ใครลองแล้วบ้าง?

หลายคนค้นคำว่า “บัวลอยสีขาว” แล้วสงสัยว่ามันคือบัวลอยแบบไหนกันแน่ จากที่ลองของในเซเว่นที่กำลังฮิต (บัวลอยเผือกแบบถ้วย) ตัวขนมจะมาในถ้วยพลาสติกสีขาว เลยทำให้บางคนเรียกติดปากว่า “บัวลอยสีขาว” หรือเข้าใจว่าเป็นบัวลอยลูกสีขาวค่ะ แต่จริงๆ ในถ้วยที่เราได้จะมีลูกบัวลอยสีม่วง (เผือก) กับข้าวโพดสีเหลือง แช่อยู่ในน้ำกะทิ วิธีกินให้ฟินขึ้น (จากประสบการณ์ส่วนตัว) แนะนำให้อุ่นก่อนค่ะ เพราะพออุ่นแล้วแป้งบัวลอยจะหนึบขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ลูกบัวลอยจะนิ่มและเคี้ยวสนุกกว่าแบบเย็นๆ ส่วนใครที่ชอบกะทิเข้มๆ อันนี้ต้องบอกตรงๆ ว่าน้ำกะทิของเขาไม่ได้เข้มข้นมาก จะออกแนวหวานละมุน กินง่าย ไม่หนักจนเลี่ยน เหมาะกับคนที่อยากได้ของหวานแบบเบาๆ หลังมื้ออาหาร ถ้าอยากเพิ่มความเข้มข้นแบบโฮมเมด เราลองทำ 2 วิธีแล้วเวิร์ก: 1) เติมกะทิกล่อง/กะทิกระป๋องนิดเดียว แล้วอุ่นอีกครั้ง ความหอมมันจะชัดขึ้นมาก 2) เติมเกลือปลายช้อน (นิดเดียวจริงๆ) ช่วยตัดหวาน ทำให้รสกะทิดูเด่นขึ้น เรื่องเนื้อสัมผัส: ลูกบัวลอยหลังอุ่นจะหนึบกำลังดี แต่ถ้าอุ่นนานเกินไปอาจทำให้แป้งนิ่มมากและน้ำกะทิระเหยจนข้นเป็นก้อนๆ ได้ แนะนำอุ่นสั้นๆ แล้วคนให้เข้ากันก่อนกินค่ะ ส่วนข้าวโพดที่ให้มาช่วยเพิ่มความกรุบและความหวานธรรมชาติ ทำให้ไม่จำเจ สรุปสำหรับคนที่กำลังลังเลเพราะเห็นคำว่า “บัวลอยสีขาว”: ถ้าคุณกำลังหา “บัวลอยถ้วยสีขาวจากเซเว่น” หรืออยากลองบัวลอยเผือกที่มีข้าวโพดในน้ำกะทิ อันนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่กินง่าย แนะนำให้อุ่นก่อนเพื่อให้แป้งหนึบขึ้นค่ะ แล้วใครลองแล้วรู้สึกยังไงกับน้ำกะทิ—เข้มพอไหม หรืออยากให้หวานกว่านี้—มาแชร์กันได้นะ