・サラダ油…少量〈調味料〉・マヨネーズ…大さじ2 ・酢…小さじ1 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…ひとつまみ・黒こしょう…適量【作り方】 ① 冷凍ブロッコリーはレンジで加熱し、水気を切って粗熱を取る。ハムは食べやすく切る。 ② フライパンに油を薄くひき、溶き卵を大きく混ぜながらふんわり炒め、粗熱を取る。 ③ ブロッコリー、卵、ハムに〈調味料〉を加え

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やみつき確定◎醤油ガーリックチキン

⬇️詳しい作り方はこちら⬇️ 醤油ガーリックチキンやみつき確定🤭 香ばしい醤油に、にんにくと黒こしょうが効いた醤油ガーリックチキン。調味料をもみ込んだら、あとはフライパンで焼くだけ◎ 砂糖やみりんを使わない、甘くない味付けでごはんがすすみます🍚 晩ごはんにはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです☺️ 【材料（2人分）】・鶏もも肉…1枚（約350g）・しょうゆ…大さじ1 ・酒…小さじ2 ・ごま油…小さじ1 ・にんにくチューブ…3〜4cm ・粗挽き黒こしょう…適量【作り方】 ① 鶏もも肉は一口大に切る。 ② ボウルに

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あと一品に◎トマトともやしの中華サラダ

さっぱりシャキうま✨ もやしにトマト、きゅうり、ハムを合わせてさっぱり食べやすい中華サラダにしました。レンジで手軽に作れるので、副菜をもう一品プラスしたいときにもおすすめです☺️ 【材料】2人分・もやし…100g ・きゅうり…1本・プチトマト…10個・ハム…2枚・白いりごま…小さじ1 〈調味料〉・しょうゆ…小さじ2 ・酢…小さじ2 ・ごま油…小さじ2 ・砂糖…小さじ1/2 ・鶏がらスープの素…小さじ1/3 ・おろしにんにく…少々【作り方】 ① もやしは耐熱容器に入れてレンジで加熱し、水気をしっかり切る。 ② きゅうりは

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ほっこり味しみ◎ちくわとじゃがいもの甘辛煮

じゃがいもとちくわで作るほっこり甘辛な簡単おかず🥔 材料と調味料を鍋に入れたら、あとはコトコト煮るだけ。ちくわのうま味がじゃがいもにしみて、どこかほっとする味に☺️ あと一品ほしいときにもおすすめです◎ 【材料】2人分・じゃがいも…3個（約250g）・ちくわ…2本半・水…150ml ・しょうゆ…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 【作り方】 ① じゃがいもは一口大、ちくわは1.5cm幅の斜め切りにする。 ② 鍋にじゃがいも、ちくわ、水、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火にかける。 ③ ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、弱

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レンジであと一品◎やみつきツナピーマン

レンジで簡単に作れる、あと一品にぴったりなピーマンおかず🫑 ツナのうま味とごま油の風味で、ピーマンが食べやすい味に◎ 切って調味料と一緒にレンジにかけるだけなので、忙しい日の副菜にもおすすめです☺️ 【材料】2人分・ピーマン……5個（約180g）・ツナ缶……1缶・鶏ガラスープの素……小さじ1 ・ごま油……小さじ1 ・白いりごま……適量【作り方】 ① ピーマンは5mm幅程度に切る。 ② 耐熱容器にピーマン、ツナ、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて混ぜる。 ③ ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。 ④ 白いりごまを加え

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ごはん必須🍚鶏ももニラの旨だれ炒め

にんにくの効いた旨だれが鶏もも肉にしっかり絡んで、ごはんがすすむ一品🍚 長ねぎとニラの香りも加わって、食欲そそるしっかり味に。　フライパンひとつで作れる、ごはんのおかずにぴったりな主菜です☺️ 【材料／2人分】・鶏もも肉……1枚（約300g）・長ねぎ……1/2本（約50g）・ニラ……1/2束（約50g）・塩・こしょう……適量・小麦粉……大さじ1 ・ごま油……小さじ1 A 酒……大さじ1 A 本みりん……大さじ1 A 鶏がらスープの素……小さじ1 A しょうゆ……小さじ1 A にんにくチューブ……3〜4cm ・黒こしょう……適量

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ご飯がすすむ◎切り干し大根と豚バラの煮物

切り干し大根と豚バラの煮物豚バラの旨みがじんわり染みた、ご飯に合う切り干し大根の煮物です😊 豚バラから脂が出るので、炒め油は使わずそのままでOK◎ いつもの切り干し大根も、豚肉を加えると食べ応えのあるおかずに。落とし蓋をしてコトコト煮るだけなので、普段のごはんにぜひ作ってみてください♪ 【材料】2〜3人分・切り干し大根（乾燥）…30g ・豚バラ薄切り肉…80g ・水…200ml ・和風顆粒だし…小さじ1/2 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ2 【作り方】 ① 切り干し大根は水で戻して水気をしっかり絞

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かつお節で旨み◎香ばしおかか唐揚げ

いつもの唐揚げに、かつお節をプラス😊 和風だしで下味をつけた鶏もも肉に、かつお節をたっぷり絡めてから片栗粉をまぶしました✨ かつお節の旨みと香ばしさが加わって、しっかり味でごはんにもよく合います◎ いつもの唐揚げをちょっと変えてみたい時にもおすすめです♪ 【材料】2人分・鶏もも肉…1枚（約350g）・しょうゆ…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・和風顆粒だし…小さじ1/2 ・しょうがチューブ…3cm ・にんにくチューブ…1cm ・かつお節…2パック（約5g）・片栗粉…大さじ4 ・揚げ油…適量【作り方】 ① 鶏もも肉は4〜5cm程度のひ

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管理栄養士🍳 仕事終わりでも作れる家族ごはん頑張りすぎない毎日のごはん作り家族から「また作って」が増えるレシピ