มือใหม่หัดปลูก ”ขึ้นฉ่าย“ ฉบับ Step-by-Step

จากประสบการณ์การปลูกขึ้นฉ่ายที่บ้าน ฉันพบว่าเทคนิคการบ่มเมล็ดก่อนเพาะช่วยให้ต้นขึ้นเร็วและมีอัตราการงอกสูงขึ้นจริงๆ โดยการแช่เมล็ดในน้ำอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 40-50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แล้วห่อผ้าชุบน้ำทิ้งไว้อีกคืนหนึ่ง จากนั้นเก็บในกล่องพลาสติกปิดสนิทในที่ร่มที่อุณหภูมิคงที่ จะช่วยกระตุ้นรากงอกได้เร็วมาก เมื่อย้ายต้นกล้าลงถาดเพาะ ควรใช้วัสดุปลูกที่โปร่ง เช่น พีทมอสผสมปุ๋ยคอก เพื่อให้รากเจริญเติบโตดี และต้องรดน้ำเป็นประจำ เช้า-เย็น โดยเฉพาะในหน้าร้อนที่แดดแรง แนะนำให้กางสแลนพรางแสงประมาณ 50% เพื่อป้องกันต้นฉ่ายไม่ให้โดนแดดจัดเกินไป เพราะขึ้นฉ่ายกลัวแดดเที่ยงมาก การพรางแสงแบบนี้จะช่วยให้ใบเขียวสด ไม่เหี่ยวเร็ว นอกจากนี้ ควรรักษาความชื้นของดินด้วยการคลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง ซึ่งช่วยเก็บความชื้นและลดโอกาสการเกิดโรคเน่ารากได้ดี ในช่วงต้นที่ย้ายลงดินใหม่ ควรค่อยๆ ให้ต้นรับแดดเช้า ก่อนจะรับแดดจัดได้ เพื่อให้ต้นกล้าแข็งแรงขึ้น ระหว่างนี้สามารถใส่ปุ๋ยน้ำสูตรบำรุงใบที่เจือจาง เพื่อส่งเสริมการเติบโตของใบให้เขียวสวย เมื่อขึ้นฉ่ายโตเต็มที่ประมาณ 60-70 วัน สามารถเก็บใบด้านนอกไปปรุงอาหารก่อน และเก็บเกี่ยวทั้งต้นเมื่อต้องการใช้ได้เลย การปลูกขึ้นฉ่ายในบ้านช่วยให้มีผักสดใช้เองประหยัดค่าใช้จ่าย และยังเป็นงานอดิเรกที่ช่วยผ่อนคลาย นอกจากนี้มือใหม่ควรสังเกตโรคและแมลงที่อาจจะมาโจมตีต้นฉ่าย เช่น เพลี้ยไฟ และโรคเหี่ยวเน่า หากพบควรรีบจัดการด้วยวิธีธรรมชาติหรือสารอินทรีย์เท่านั้นเพื่อความปลอดภัย สำหรับใครที่เริ่มปลูกขึ้นฉ่ายในหน้าร้อนของเมืองไทย เทคนิคพวกนี้จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ต้นฉ่ายเติบโตดีและลดปัญหาต้นเหี่ยวได้อย่างมาก ใครมีสูตรหรือเทคนิคเพิ่มเติม แลกเปลี่ยนกันได้นะครับ