The most delicious butter in the world, Maison Bordier. 🧈
Let's taste Maison Bordier butter, the most delicious butter in the world. You are a premium French butter made by hand (Artisanal) in every step. Using a traditional 19th-century method, you can cut milk from local high-quality cattle milk for 72 hours and massage it with a circular wooden table wheel to expel the water. And you can use a butter paddle to expel the excess water and shape the butter. If you want to season the butter, it will be mixed and kneaded in this step to give you a smooth, fragrant and unique butter texture before wrapping it in a finely wrapped paper. It can be called every craft butter. I think so.
We bought three flavors together: onion, algae, and espellette.
🧅 Onion Roscoff, it has a soft aroma of Roscoff onions, a famous onion from Roscoff. It tastes salty and sweet, mellow, not too pungent. It has a caramelized taste. It suits bread. It's our favorite of the three flavors we bought.
🌊 Algues, a kelp-flavored butter that smells and tastes the sea-shouting. It's a flavor that if anyone likes it, they fall in love. But if you don't like it, it might be crazy. The butter is a salty butter with a salty umami flavor. There is algae meat in every molecular butter. This flavor is special, which was invented according to the wishes of global chef Joël Robuchon. I personally think it's more suitable for cooking seafood menus than bread, because the smell may be too strong. It's another of the best-selling flavors of this brand.
🌶️ Piment d'Espelette Salted Butter Espellette Chili Espellette, a native chili from the Basque region of southern France, slightly aromatic and spicy, suited to baked fish menus or baked potatoes, is another of the most popular flavors of this brand.
•
•
# Drug sign with lemon8 # Maisonbordier # Eating review # Delicious butter # Delicious to tell
สำหรับใครที่เสิร์ชหา “เนย Maison Bordier / เนยฝรั่งเศส / Maison Bordier butter ราคา / Le Beurre Bordier ซื้อที่ไหน” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มไหม—ขอสรุปแบบประสบการณ์คนอยากลองของดังให้เลยค่ะ ว่าเนยแบรนด์นี้เด่นตรงไหน และควรเริ่มรสไหนก่อนจะไม่พลาด 1) Maison Bordier ต่างจากเนยฝรั่งเศสทั่วไปยังไง? สิ่งที่รู้สึกได้ชัดคือ “กลิ่น” และ “เนื้อสัมผัส” ค่ะ เนยจะหอมละมุนมาก เนื้อเนียนนุ่ม ตักง่าย และละลายในปากไว ความเค็ม/ความมันบาลานซ์ดี ที่สำคัญคือรสปรุงแต่งต่างๆ (เช่น หัวหอม สาหร่าย พริก) มันเข้าเนื้อ ไม่ใช่แค่โรยๆ อยู่ด้านนอก ทำให้เอาไปทากับขนมปังหรือทำอาหารแล้วกลิ่นออกชัดแบบพรีเมียมจริง 2) Maison Bordier butter ราคาโดยประมาณ + ซื้อยังไงให้คุ้ม ราคาจะขึ้นกับรสชาติและร้านที่นำเข้า โดยมากจะอยู่ระดับ “ของฝาก/ของพรีเมียม” มากกว่าเนยซูเปอร์ทั่วไป แนะนำให้เช็คราคาต่อกรัม และดูวันหมดอายุ/การเก็บรักษาก่อนซื้อ เพราะเป็นเนยคุณภาพสูง ถ้าเจอโปรแบบยกแพ็กหรือมีหลายรสให้เลือก จะคุ้มกว่าเลือกทีละก้อนมากค่ะ 3) Le Beurre Bordier ซื้อที่ไหน? จากประสบการณ์การตามของนำเข้า แหล่งที่มักเจอคือร้านขายของนำเข้าพรีเมียม/เดลี่ในห้าง, ร้านชีส/ชาร์คูเตอรี, บางคาเฟ่หรือร้านอาหารที่มีขายหน้าร้าน และช่องทางออนไลน์ของร้านนำเข้า (ควรเลือกที่มีการขนส่งแบบควบคุมความเย็น) เวลาซื้อให้ถามเลยว่าเก็บแบบแช่เย็นตลอดไหม และตอนส่งใช้ cold chain หรือเปล่า เพื่อให้เนยไม่เสียรส 4) ถ้าจะเริ่มลอง 1 รส ควรเลือกอะไร? - Onion Roscoff: มือใหม่เริ่มรสนี้ปลอดภัยสุด กลิ่นหัวหอมออกหอมหวานคาราเมลไลซ์ ทาขนมปังปิ้งคือฟินมาก - Algues (สาหร่าย): สายอูมามิ/ชอบกลิ่นทะเลจะรัก แต่ถ้าไม่อินกลิ่นทะเลอาจรู้สึกแรง แนะนำให้เอาไปคลุกพาสต้า ซีฟู้ด หรือทากับแครกเกอร์เค็มๆ จะเข้ากว่า - Piment d’Espelette: เผ็ดแบบหอมๆ ปลายลิ้น เหมาะกับมันฝรั่งอบ ปลาอบ ไก่ย่าง หรือทาขนมปังแล้วโปะไข่ดาวก็อร่อย 5) ทริคกินให้เห็นความต่าง (แนะนำมาก) ลองชิมบน “ขนมปังรสกลาง” เช่น บาแก็ต/ซาวโดว์ปิ้งบางๆ แล้วทาเนยบางๆ ก่อน จากนั้นค่อยเพิ่มปริมาณ จะจับความหอมและรสเค็มได้ชัดกว่า หรือถ้าจะทำอาหาร ให้ใช้แทนเนยปกติช่วงท้ายๆ (finish) เพื่อเก็บกลิ่นไว้เต็มๆ ถ้าคุณกำลังหาของฝากสายกิน หรืออยากอัปเกรดมื้อเช้าด้วยเนยฝรั่งเศสที่มีเอกลักษณ์ Maison Bordier ถือว่าเป็นตัวที่ “ลองแล้วเข้าใจว่าทำไมดัง” แต่แนะนำให้เลือกซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้เรื่องความเย็น และเริ่มจากรส Onion Roscoff ก่อน จะอินง่ายสุดค่ะ
