こんにちは😊 野菜のオーブン焼き浸しは、実はこれが最後の残り物。 コレに代わって、冷やしおでんを 仕込みました。(最後の写真です) 似て非なるものです😁 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #冷やしおでん

こんにちは。以前鬼リピしてた とろたく。昨日の晩酌で久々に‼️ 山芋入りの韓国風にして… 大葉と韓国海苔で巻き食い‼️ やはり、間違いなく旨かった‼️ ブライン液＆酢水処理で味をしめた 地鯵の刺し身。そして鰹のたたきを 私としてオーソドックスなニンニク生姜ポン酢で‼️ 今回はスライスした鰹だったのですが、そのほうが効果テキメンと感じました。 スーパーの鰹のたたきは、敬遠していましたが、ほぼ問題なく食べられる‼️ #ブライン液 #酢水処理 #とろたく #山芋入り韓国風とろたく #とろたく爆弾丼

こんにちは😃 月曜日の晩に1日遅れで土用の丑の日を。 真澄純米吟醸辛口生一本の冷酒と。 白焼きと最高‼️ 冷酒と白焼きだけで通したい位😂 なんちゃってひつまぶしの2杯目、 撮り忘れてしまいました😭 #鰻の兼光 #三河一色産 #トコロテンうざく #冷製鰻の茶碗蒸し #鰻の白焼き

おはようございます。 スーパーの刺身が、ブライン液と酢水処理で、そこそこ美味しく食べれるのに味をしめて、最近ハマっちゃってます😊 スダチ酢とか、ヒマラヤピンク岩塩とかも用意したけど、昨日に関しては、普通にわさび醤油の舌でした😊 鯵は特に美味しくて… 「鯵うま～い‼️」って思わず独り言を(笑)　 #スーパーの刺身 　　　　 #ブライン液 #酢水処理 #旬の鯵 #天然ハマチ

おはようございます😊 人に「男子バレーが面白いよ‼️」と言われ、ネーションズリーグ日本対ベルギー戦を観ました‼️ 　前回のカナダ戦では2セット先取されての3セット連取しての大逆転勝利と聴いていましたが、昨日は余裕をもっての勝利で初の12連勝‼️予選1位通過を決めました。 　未だこの1試合しか観ていませんが選手層の厚さを垣間見る事が出来ました‼️ 　今夜はお一人様誕生日晩酌を‼️ スーパーの刺し身盛り合わせを ブライン液処理して、食べ方に ちょいひねりを入れて、楽しみたいと模索中です。

味噌バター肉じゃが、初めて食べました。朝のじゃがいもと玉ねぎの味噌汁の残りをリメイクしたのです。 昼はサーモンとレタス炒飯。サーモンはアトランティックサーモン刺身の残りを… #味噌バター肉じゃが #晩酌プレート #サーモンレタス炒飯 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

おはようございます。 最近NetflixでとあるVシネマにハマってて、投稿が疎かになりがちな私です✨それも、今迄殆ど見ることが無かったジャンル😅自分でも意外です。

こんばんわ。先日広島にも4月アタマにオープンしたロピアパセーラ広島店に行って来ました‼️ ネットで事前にリサーチしておいた 狙いのマグロブーメランをゲットして、高知産の養殖生本マグロなんですが、この一塊から赤身、中トロ、大トロの3つの味が楽しめるヤツです😊3〜4人前位ですかね‼️ 量目はCostcoよりは少ないですが 一人暮らしには⁉️ #マグロブーメラン #生本マグロ #ロピア #ノルウェー産アトランティックサーモン #プルコギ

こんにちは😊　 昨夜は簡単に‼️学生時代のバイト先の賄いで好きだったやつ。 当時はハイカラ丼とお店では呼んでたけど、天かすの入った木の葉丼だからハイカラ木の葉丼が正式なのか⁉️知らんけど😅 卵のトロトロ感…伝わりますかね？ 朝は最近の定番。ぬか漬けプレートと味噌汁とTKG。 味噌汁も後数日で、本物の味噌⁉️き 改善する予定です✨ #木の葉丼 #ハイカラ丼 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

おはようございます😊 中﨑、良かった‼️1対０でも勝ちは勝ち‼️雰囲気的には負けの流れに感じたゲーム。良く勝ったなぁ〜🤔 久々に気持ち良く晩酌に入れたような気がしてます😊 焼き浸しからの自家製ぬか漬け。 そして自家製サラダチキン。プランターのローズマリーをふた枝ほど、株分けを試みていて、その時に摘んだ葉でローズマリー＆ガーリック風味のサラダチキンに。上手く切れないのが無念… 昼は辛子高菜炒飯。なるべく余計な調味料は入れずに辛子高菜の味を生かして。 #夏野菜の焼き浸し #糠漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #TKG

