น้ำจิ้มใหม่นอกเหนือจากน้ำเกรวี่เกิดในไซตามะจังหวัดอุดร!
ชื่อ📍: เนื้อและ Dashi Udon Kawasho
ที่อยู่: โมโตมาจิ คาวาโกะ1-1-11
เวลาทำการ
วันธรรมดา: 11:29-14:00 น. / 17:00-20:00 น.
วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด: 11:29-15:00 / 16:30-20:00 น.
ปิด: วันอังคารและวันพุธประมาณ 2 เดือนหลังจากเปิด (จากนั้นมีกำหนดจะปิดผิดปกติ)
โทรศัพท์: 049-292-9429
การเข้าถึง: เดิน 19 นาทีจากสถานี Hon-Kawagoe
■เมนู
A5 วากิว น้ำเกรวี่ อุดร ชุด 1,705 เยน
(มีเทมปุระไข่ต้มอ่อ นและข้าวเล็ก)
+ 2 เท่าของเนื้อ
· ซุปเนื้อฮอร์โมนในประเทศ อูดอนและซูชิเนื้อ ชุด 2,090 เยน
+ ชามฮอร์โมน 660 เยน
* ปริมาณอุดงที่ฉันกินในวันนี้เป็นขนาดกลาง + อันละ 165 เยน
(รายการเดียว)
A5 วากิว น้ำเกรวี่ อุดร 1,210 เยน
(ปริมาณ udon)
300 กรัม
กลาง 450g+165 เยน
ใหญ่ 600g+220 เยน
■บรรยากาศและที่นั่งของร้าน
เคาน์เตอร์+ที่นั่งโต๊ะ
■บัญชีของร้านค้า
@nikutodashi_udonkawasho
ความสนใจอย่างมากจากนี้ไป.. น้ำจิ้มใหม่นอกเหนือจากน้ำเกรวี่เกิดในไซตามะจังหวัดอุดร!
เนื้อและดาชิอุดรในคาวาโก คาวาโก เปิดใหม่ในวันที่ 21 มีนาคม! สถานที่อยู่ใกล้กับศาลเจ้าฮิคาวะและศาลากลางคาวาโก เนื้อ A5 วากิวและน้ำเกรวี่เนื้อวากิวติดอยู่กับน้ำซุปเป็น✨หลัก
ซึ่งแตกต่างจากหมูไขมันหวานของเนื้อวากิว และสต็อกซุปที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่แข็งเกินไปและเข้ากันได้ดีกับก๋วยเตี๋ยวสไตล์มูซาชิโนอุดง😚
ชุด Kawasho มาพร้อมกับเทมปุระไข่ต้มอ่อนและข้าว เนื้อวากิวพันกันด้วยไข่และน้ำมันรสส้ม!
นอกจากนี้ ซุปฮอร์โมนยังอุดมไปด้วยและมีรสชาติที่ล้ำลึก และซูชิเนื้อก็ถูกเพิ่มเข้าไปในความหรูหราสุดขีด
โลกใหม่ของน้ำเกรวี่!
ข้อมูลกูร์เมต์ไซตามะอื่น ๆ → @komashi_morituke
* โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการและข้อมูลล่าสุดในขณะนั้น
川越で「肉汁うどん、有名どこ行く？」と探している人に刺さりそうだったのが、氷川神社近くの新店「肉とだし うどん川匠」。私が行って感じたのは、“肉汁うどん”のイメージよりも「和牛とだしのつけ汁を味わう店」だったことです。豚の肉汁系とは方向性が違って、和牛の甘い脂がふわっと広がるのに、だしがキレイで重すぎないのが印象的でした。 メニュー選びで迷ったら、初回は「A5和牛肉汁うどん（川匠セット）」が分かりやすいと思います。半熟卵天が付くので、途中で卵を崩して和牛に絡めるとコクが一段上がります。さらに柑橘香味オイルがあるので、味変でさっぱり寄せられるのも嬉しいポイント。最後まで飽きにくくて、写真映えもします（“肉とだし うどん川匠 写真”を探している人は、つけ汁の艶と麺の太さをぜひ撮っておくと満足度高め）。 うどんの量は並300g・中450g・大600g。私はしっかり食べたい派なので中盛にしたのですが、つけ汁が濃すぎない分、体感的にはペロッといけました。逆に「川越でうどんを軽めに食べ歩きしたい」なら並でも十分かも。小ライス付きセットは、つけ汁を少し残して“締め”にするのが個人的おすすめです。 こってり好きなら「国産ホルモン肉汁うどん」も候補。ホルモンの旨みでつけ汁の奥行きが増して、同じ“肉汁うどん”でも満足感が変わります。肉寿司セットにすると一気にご褒美感が出るので、デートや遠征のランチにも向いていそう。 行き方は本川越駅から徒歩圏で、観光（氷川神社〜川越市役所周辺）とセットにしやすい立地。土日祝は混みやすいと思うので、時間に余裕を持って行くのが安心です。営業時間や休みは変わることもあるので、行く前に公式情報をチェックすると失敗しにくいです。川越のうどん屋さん巡りの1軒として、かなり記憶に残る“新感覚つけ汁”でした。