Stir-fried Hijiki
How to make 👇
\ Iron Bomb /
Stir-fried hijiki 🍳
There are many children who are not good at appearance "Hijiki"!
I added the flavor of the meat to make it easier to eat 👩🍳
Eating hijiki with pork increases iron absorption ✨
It is a perfect recipe for the growing season of children 👍
[Materials]
· Dried hijiki 15g
・ 100g minced pork
・ About 1 / 3 carrot
・ Soybeans boiled in water 50g
★ Water 150cc
★ 1 / 2 teaspoon soup stock
★ Sugar tablespoon 1 and 1 / 2
★ Soy sauce tablespoon 1
・ Sesame oil
・ Small onions as you like
[How to make]
① Soak the hijiki in water.
② Heat a frying pan and fry minced pork in sesame oil
③ Add shredded carrots, soybeans and ① and fry
Add ④ ★ and fry, and when the water is gone, it's done ♪
※ It is a sweet seasoning!
If you like salty, adjust with sugar 😊
[Nutrition point]
🌱 Hijiki
Iron is top class in plant food!
It is an important nutrition that carries oxygen to the body, and it is easy to get tired if it is insufficient,
I want to take it actively because my concentration also decreases!
🐷 pork
The B vitamins in pork help absorb iron!
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
It's Kumamama 🌻 @ kumamama _ gohan
Thank you for reading so far 😆❣️
I'm busy, but I want to make homemade rice!
Children's growth period... Nutrition is also a concern...
To such moms 👩🍳✨
▶ ︎ Deliver "easy and good" to busy moms!
▶ ︎ Both children and adults! Delicious parent-child rice
▶ ︎ A little useful nutrition petit knowledge is also being shared
"Family smile" and "Mom's own time"
I hope you can get even a little 🍀
I'm really happy with likes, comments, and DMs 😆✨
Follow for more support 🙌
→ @ kumma _ gohan
ひじきの炒り煮は、鉄分を効果的に摂取できる家庭料理としておすすめです。ひじきは植物性食品の中でもトップクラスの鉄分含有量を誇り、体内で酸素を運ぶ赤血球の生成に不可欠な栄養素です。鉄分不足になると疲れやすくなったり、集中力が落ちることがあるため、特に子どもの成長期に積極的に摂りたい食材です。 さらに、本レシピでは豚ひき肉が使われており、豚肉に含まれるビタミンB群が鉄分の吸収を助ける役割を持っています。ひじき単体で食べるよりも、ビタミンB群と一緒に摂ることで効率的に鉄分を吸収できるため、健康への効果が一層高まります。 調味料は砂糖と醤油をベースにした甘めの味付けで、子どもも親しみやすい仕上がりです。甘めが苦手な方は砂糖の量を減らすなどして調整可能です。また、人参や大豆入りで彩りも栄養バランスも良く、食物繊維やたんぱく質もしっかり補える点も魅力です。 鉄分は吸収率が低いミネラルなので、食べ合わせや調理方法に工夫を加えることが大切です。この炒り煮は鉄分の吸収を上げる豚肉との組み合わせや、ごま油を使った炒め調理により、風味も豊かで続けやすいメニューになっています。忙しいママ達にとっても、手軽に作れて子どもが喜ぶ一品としておすすめです。 さらに、鉄分補給とともに、ひじきに含まれるカルシウムやマグネシウムも骨の成長を助けるため、栄養面でとても優れた食材です。子どもの健やかな成長と家族みんなの健康を支えるために、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。