おはようございます😊 昨日の晩酌は、ほぼ盛り付け前迄は仕込み完了してたので、一皿目の夏野菜の焼き浸しを盛り付けた時点で開始。特に茄子や丸ごとピーマンは噛むと冷たいつゆが、ジュワーッときて堪らない‼️ 昨日の日差しは、夏の到来を感じました。まだカラッとしてたから、気持ち良かったですが。 本当は揚げびたしの方が好きだけど…大人の事情がねっ😂 昨日はぬか床に干し椎茸と、昆布を 入れて、水抜き＆旨味アップを狙いました✨ #夏野菜の焼き浸し #糠漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #ティーチャーズハイランドクリーム

おはようございます😊 昨日は木曜日で、買い物デーなのですが…よって昼呑みする事も多い曜日。ですが昨日は揺れに揺れて休肝日とする事に成功しました‼️ 晩ごはんは昼に買った豆ご飯弁当に 冷奴、トマトのマリネ、蒸篭蒸しブロッコリーた茹で玉子の豆腐クリームソース和え、ぬか漬けをプラスしてなんちゃってノンアルコールビールと。昼はかつての木曜日の定番だったコロッケ蕎麦。 そして朝ごはんは、こんな感じ。 なんか、コレで良いような気がする。 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #コロッケ蕎麦 #雑穀玄米

おはようございます😊 昨夜は鯉応援晩酌のつもりでしたが 1点取られた時点で、負けを予感。 直ぐにテレビを消して卓上のタブレットでNetflix鑑賞に切り替えて晩酌継続。結果をネットで見てみると、最終回にサヨナラホームランを打たれて負けたみたい。クローザーの切り札を先発に回し…どうだったんだろう⁉️ 最後に冷凍焼売を蒸篭蒸しにして、熱々を食べたけど、自分で下手なりに作った焼売の方が美味いな‼️ また、頑張って作ってみるかな⁉️ 昼は厚揚げde肉豆腐の余りを卵とし丼に、絶妙なトロトロ感…でも絵では伝えられていないな〜🤔 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし

おはようございます😊 昨日は、アマプラで2度目の映画 「チョコレートドーナツ」を観ました。こういう映画を観ると、つくづくこの世から差別が無くなればいいのにと思ってしまいます。無くなればじゃなく、無くさなきゃいけないですよね‼️ 晩ごはんでは、作り置きが無くなって来たので、蒸篭蒸しカボチャのサラダと蒸篭蒸しブロッコリーと茹で玉子の豆腐クリームソース和えを追加。 自家製ぬか漬けのラインナップも充実してきて、 キュウリ、大根、人参に茄子、赤パプリカ、セロリ、タケノコ、茗荷の 8種に。 玄米は今、浸水時間を18時間以上とるようにしてて、切らす時間が出来てしまいます。 冷凍ストック

おはようございます😊 昨日の昼ごはんに、学生時代のバイト先のメニューだった京風の木の葉蕎麦を。普通はうどん…蕎麦で注文する人いたっけな？ 油揚げは刻んで湯通しして 出汁で煮るだけのあっさり味なんだけど、これが好きなんだな‼️ ネギは九条ネギだったのだろうけど こちらでは売ってるの見たことがないし、長ネギの青い部分を… ここ、栄養価も高いらしいし。 #木の葉蕎麦 #刻みキツネ蕎麦 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

おはようございます😊 ＧWは、何の予定も無くてNetflix三昧な日々を。 昨日は多分2度目の「最強のふたり」や「栄光のバックホーム」を観て感涙😭どちらも実話に基づいた話です。特に「最強のふたり」は、未だ観たことが無い方には是非観てもらいたいですね‼️ 昨日はいぶりがっこ入り肉団子の鍋をしたのですが、以前は鶏肉でいぶりがっこ入りつくねで出汁に鶏肉といぶりがっこの燻製香が移り、まるで鴨鍋のようになり、〆を蕎麦にしてバッチリだったのですが、昨日は豚ひき肉にして初っ端から韓国春雨を入れて同時進行で食べました。 コレはコレで美味しかったですが、個人的には鶏肉の方が好きかな⁉️ この