ว่ากันว่า… คาเนเล่ (Canelé) ขนมฝรั่งเศสที่ด้านนอกกรอบ หอมคาราเมล ข้างในนุ่มหนึบ ไม่ได้เกิดจากเชฟใหญ่ในวังหรูหรา แต่กลับมีเรื่องเล่าผูกพันกับ “กลุ่มแม่ชี” ที่บอร์กโดซ์ 📖 ในอดีต ที่แคว้นบอร์กโดซ์มีการทำไวน์เยอะมาก และขั้นตอนการทำไวน์ต้องใช้ไข่ขาวในการทำให้ไวน์ใส กลายเป็นว่ามี “ไข่แดงเหลือ” จำนวนมา