บะแคว้งเป็นเมนูที่หลายคนอาจไม่คุ้นชิน แต่หากได้ลองแล้วจะติดใจด้วยรสชาติที่โดดเด่นและความสดชื่นที่ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบการกินอาหารรสเปรี้ยวหวานผสมผสาน โดยส่วนตัวผมชอบทำบะแคว้งทานเองที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบง่าย ๆ ที่หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป เช่น มะม่วงเปรี้ยว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสด ซึ่งช่วยเพิ่มความจัดจ้านและสดชื่นให้เมนูนี้ นอกจากการกินเป็นกับแกล้มแล้ว บะแคว้งยังเหมาะสำหรับทำเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารต่าง ๆ ทั้งช่วยให้เมนูธรรมดาดูมีรสชาติและสีสันมากขึ้นอีกด้วย ถ้าใครสนใจลองทำ ก็ควรปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบ เช่น ลดความหวานหรือเพิ่มความเปรี้ยวตามความชอบส่วนตัว บะแคว้งจึงเป็นเมนูที่ยืดหยุ่นและครีเอทได้ไม่จำกัด บอกเลยว่าถ้าได้ลองบะแคว้งสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจและอยากกินซ้ำอย่างแน่นอน!