ひじきの炒り煮
作り方はこちら👇
\ 鉄分爆弾/
『ひじきの炒り煮』です🍳
見た目で苦手な子も多い「ひじき」！
お肉の旨みをプラスして食べやすくしたよ👩🍳
ひじきは豚肉と一緒に食べると鉄分の吸収がアップ✨
子どもの成長期にピッタリのレシピだよ👍
【材料】
・乾燥ひじき 15g
・豚ひき肉 100g
・人参 1/3本くらい
・大豆水煮 50g
★水 150cc
★出汁の素 小さじ1/2
★砂糖 大さじ1と1/2
★醤油 大さじ1
・ごま油 適量
・小ネギ お好みで
【作り方】
①ひじきは水で戻しておく
②フライパンを熱し、ごま油で豚ひき肉を炒める
③千切りにした人参、大豆、①を入れ炒める
④★を加えて炒め、水気がなくなったらできあがり♪
※ 甘めの味付けです！
塩っぱめがお好みの方は砂糖で調整してね😊
【栄養ポイント】
🌱ひじき
鉄分が植物性食品でトップクラス！
体に酸素を運ぶ大事な栄養で、不足すると疲れやすく、
集中力も下がるから積極的に摂りたい！
🐷豚肉
豚肉のビタミンB群が鉄の吸収を助けてくれる！
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くままです🌻 @kumama_gohan
ここまで読んでくれてありがとう😆❣️
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ひじきの炒り煮は、冷凍保存もできて忙しい時に便利です。作り置きとして作っておけば、時間がない時でもさっと温めて栄養満点の一品が完成。 また、炒り煮に使う人参や大豆はそれぞれビタミンやタンパク質を補い、さらに豚肉のビタミンB群で鉄分の吸収を助けてくれます。これにより子どもの成長期に必要な栄養をバランスよく摂取できます。 人参なしで作りたい場合は、代わりにピーマンや玉ねぎを加えて彩りをプラスしたり、またはシンプルな味付けで素材の旨みを楽しむのもおすすめです。味の濃さはお好みで砂糖や醤油の量を調整してくださいね。 冷凍保存のコツは、一食分ずつラップで包み、密閉容器に入れて冷凍すること。解凍は自然解凍か電子レンジで加熱すれば、簡単に美味しく食べられます。お弁当のおかずや夜ご飯のあと一品にとても重宝しますよ。 ひじきと豚肉を合わせることで鉄分不足を防ぎ、子どもの体や頭の成 長を応援するから、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください！ 私自身、子どもがひじきを苦手でしたが、このレシピに変えてからはよく食べてくれて、毎日の成長を感じています。皆さんもぜひお試しくださいね。
