【失敗】バスマティーライスでカルボナーラリゾットを作る、妻のしもべ 【材料】 ・豚トロ　150g ・クレイジーソルト　2つまみ ・バスマティーライス　0.5合 ・全卵　1つ ・卵黄　2つ ・ペコリーノロマーノ　大さじ2 ・パルミジャーノレッジャーノ　大さじ2 ・白ワイン　大さじ1 ・ブラックペッパー　適量 ・熱湯　適宜

【バスマティライスで炒飯】インディアンチャイニーズフライドライスを作る、妻のしもべ 【材料】2人前 ・茹でたバスマティライス　1合分 ・長ネギ　1/2本 ・ニンニク　1片 ・生姜　ニンニクと同量 ・ししとう　5、6本 ・ギー　大さじ3 ・八角　1粒 ・えび　100g ・塩　小さじ1/2 ・うま味調味料　小さじ1/2 ・紹興酒　大さじ2

【バター丸ごと2つ】ギーをかける、妻のしもべ 【材料】 ・バスマティーライス　1合 ・水　2,000ml ・塩　小さじ2 ・うま味調味料　小さじ2 ・シナモンスティック　1本 ・カルダモン　3粒 ・八角　2つ ・サフラン　適量 ・牛乳　100ml ・ギー　適量 ・マトンカレー　適量

【肉1,000gブチ込み】マトンカレーを作る、妻のしもべ 【材料】 肉 ・マトン　1,000g ・ヨーグルト　600g ・カレー粉　大さじ6 ・パプリカパウダー　大さじ2 ・にんにくチューブ　大さじ1 ・生姜チューブ　大さじ1 ・レモン汁　大さじ1 ・塩　小さじ1 ・うま味調味料　小さじ1 ・ブラックペッパー　適量 ・ホワイトペッパー　適量 カレー ・タマネギ　3玉 ・塩　小さじ2 ・うま味調味料　小さじ2 ・砂糖　大さじ2 ・サラダ油　小さじ1 ・トマトピューレ　250ml ・差し水　適宜 ・ライス　お好みのものを好きなだけ ・パクチー

【絶対骨付き】マトンビリヤニを作る、妻のしもべ 【材料】 ■マトン ・骨付きマトン　1,000g ・ヨーグルト　400g ・カレー粉　大さじ5 ・パプリカパウダー　大さじ2 ・にんにくチューブ　大さじ1 ・生姜チューブ　大さじ1 ・レモン果汁　1/2個分 ・塩　小さじ1 ・うま味調味料　小さじ1 ・ブラックペッパー　適量 ・ホワイトペッパー　適量 ■ビリヤニ ・バスマティーライス　600g ・水　2,000ml ・塩　小さじ2 ・うま味調味料　小さじ2 ・シナモンスティック　2本 ・クローブ　大さじ1 ・カルダモン　大さじ1 ・八角　5個く

【パンッパンのウインナーのコツは弱火】男飯を作る、妻のしもべ 【材料】 ご飯 ・お米　1合 ・水　150ml ・塩　ひとつまみ ・うま味調味料　ひとつまみ ・日本酒　大さじ1 ・サラダ油　小さじ1 だし巻き卵 ・卵　3つ ・水　100ml ・白だし　大さじ1 ・砂糖　大さじ1 ウインナー ・アルトバイエルン　1袋 ・水　100ml

【画面越しに人生最大級の軽蔑】飴玉牛丼を作る、妻のしもべ 【材料】 ・牛バラスライス　300g ・タマネギ　2.5玉 ・生姜　25g ・塩　少々 ・砂糖　少々 ・水　500ml ・濃口醤油　大さじ1 ・だし醤油　大さじ1 ・みりん　50ml ・日本酒　50ml ・ご飯　好きなだけ ・生卵、紅生姜、七味唐辛子　お好みで

【iPhone18proで撮影】本気のボロネーゼを作る、妻のしもべ 【材料】 ①野菜調理 ・タマネギ　1個 ・ニンジン　1/2本 ・セロリ　1本 ・ニンニク　1片 ・塩　1つまみ ・砂糖　1つまみ ・差し水　適宜 ・小鍋に水　適量 ②肉調理 ・牛挽肉　300g ・塩　小さじ1/2 ・ブラックペッパー　適量 ・赤ワイン　100ml ③ソース ・①と②を合わせたもの ・ベジブロス　適量 ・トマト缶　1つ ・塩　小さじ1/2 ・うま味調味料　小さじ1/2 ・牛だし粉末調味料　小さじ1 ④パスタ ・フィットチーネ　150g ・パスタの

【元気がない】焼き鳥の仕込みに没頭したい、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】 ・鶏もも肉　2枚 ・手羽先　9個 ・長ネギ　1本 ・豚ローススライス　5枚 ・大葉　10枚 ・塩胡椒　適量

【外かりかり中じゅわじゅわ】ノンフライヤーでハンバーグを作る、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】 飴色タマネギ ・タマネギ　1/2個 ・オリーブオイル　小さじ1 ・塩　ひとつまみ ・砂糖　ひとつまみ 肉ダネ ・豚こま　250g ・牛こま　250g ・塩　小さじ1/2 ・うま味調味料　小さじ1/2 ・ナツメグ　5ふり ・ブラックペッパー　小さじ1/2 ・ホワイトペッパー　小さじ1/2 ・パン粉　大さじ1 ・牛乳　大さじ1 ・飴色タマネギ　全力 ・生卵　1つ

