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京風ハイカラ木の葉丼

こんにちは😊　昨夜は簡単に‼️学生時代のバイト先の賄いで好きだったやつ。当時はハイカラ丼とお店では呼んでたけど、天かすの入った木の葉丼だからハイカラ木の葉丼が正式なのか⁉️知らんけど😅 卵のトロトロ感…伝わりますかね？朝は最近の定番。ぬか漬けプレートと味噌汁とTKG。味噌汁も後数日で、本物の味噌⁉️き改善する予定です✨ #木の葉丼 #ハイカラ丼 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

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昨日の食事📸

おはようございます😊 中﨑、良かった‼️1対０でも勝ちは勝ち‼️雰囲気的には負けの流れに感じたゲーム。良く勝ったなぁ〜🤔 久々に気持ち良く晩酌に入れたような気がしてます😊 焼き浸しからの自家製ぬか漬け。そして自家製サラダチキン。プランターのローズマリーをふた枝ほど、株分けを試みていて、その時に摘んだ葉でローズマリー＆ガーリック風味のサラダチキンに。上手く切れないのが無念… 昼は辛子高菜炒飯。なるべく余計な調味料は入れずに辛子高菜の味を生かして。 #夏野菜の焼き浸し #糠漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #TKG

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昨日の食事📸

おはようございます😊 昨日の晩酌は、ほぼ盛り付け前迄は仕込み完了してたので、一皿目の夏野菜の焼き浸しを盛り付けた時点で開始。特に茄子や丸ごとピーマンは噛むと冷たいつゆが、ジュワーッときて堪らない‼️ 昨日の日差しは、夏の到来を感じました。まだカラッとしてたから、気持ち良かったですが。本当は揚げびたしの方が好きだけど…大人の事情がねっ😂 昨日はぬか床に干し椎茸と、昆布を入れて、水抜き＆旨味アップを狙いました✨ #夏野菜の焼き浸し #糠漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #ティーチャーズハイランドクリーム

3件の「いいね」

昨日のごはん

おはようございます😊 昨日は木曜日で、買い物デーなのですが…よって昼呑みする事も多い曜日。ですが昨日は揺れに揺れて休肝日とする事に成功しました‼️ 晩ごはんは昼に買った豆ご飯弁当に冷奴、トマトのマリネ、蒸篭蒸しブロッコリーた茹で玉子の豆腐クリームソース和え、ぬか漬けをプラスしてなんちゃってノンアルコールビールと。昼はかつての木曜日の定番だったコロッケ蕎麦。そして朝ごはんは、こんな感じ。なんか、コレで良いような気がする。 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中 #コロッケ蕎麦 #雑穀玄米

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昨日のご飯

おはようございます😊 昨夜は鯉応援晩酌のつもりでしたが 1点取られた時点で、負けを予感。直ぐにテレビを消して卓上のタブレットでNetflix鑑賞に切り替えて晩酌継続。結果をネットで見てみると、最終回にサヨナラホームランを打たれて負けたみたい。クローザーの切り札を先発に回し…どうだったんだろう⁉️ 最後に冷凍焼売を蒸篭蒸しにして、熱々を食べたけど、自分で下手なりに作った焼売の方が美味いな‼️ また、頑張って作ってみるかな⁉️ 昼は厚揚げde肉豆腐の余りを卵とし丼に、絶妙なトロトロ感…でも絵では伝えられていないな〜🤔 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし

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昨日のごはん

おはようございます😊 昨日は、アマプラで2度目の映画「チョコレートドーナツ」を観ました。こういう映画を観ると、つくづくこの世から差別が無くなればいいのにと思ってしまいます。無くなればじゃなく、無くさなきゃいけないですよね‼️ 晩ごはんでは、作り置きが無くなって来たので、蒸篭蒸しカボチャのサラダと蒸篭蒸しブロッコリーと茹で玉子の豆腐クリームソース和えを追加。自家製ぬか漬けのラインナップも充実してきて、キュウリ、大根、人参に茄子、赤パプリカ、セロリ、タケノコ、茗荷の 8種に。玄米は今、浸水時間を18時間以上とるようにしてて、切らす時間が出来てしまいます。冷凍ストック

