A very popular shop with beef tongue and horse meat that there was only one store in Saitama newly opened🎊
📍 Name: Beef Tongue, Horse Meat Bar Umaki Kumagaya Ekimae Store
（ @ umai _ kumagaya ）
Address: Godai Building 7F, 2-49 Tsukuba, Kumagaya City, Saitama Prefecture
Opening Hours: 17: 00-24: 00
(Food Lo 23: 00, Drink Lo 23: 30)
Regular holiday: Irregular holiday
Phone: 048-501-2442
Access: 1 minute walk from Kumagaya Station
\ Open benefits 🉐 /
① 5 / 27 〜 6 / 4
Highball & Lemon Sour 99 yen (108 yen including tax)
② 6 / 7 〜 6 / 11
1 volume 77 yen (84 yen including tax) (up to 3 volumes per person)
■ Menu
· Beef tongue shabu-shabu 2 ~ 3 servings 2790 yen ~
· Beef tongue green onion shabu (yuzu salt soup) from 4190 yen for 2 people
· Thick-cut beef tongue grilled 2960 yen
· Spilled salmon roe grilled salmon 1490 yen
· 5 kinds of horse sashimi 2290 yen
■ Atmosphere and seats of the shop
There are 2 seats in a fully equipped private room
A very popular restaurant with beef tongue and horse meat that was only one store in Saitama has newly opened!
Umaki in front of Kumagaya Station is a shop where you can enjoy beef tongue in various ways anyway, and the extremely popular beef tongue shabu-shabu has come many times, but the menu I want to eat first 😚
Guilty potato fries with cheese and meat sushi are spilled, and the crunchy texture of thick-cut beef tongue is irresistible
You can eat horse sashimi with two kinds of soy sauce, and beef tongue shabu-shabu, which looks great in photos, is the best bite to eat wrapped in a large amount of green onions ✨
Immediately after the opening, you can enjoy drinks for 99 yen, and then red meat sushi for 77 yen.
Other Saitama gourmet information → @ komashi _ morituke
* Please check the official website and the latest information at that time.
実際に行ってみて「うま囲 熊谷」は、“牛タンをいろんな食べ方で楽しみたい人”にかなり刺さるお店だなと思いました。熊谷駅から徒歩1分で、仕事終わりに合流しやすい立地。店内は個室完備なので、周りを気にせずゆっくり食事したい人や、少人数の飲み会にも向いています。 まず頼んでほしいのは、やっぱり牛タンしゃぶしゃぶ。写真でも映えるし、湯気の立つ鍋が来た瞬間テンションが上がりました。特に「牛タンの葱しゃぶ（ゆず塩スープ）」は、ネギをたっぷり包んで食べる一口が最高。さっぱり系なのに満足感があって、初訪問なら最優先で選びたいメニューです。 肉系は「厚切り牛タンの炙り」も外せません。コリコリした食感がしっかりあって、牛タン好きが求める“噛むほど旨い”タイプ。シェアしても主役感があるので、テーブルに1皿あると盛り上がります。 馬肉目当てなら「馬刺し5種盛」。部位が違うと味も食感も変わるので、食べ比べが楽しかったです。醤油が2種類用意されていて、同じ一切れでも印象が変わるのが面白いところ。レビューとしては、馬刺し初心者でも挑戦しやすい盛り合わせでした。 メニューで意外と印象に残ったのが「こぼれいくら焼き鮭」。いくらが“こぼれ”てる見た目のインパクトが強くて、写真を撮りたくなる系。あと、ギルティーなチーズ系ポテトや肉寿司もあって、鍋だけじゃなくつまみ・〆まで組み立てやすいです。 行く前のコツとしては、オープン直後は特典がある時期もあるので、来店日が近い人は公式の最新情報をチェックするのがおすすめ。私は混みそうな時間帯を避けて早めに入ったら、料理の提供もスムーズでした。熊谷で「うま囲 熊谷」を探している人は、牛タンしゃぶしゃぶ＋馬刺しのセット感覚で注文すると満足度が上がると思います。