ศัพท์จีนพื้นฐานสำหรับสั่งชานม รู้ไว้สั่งได้ทุกร้าน
ในแพลนเที่ยวไต้หวัน เที่ยวจีน รับรองว่าสิ่งหนึ่งที่ไม่มีทางหายไปจากแพลนเที่ยวของทุกคนก็คือร้านชาใช่ไหมคะ เพราะคนจีน คนไต้หวันเขากินชากันจริงจังมากกกกก ร้านเชนเก่าแก่มีสาขาอยู่แทบทุกหัวมุมถนน แถมยังมีร้านโลคอล ร้านลับ ร้านในตำนาน สารพัดร้านที่จะต้องตามเก็บให้ครบแม้คิวจะยาวขนาดไหนก็ตาม ที่แน่ๆ คิวยาวแค่ไหนก็รอไม่นานเพราะคนจีนคนไต้หวันเขาสั่งกันไวมากเหมือนคิดมาแล้วจากบ้าน สั่งรัวๆ ไม่มียึกยัก 1 ประโยคก็เรียบร้อย แถวร้านชานมเลยขยับไวกว่าบ้านเราเยอะ!
ฉันไปอยู่ในบรรยากาศแบบนั้นทีไรก็ตื่นเต้นทุกที เพราะเมนูมันเยอะเหลือเกิน แม้จะท่องชื่อเมนูมาอย่างดีแล้ว พนักงานก็มักจะมีคำถามอะไรสักอย่างกลับมาเสมอ (ถ้านึกไม่ออกให้ลองนึกถึงฉากซื้อปืuในตำนานจากหนังเรื่อง ATM เออรัก เออเร่อ แบบนั้นเลยค่ะ จะต่างกันหน่อยตรงที่ฉันฟังคำถามไม่ออกเลยซักนิด ก็แค่นั้น) 😂
แต่สำหรับของอร่อยแล้ว ยากเย็นหนักหนาแค่ไหนเราก็ต้องเรียนรู้ให้ได้ ฉันเพิ่งมาค้นพบเมื่อทริปล่าสุดนี้เองว่าร้านชานมในไต้หวันหรือจีนส่วนใหญ่ จะสั่งว่า ‘ชานม 1 แก้ว’ แล้วจบ–ไม่ได้ เพราะเขาจร ิงจังขนาดที่ว่าต้อง ‘customize’ ชาแต่ละแก้วให้เข้ากับรสนิยมคนกิน ตั้งแต่เบสชา อุณหภูมิชา ท็อปปิ้ง ความหวาน ฯลฯ ไอ้ประโยคที่เขาสั่งกันรัวๆ ก็คือรายละเอียดอะไรพวกนี้นี่แหละ
ตั้งแต่นั้นมาฉันเลยตั้งเป้าไว้ว่า ต่อให้พูดจีนไม่ได้ซักคำ ฉันก็จะสั่งชาเองให้ได้ เลยเกิดเป็นลิสต์คำศัพท์พวกนี้ขึ้นมา หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคนรักชานมไข่มุกในยามต้องไปเยือนจีนและไต้หวันนะคะ 🥰
จากประสบการณ์การเที่ยวและชิมชานมในไต้หวันและจีน ทำให้เข้าใจได้ทันทีว่าการสั่งชานมที่นั่นไม่ใช่แค่บอกแค่ว่าต้องการชานมเท่านั้น แต่ต้องใส่ใจในรายละเอียดที่ช่วยให้ชาแต่ละแก้วตอบโจทย์ความชอบของแต่ละคนอย่างแท้จริง เช่น ขนาดแก้วที่แบ่งเป็นแก้วกลาง (中杯 zhōng bēi) และแก้วใหญ่ (大杯 dà bēi) ระดับน้ำแข็งที่สามารถเลือกได้ตั้งแต่ น้ําแข็งเยอะ (多冰 duō bīng) น้ําแข็งปกติ (全冰 quán bīng) ลดน้ําแข็ง (少冰 shào bīng) หรือไม่ใส่น้ําแข็งเลย (去冰 qù bīng) นอกจากนี้ ความหวานก็สามารถปรับได้หลายระดับ ตั้งแต่หวานมาก (多糖 duō táng) หวานปกติ (全糖 quán táng) หวานน้อย (微糖 wēi táng) ลดหวาน (少糖 shǎo táng) ไปจนถึงไม่ใส่น้ำตาลเลย (無糖 wú táng) ท็อปปิ้งยอดนิยมอย่างไข่มุกเม็ดเล็ก (珍珠 zhēn zhū) ไข่มุกเม็ดใหญ่ (波霸 bō bà) และชีสโฟมหรือครีมชีส (芝士奶盖 zhī shì nǎi gài) ก็ล้วนเพิ่มความอร่อยและความสนุกในการดื่ม การรู้ศัพท์และวิธีสั่งเหล่านี้ช่วยลดความกังวลและทำให้ประสบการณ์สั่งชานมในต่างประเทศสนุกและง่ายขึ้นมาก สำหรับใครที่ยังไม่มั่นใจภาษา ลองฝึกพูดประโยคที่ใช้บ่อย เช่น 我要一杯这个 (wǒ yào yì bēi zhè ge) แปลว่า ฉันขอแก้วนี้หนึ่งแก้ว หรือจะใช้วิธีชี้รูปเมนูก็ช่วยได้เช่นกัน นอกจากนี้ การเรียนรู้เหล่านี้ยังเปิดโอกาสให้เราลองเมนูใหม่ ๆ ที่บางร้านมีเฉพาะในไต้หวันหรือจีน เพื่อค้นหาแก้วโปรดที่ถูกใจที่สุด ท้ายสุด อยากแนะนำให้มีสมุดโน้ตหรือแอปช่วยจำคำศัพท์สำคัญติดตัวเวลาไปร้านชา เพราะแม้พนักงานจะถามกลับมาในรายละเอียดและใช้คำศัพท์เร็ว ๆ การเตรียมตัวมาดีจะช่วยให้คุณมั่นใจและสั่งได้ชัดเจนและรวดเร็วเหมือนคนท้องถิ่นจริง ๆ ประสบการณ์แบบนี้จะทำให้ทริปเที่ยวจีน-ไต้หวันของคุณเติมเต็มด้วยความทรงจำดี ๆ พร้อมรสชาติชานมที่ถูกใจที่สุด เที่ยวแล้วสั่งชาเองได้แบบมือโปรไม่ต้องง้อใครเลย!
