Another of the? in Trang Province. The legendary Bhai Jang is sold in the nooks of a small building. 😋
Go Egg Bae Jang, Trang Mon.
Coordinates: The nook of the building across from Lee Mart.
The store is open Monday-Sunday at 07.00-17 00.
ถ้าคุณมีโอกาสมาเที่ยวที่จังหวัดตรัง และอยากลองชิมของกินท้องถิ่นที่มีเสน่ห์ ต้องไม่พลาดไปที่ร้านโกไข่บ๊ะจ่าง ร้านนี้ซ่อนตัวอยู่ในซอกตึกเล็กๆ ตรงข้ามกับลีมาร์ท ซึ่งถือเป็นร้านลับที่คนท้องถิ่นนิยมมาก เพราะบ๊ะจ่างที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้คนติดใจ จากประสบการณ์ส่วนตัว บ๊ะจ่างที่โกไข่บ๊ะจ่างมีขนาดใหญ่ ใบใหญ่ และใส่ไส้หมูสับที่ปรุงรสอย่างกลมกล่อม ไข่เค็ม และเครื่องสมุนไพรต่างๆ ที่ทำให้กลิ่นหอมและรสชาติหวานมันลงตัว ฉันชอบวิธีการอุ่นบ๊ะจ่างแบบนึ่งด้วยซึ้งประมาณ 20-25 นาที เพื่อให้ไส้ด้านในนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หรือถ้าเร่งรีบก็สามารถใช้อุ่นไมโครเวฟโดยไม่ต้องแกะใบ ซึ่งสะดวกมากสำหรับคนที่ต้องการความรวดเร็ว นอกจากความอร่อยแล้ว ร้านยังยึดมั่นในความสะอาดและความปลอดภัยของวัตถุดิบ ไม่มีการใส่วัตถุกันเสีย ทำให้มั่นใจได้ว่าทานแล้วไม่ผิดหวัง ทั้งนี้ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เช้า 7 โมงจนถึง 5 โมงเย็น ใครมาเที่ยวตรังและอยากหาอาหารเช้าง่ายๆ รสชาติเยี่ยมที่นี่ถือว่าเหมาะมาก สุดท้าย นี่คืออีกหนึ่งของกินที่สะท้อนเอกลักษณ์และความเป็นชุมชนของเมืองตรัง กินบ๊ะจ่างร้านโกไข่บ๊ะจ่างเป็นการสัมผัสวัฒนธรรมเมืองตรังผ่านอาหารพื้นบ้านที่อบอุ่นและน่าประทับใจอย่างแท้จริง