【韓国料理で1番好き】海鮮チヂミを作る、妻のしもべ 【材料】 ・ニラ　6本 ・タマネギ　1/2個 ・ニンジン　1/4本 ・片栗粉　60g ・小麦粉　40g ・中華だし　小さじ1 ・濃口醤油　小さじ1/2 ・だし醤油　小さじ1/2 ・水　100ml ・ごま油　適量 ・冷凍エビ　8尾 ・解凍水 　　水　500ml 　　塩　小さじ1 　　うま味調味料　小さじ1 ・タレ 　　濃口醤油　100ml 　　お酢　100ml 　　砂糖　大さじ1

【生筋子から漬け込みます】いくら丼を作る、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】 ・生筋子　500g ・みりん　100ml ・日本酒　100ml ・濃口醤油　50ml ・だし醤油　50ml ・洗い用の塩水2回分 　　水　1,000ml×2 　　塩　大さじ1×2 ・白米　好きなだけ ・生卵　お好みで

【元トマト農家さんに聞いた】冷やしトマトそーめんを作る、妻のしもべ 【材料】 ・トマト　1.5個 ・麺つゆ2倍濃縮　200ml ・そうめん　5玉 ・お湯　大量 ・きゅうり　1/2本 ・オリーブオイル　少々

【ドデカい骨付き鶏もも肉で】タンドリーチキンを作る、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】2人前 ・骨付きもも肉　2つ ・ギリシャヨーグルト　200g ・自家製カレー粉　大さじ4 　　ターメリックパウダー 　　クミンパウダー 　　コリアンダーパウダー全て1:1:1 ・パプリカパウダー　大さじ2 ・おろしニンニク　大さじ1 ・おろし生姜　大さじ1 ・塩　小さじ1 ・うま味調味料　小さじ1 ・レモン果汁　1/2個分

【椎茸を入れなさい】こういうのでいいんだよチャーハンを作る、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】2人前 ・椎茸　2つ ・タケノコ　50g ・かまぼこ　1本 ・長ネギ　1/2本 ・ニンニク　2片 ・ラード　大さじ3 ・卵　2つ ・ご飯　1合 ・塩　小さじ1/2 ・うま味調味料　小さじ1/2 ・薄口醤油　大さじ1 ・紹興酒　大さじ2

【松茸のお吸い物で】ローストビーフを作る、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】 ・牛ももブロック　300g ・松茸のお吸い物　2袋 ・米　1合 ・水　100ml ・うま味調味料　小さじ1/2 ・酢　大さじ1 ・卵　1つ

【ノンフライヤーで】厚切りステーキを仕上げる、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】 ステーキ ・ステーキ肉　500g ・アジシオ　小さじ1強 ・溶かしバター　適量 ・ブラックペッパー　適量 ・ホワイトペッパー　適量 ・パセリ　お好みで マッシュポテト ・じゃがいも　300g ・牛乳　170g ・バター　適量 ・塩胡椒　適量 グラッセ ・にんじん　1/2本 ・塩　2つまみ ・砂糖　小さじ1強 ・バター　適量 ・水　浸るくらい ■とっくん愛智のあじラジオ｜FM FUKUOKA 毎週土曜18:30〜 radiko：htt

【お店に行くなら絶対予約】宇宙一好きなローストポークを作る、妻のしもべ ■お店のInstagram https://www.instagram.com/ende_baked_goods?igsi=N3dkbm9oaHExM2tq ■とっくん愛智のあじラジオ｜FM FUKUOKA 毎週土曜18:30〜 radiko：https://radiko.jp/r_seasons/10032645 X：https://x.com/aji_fmfukuoka Instagram：https://www.instagram.com/tokkunaichi_aji/ ■書籍 ソワ

【バターチキンの特異点】チキンバルタカレーを作る、妻のしもべ 【材料】 ・カレー マリネした鶏もも肉2枚／玉ねぎ3個／カシューナッツ60g／ケチャップ大さじ3／にんにく・生姜各大さじ1／オリーブオイル大さじ1／バター50g／カレー粉大さじ3／塩・水適量 ・鶏もも肉マリネ ヨーグルト大さじ4／パプリカパウダー大さじ2／カレー粉大さじ2／塩・うま味調味料各小さじ1/2／レモン汁小さじ1／日本酒大さじ2 【作り方】 ①水に浸したカシューナッツをペースト状にする。 ②鶏肉をマリネ液に漬ける。 ③玉ねぎを薄切りにし、オリーブオイル・塩で炒める。差し水をしながら飴色にする。

【とっくんは二度つくる】アクアパッツァが大好きな、妻のしもべ #夏の好奇心キャンペーン 【材料】 ・タイの切り身　半身 ・オリーブオイル　大さじ1 ・ニンニク　1片 ・ミニトマト　6個 ・白ワイン　大さじ1 ・水　150ml ・黄パプリカ　1つ ・アスパラ　2本