กล้วยตากทอด ✨ ล้านฮิมทาง

หลายคนอาจคุ้นคำว่า “กล้วยแขกทอด” แต่จริง ๆ แล้วเมนูที่เราชอบอีกแบบคือ “กล้วยตากทอด” ซึ่งให้ฟีลหวานหอมกว่า เพราะใช้กล้วยตากที่มีความหวานในเนื้ออยู่แล้ว พอเอามาชุบแป้งทอดจะได้รสหวานธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเยอะ และถ้าเป็นแนวแป้งเบา ๆ จะยิ่งกินเพลินมาก จากที่เราแวะกินที่ร้านกล้วยทอด ล้านฮิมทาง-นครนายก จุดเด่นที่รู้สึกได้เลยคือแป้งไม่หนา เคี้ยวแล้วกรอบ ไม่หนึบ ๆ และกลิ่นกล้วยชัด พอกัดเข้าไปจะเจอความหนึบของกล้วยตากนิด ๆ ตัดกับความกรอบของแป้ง คือบาลานซ์ดีมาก ใครที่ค้นหา “กล้วยแขกทอด” แล้วอยากได้สไตล์กรอบเบา แนะนำให้ลองถามร้านว่าเป็นกล้วยตากทอดไหม เพราะรสชาติจะต่างจากกล้วยแขกทอดแบบใช้กล้วยน้ำว้าสดเล็กน้อย ทริคส่วนตัวเวลาเลือกซื้อกล้วยแขกทอด/กล้วยตากทอดให้ได้ความอร่อย: - เลือกชิ้นที่สีทองสม่ำเสมอ ไม่เข้มจนเกินไป เพราะชิ้นที่ไหม้ง่ายมักจะขมปลาย - ถ้าชอบกรอบนาน ให้กินตอนเพิ่งทอดเสร็จหรือซื้อช่วงที่คนเยอะ (ของหมุนไว) จะได้ความกรอบเต็ม ๆ - ถ้ากลัวอมน้ำมัน ให้ซับด้วยกระดาษซับมันก่อน หรือขอแบบสะเด็ดน้ำมันหน่อย (บางร้านยินดีทำให้) สำหรับคนที่อยากลองทำแนว “กล้วยแขกทอดแป้งเบา” เองที่บ้านแบบใกล้เคียง ฟีลสำคัญคือแป้งต้องไม่ข้นเกินไป และใช้น้ำมันร้อนระดับกลาง-ค่อนแรงเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวไว ไม่ดูดน้ำมัน พอทอดเสร็จพักบนตะแกรงแทนการวางบนจานเรียบ ความกรอบจะอยู่ได้นานขึ้น ถ้าใครผ่านมาเที่ยวนครนายก แล้วอยากหาเมนูของทอดที่ไม่หนักแป้ง ลองแวะ “กล้วยทอด ล้านฮิมทาง - นครนายก” ได้เลยค่ะ เราว่าเป็นอีกตัวเลือกของคนเสิร์ชหากล้วยแขกทอด แต่ต้องการความกรอบเบาและกลิ่นกล้วยชัด ๆ