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昨日の食事✨

おはようございます😊 昨日の昼ごはんに、学生時代のバイト先のメニューだった京風の木の葉蕎麦を。普通はうどん…蕎麦で注文する人いたっけな？油揚げは刻んで湯通しして出汁で煮るだけのあっさり味なんだけど、これが好きなんだな‼️ ネギは九条ネギだったのだろうけどこちらでは売ってるの見たことがないし、長ネギの青い部分を… ここ、栄養価も高いらしいし。 #木の葉蕎麦 #刻みキツネ蕎麦 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育成中

6件の「いいね」

いぶりがっこ入り肉団子と白菜、舞茸、韓国春雨の鍋

おはようございます😊 ＧWは、何の予定も無くてNetflix三昧な日々を。昨日は多分2度目の「最強のふたり」や「栄光のバックホーム」を観て感涙😭どちらも実話に基づいた話です。特に「最強のふたり」は、未だ観たことが無い方には是非観てもらいたいですね‼️ 昨日はいぶりがっこ入り肉団子の鍋をしたのですが、以前は鶏肉でいぶりがっこ入りつくねで出汁に鶏肉といぶりがっこの燻製香が移り、まるで鴨鍋のようになり、〆を蕎麦にしてバッチリだったのですが、昨日は豚ひき肉にして初っ端から韓国春雨を入れて同時進行で食べました。コレはコレで美味しかったですが、個人的には鶏肉の方が好きかな⁉️ この

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昨日のごはん

おはようございます😊 晩ごはんでは小松菜とツナ、カニカマ、半熟茹で玉子を豆腐クリームソースで和えたものを新顔として惣菜プレートを。今回の豆腐クリームソースは、マヨネーズ不使用タイプのものにしました。朝は燃焼系スープをレンズ豆たっぷりのスパイスカレーにリメイク。ルー、粉、油脂、化学調味料等不使用でお腹がもたれないヤツです😊 #新玉ねぎディルマスタードマリネ #蒸篭蒸し野菜 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #スパイスカレー

5件の「いいね」

昨日の晩ごはん

おはようございます😊 あれほど点の取れなかった鯉。昨日は、取りすぎでしょ‼️ 反動が怖いです😅 昨日は朝から燃焼系スープを作りました。ですが燃焼系スープダイエットをする訳ではなく…でも少しは邪な考えが無いわけでもなく🤣 なんちゃってノンアルコール⁉️で惣菜プレートを楽しみ、残したカレー風味のもやし炒めでもち麦雑穀玄米を。 #ぬか漬け生活 #ぬか床のある暮らし #新玉ねぎディルマスタードマリネ #なんちゃってノンアルコール #燃焼系スープ

3件の「いいね」

昨日の食事

おはようございます😊 昨日の晩酌では、ほぼオデンに⁉️ 久しぶりに和からしを。いつしか柚子胡椒を基本的に添えるようになりましたが、かつては和からしが当たり前だったと思う… たぶん初めて使ったのはコンビニでオデンを買った時だろうな🤔 昼ごはんには学生時代のバイト先のメニューだったキツネ丼を。たぶんお店では九条ネギだったのだろうけど、私は長ネギの青い部分を中心に使いました。卵でとじると衣笠丼になるのですが、刻んだ油揚げを湯通ししてつゆでネギと煮ただけのあっさり味。七味唐辛子をふって。これが旨いんです‼️ #和からしでオデン #ぬか漬け生活 #ぬか床

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私なりに頑張った晩ごはん

こんばんわ。昨日でぬか漬け以外の作り置きが、ほぼ無くなったので、新たに蒸篭蒸し菜の花とタコの梅ゆかり風味と、蒸篭蒸しブロッコリーと半熟茹で玉子の豆腐クリームソース和えそしてほほ、オデンを。味シミこんにゃくが旨い‼️ 休肝日で炭水化物抜きは珍しい。玄米が浸水中だったから😅

