Nastar lembut n lumer di mulut

Selain langkah dasar membuat nastar seperti pada resep, ada beberapa tips yang saya pelajari agar nastar menjadi lebih lembut dan lumer di mulut. Pertama, gunakan margarin dan mentega dengan proporsi yang tepat supaya tekstur adonan tidak keras. Saya biasanya memakai margarin dan mentega berkualitas agar rasa semakin gurih. Kedua, jangan terlalu lama mengaduk tepung terigu agar adonan tidak menjadi keras. Saya sarankan mengaduk menggunakan spatula secara perlahan sampai adonan bisa dibentuk. Ketiga, ketika memanggang nastar, panggang sampai setengah matang terlebih dahulu lalu oles dengan campuran kuning telur dan minyak supaya warna nastar mengkilap dan tampak glowing. Lakukan pengolesan berlapis agar hasil akhir cantik dan menggugah selera. Keempat, untuk isian selai nanas, pastikan selai sudah tidak terlalu cair agar nastar tidak mudah hancur saat dipanggang. Terakhir, setelah matang, biarkan nastar mendingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara supaya teksturnya tetap lembut saat disajikan. Dengan beberapa trik ini, saya selalu berhasil mendapatkan nastar yang meleleh saat disantap dan jadi favorit keluarga.