เมนูเคลียตู้เย็น

การทำเมนูเคลียร์ตู้เย็นเป็นวิธีที่ดีมากในการลดขยะอาหารและช่วยประหยัดเงินในกระเป๋า โดยเราสามารถนำอาหารที่เหลือในตู้เย็นมาปรุงเป็นเมนูใหม่ๆ ได้อย่างหลากหลาย เช่น นำผักสดหรือผักต้มที่เหลือมาทำเป็นสลัดผสม หรือจะสับรวมกับเนื้อทอดแล้วทำเป็นแกงกะหรี่ก็เข้าท่า นอกจากนั้นยังสามารถใช้ข้าวเก่าทำข้าวผัดใส่ผักและไข่ เพิ่มรสชาติด้วยซอสหรือซีอิ๊วแค่นี้ก็ได้ถือว่าเป็นสำรับอร่อยที่ไม่เสียของ สิ่งสำคัญคือควรตรวจเช็ควันหมดอายุและความสดของวัตถุดิบก่อนนำมาใช้ เพื่อความปลอดภัยในการรับประทานอาหาร สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลาสามารถเตรียมวัตถุดิบแต่ละอย่างแยกเก็บในช่องแช่แข็ง หรือถุงซิปล็อค พร้อมวิธีทำง่ายๆ ไว้ในบันทึก ทำให้เวลาจะเคลียร์ตู้เย็นก็หยิบมาใช้ได้เลยอย่างรวดเร็ว เคล็ดลับอีกอย่างคือควรจัดระเบียบตู้เย็นให้เห็นของทั้งหมดได้ชัดเจน เพื่อช่วยเตือนว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง และทำให้ไม่ลืมของที่อยู่ในตู้ สำหรับเมนูที่ทำเองบ่อยๆ สามารถทดลองปรับรสชาติให้ถูกปากตัวเอง และได้อาหารทำมือที่สะดวกแถมประหยัดไปอีกขั้นค่ะ