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昨日のごはん

おはようございます😊 昨日の晩ごはんは、ありものを盛り付けたプレートに、惣菜の唐揚げともち麦雑穀玄米。プレートはかなり雑な盛り付けに。早く食べたいが、勝ってしまいました😅 #糠漬け生活 #ぬか床育成中 #ぬか床のある暮らし #惣菜プレート #片手クッキング

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昨日の食事

こんにちは😊 昨夜は鯉応援晩酌虚し… カニカマのはんぺん団子とタケノコの海苔塩焼き、当たりだった‼️ タケノコだけで海苔塩焼きも‼️ プランターのパクチーの薹が立って白い花が咲いたので、食卓に飾ってみました。昨春は春菊の花を飾ったけど

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今日の朝ごはん

ご飯の茶碗、新調して極小ぶりです。大盛りで約200㌘程度。タケノコ水煮のぬか漬けは蒸篭蒸し菜の花とささみの梅ゆかり風味に添えてより春らしく😋 #ぬか漬け生活 #ぬか漬け初心者 #ぬか床のある暮らし #ぬか床育て隊

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昨日の食事

おはようございます😊 玄米食と自家製ぬか漬けを中心に、食生活を見直しつつあるのですが、チャッピー君に相談すると、タンパク質不足に気をつけるように指摘されます。昨日の朝ごはん(最後の写真)では、タンパク質不足を指摘されたので昼ごはんと夜ごはんで挽回するメニューにしました。晩ごはんでは95点を頂きました😅 砂肝ニラ炒めの油分。ぬか漬けと砂肝ニラ炒めの塩分が懸念されるとの事。水分をしっかり摂るようにとの事。 #健康的な食生活 #ぬか漬け生活 #ぬか漬け初心者 #ぬか床育成中 #もち麦雑穀玄米広島市

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牡蠣小屋へ

おはようございます😊 昨日は、春牡蠣を狙って牡蠣小屋に。宇品にあるミルキー鉄男の牡蠣小屋はゴールデンウィークまでは、牡蠣小屋として、それ以降はバーベキューガーデンとして営業してるんです。(4月からは冷凍牡蠣を使用と記載されてました)昨年は3月に行ったのですが…春牡蠣狙いなら3月がお勧めかも？でも、充分美味しかったですよ‼️ 最後には、昨年は無かった特大の牡蠣小町🦪も‼️年に一度だから贅沢して食べました。タメ口で無骨なんだけど、さり気なく気を使ってくれる暖かいここのサービス、私は好きです。(クチコミでは酷評する方もおられるけど…) #牡蠣小屋 #完全セルフサービス

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昨日のごはん

おはようございます😊 通常晩ごはんから掲載しているのが私のパターンなのですが、前日の投稿と絵面(えづら)が似てしまいそうなので、朝ごはんから。納豆をかける時は、ご飯が冷めてから。TKGの時は、ご飯は熱々で‼️ 保温のご飯なら、レンチンしてます😊 #メカブ納豆 #もち麦雑穀玄米 #糠漬け生活 #蒸篭蒸し野菜 #野菜生活

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最近のごはん

おはようございます😊 また、もち麦雑穀玄米に戻しました‼️ 蒸篭蒸し菜の花の辛子和え。シャキシャキで旨し。蒸篭蒸しブロッコリーと茹で玉子の豆腐クリームソースも‼️ 一昨日の朝ごはん、まだもち麦雑穀米、これが玄米だったら、利息てな朝ご飯かも知れない。 #ぬか漬け初心者 #ぬか漬け生活 #ぬか床育成中 #もち麦雑穀玄米 #自家製ぬか漬けプレート

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昨日の晩は

おはようございます😊 昨夜も、自家製ぬか漬けプレートからのスタート。そしていぶりがっこタルタルソースで、厚揚げ南蛮を作りました。 #ぬか漬け初心者 #ぬか漬け生活 #ぬか床育成中 #いぶりがっこタルタル #厚揚げ南蛮

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takuya hashimoto

15年前に脳幹出血を受傷後、車椅子生活に。2023年離婚し1人暮らし。 14年前までは飲食にまつわる仕事につき、毎週のようにチヌ筏かかり釣りに勤しんでました。