น้ำส้มสด🍊🍊🍊

ถ้าอยากได้น้ำส้มคั้นสดที่ “หอม หวาน เปรี้ยวพอดี” แบบทำเองที่บ้าน เราทำตามนี้แล้วเวิร์กมาก (ได้ทั้งแบบใส่/ไม่ใส่เนื้อส้ม) และเหมาะกับคนที่กำลังหาสูตรน้ำส้มคั้น + เลือกเครื่องคั้นส้มไฟฟ้าด้วย 1) เลือกส้มยังไงให้น้ำเยอะ - เลือกผลที่หนักมือ ผิวตึง ไม่มีจุดช้ำ (หนักมือมักน้ำเยอะ) - ถ้าชอบหวานนำ เลือกส้มสุกจัดหน่อย กลิ่นหอมชัด - เคล็ดลับ: เอาส้มไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนคั้น 1-2 ชม. น้ำจะไหลง่ายกว่าคั้นตอนเย็นจัดจากตู้เย็น 2) เตรียมส้มก่อนคั้น (ลดความขมจากเปลือก) - ล้างด้วยน้ำไหล แล้วแช่น้ำผสมเกลือ/เบกกิ้งโซดา 5-10 นาที จากนั้นล้างซ้ำ - เช็ดให้แห้งก่อนผ่าครึ่ง จะช่วยลดกลิ่นเปลือกติดน้ำส้ม 3) สูตรน้ำส้มคั้นสดแบบพื้นฐาน (สำหรับ 1 แก้ว) - ส้ม 3-5 ผล (ขึ้นกับขนาด) - ถ้าส้มอมเปรี้ยว: เติมน้ำผึ้ง/ไซรัป 1-2 ช้อนชา (ค่อยๆ ชิม) - ถ้าชอบเข้มข้น: ไม่ต้องเติมน้ำ แต่ใส่น้ำแข็งทีหลัง - ถ้าชอบบางๆ ดื่มง่าย: เติมน้ำเปล่าเย็น 30-60 มล. 4) ทำ “น้ำส้มคั้นพร้อมเนื้อส้ม” ให้อร่อย - หลังคั้น ให้ตักเนื้อส้มจากกากที่สะอาด (ไม่มีเมล็ด) ใส่ลงไปเล็กน้อย - กรองเมล็ดออกให้หมดก่อนเสิร์ฟ จะดื่มลื่นกว่า 5) ใช้เครื่องคั้นส้มไฟฟ้าให้คุ้ม (และไม่ขม) - กดคั้นพอดีๆ ไม่ต้องกดจนเปลือกแบนมาก เพราะจะทำให้น้ำมันจากเปลือกออกมา ขมได้ - ถ้าเครื่องมี 2 หัวคั้น เลือกหัวตามขนาดผล จะรีดน้ำได้เยอะขึ้น - ทริคทำความสะอาด: ล้างทันทีหลังใช้ น้ำอุ่นช่วยละลายคราบน้ำตาลจากน้ำส้มได้ดี 6) เก็บยังไงให้หอมสด - แนะนำดื่มทันทีอร่อยสุด - ถ้าต้องเก็บ: ใส่ขวดแก้วปิดสนิท แช่เย็น ดื่มภายใน 24 ชม. (เขย่าก่อนดื่ม เพราะเนื้อส้มจะตกตะกอน) 7) ไอเดียถ่าย “รูปน้ำส้มคั้นสด” ให้ดูน่าดื่ม - ใช้แก้วใส โชว์สีส้มธรรมชาติ และใส่เนื้อส้มเล็กน้อยให้ดูมีเทกซ์เจอร์ - ถ่ายใกล้หน้าต่างตอนแสงเช้า/บ่ายอ่อนๆ สีจะละมุนมาก - วางส้มผ่าครึ่งกับเครื่องคั้นส้มไฟฟ้าข้างๆ ภาพจะเล่าเรื่องครบว่าเป็นโฮมเมดจริง ส่วนตัวเราชอบทำแบบไม่เติมน้ำ ให้รสชาติเข้มๆ แล้วใส่น้ำแข็งทีหลัง ดื่มแล้วสดชื่นมาก ใครชอบแบบไหนลองปรับตามรสส้มที่ได้ในแต่ละวันเลย