SINDOSEGI
ถ้าใครเสิร์ชหา “Sindosegi Soban” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปจากที่ไปลองเองแบบเข้าใจง่าย ๆ นะคะ ร้านนี้เป็นฟีลร้านอาหารเกาหลีในย่านสีลม บรรยากาศสะอาด นั่งสบาย เมนูที่เห็นคนสั่งกันเยอะคือ “เซ็ตไก่ตุ๋นโสมเกาหลี” ซึ่งในเมนูจะมีทั้งแบบดั้งเดิมและแบบเผ็ด ราคาเซ็ตละ 269 บาท (ราคาอาจมีเปลี่ยนแปลงตามช่วง) มาเป็นชุดเลย เหมาะมากสำหรับคนอยากกินครบ ๆ แบบไม่ต้องคิดเยอะ สิ่งที่เราชอบคือเซ็ตจะมาพร้อมข้าว (วันที่ไปได้ข้าวกล้อง) แล้วก็เครื่องเคียงเกาหลีหลายอย่าง เช่น กิมจิ หัวไชเท้าดอง ผักเขียว และผักดอง เสิร์ฟในถ้วยทองเหลืองดูน่ากิน ยิ่งถ้าไปกับเพื่อนคือแชร์กันได้สนุก เพราะบนโต๊ะจะมีน้ำจิ้ม 3 แบบให้ลองจิ้มสลับกัน ทำให้รสชาติไม่จำเจ อีกอย่างที่ร้านทำดีคือมีป้าย “วิธีทานไก่ตุ๋นโสม” ให้อ่านเลย ทำให้มือใหม่กินได้ถูกทาง โดยหลัก ๆ เขาจะแนะนำ 2 แบบ 1) แบบแห้ง: ตักไก่ขึ้นมากินคู่กับน้ำจิ้ม (เหมาะถ้าอยากได้รสจัดขึ้น) 2) แบบดั้งเดิม: ผสมซุปกับข้าวแล้วกิน (จะได้ฟีลซุปเข้มข้น นุ่ม ๆ สบายท้อง) ส่วนตัวเราว่าถ้าสั่งแบบเผ็ด ให้ลองชิมน้ำซุปก่อนแล้วค่อยปรับด้วยน้ำจิ้ม จะบาลานซ์กว่าค่ะ เครื่องดื่มที่เห็นในร้านแล้วอยากให้ลองคือ “ชิกฮเย (Sikhye)” น้ำข้าวเกาหลีแบบดั้งเดิม หวานอ่อน ๆ กินคู่ของร้อน ๆ อย่างไก่ตุ๋นโสมแล้วช่วยตัดเลี่ยนดีมาก ทิปเล็ก ๆ ก่อนไป: ถ้าไปช่วงเที่ยงแถบสีลมคนค่อนข้างแน่น แนะนำเผื่อเวลา หรือไปเป็นช่วงบ่าย ๆ จะนั่งสบายกว่า และถ้าไปหลายคน ลองสั่งคนละเซ็ตแล้วแชร์เครื่องเคียง/น้ำจิ้มกัน จะได้เทียบรสแบบดั้งเดิมกับแบบเผ็ดสนุกขึ้น โดยรวมสำหรับเรา Sindosegi Soban เป็นตัวเลือกที่ดีเวลาอยากกินอาหารเกาหลีแบบอุ่น ๆ จริงจัง โดยเฉพาะไก่ตุ๋นโสมที่มาเป็นเซ็ตครบเครื่อง ทั้งข้าว เครื่องเคียง และวิธีทานชัดเจน ใครกำลังหาข้อมูลก่อนแวะไปสีลม น่าลองค่ะ
