🍫🍰 チョコレートでコーティングされたチーズケーキ。オーブンなし。シンプルな贅沢!
柔らかい舌、香り高いクリームチーズ、柔らかい絹のようなチーズケーキ、エレガントなチョコレートをトッピングした、非常に簡単に作ることができます、焼く必要はありません!😍✨
📋成分(9個)
🍪ビスケットベースです。
100グラムの挽いたビスケット
溶かしバター45グラム
🧀。クリームチーズの部分。
クリームチーズ250グラム
砂糖50グラム
ホイップクリーム270グラム
10 gシートゼラチン
50 mlホットミルク
🍫ガナッシュ（トッピング）
ダークチョコレート65グラム
ホイップクリーム80 ml
🍒デコレーション
チェリー（またはストロベリー）
👩🍳やり方(全く焼かない!)
その1:ビスケット ベースを作る。🍪
ステップ1:ビスケットをバターと混ぜる。
ビスケットを完全に挽く。
溶かしたバターと混ぜます。よく混ぜます。
スクエアプリントをスクープします。しっかりと押します。滑らか。
冷蔵庫を浸します。
その2:クリームチーズを作る。🧀
ステップ2:クリームチーズと砂糖を混ぜる。
クリームチーズ250 g+砂糖50 g
柔らかく絹のようになるまで叩きます。しこりはありません。
ステップ3:ゼラチンを準備します。
ゼラチンを冷水に浸します。5ー10分間柔らかくします。
水を絞り出す。
ステップ4:ゼラチンを溶かす。
ソフトゼラチン+ホットミルク50 ml
人々はすべてのゼラチンを溶かします。
ステップ5:クリームチーズに混ぜる。
クリームチーズにゼラチンと牛乳を注ぎます。
人々はうまくやっていく
ステップ6:ホイップクリームを加える。
ホイップクリームを入れる270 g
ハンドマズルで滑らかになるまで叩きます
ステップ7:流し込んで、印刷してください。
ビスケットベースの上にクリームチーズの部分を注ぎます。
滑らかに。
4時間（または一晩）冷蔵庫に浸してください。
その3:ガナッシュを作って🍫
ステップ8:ケーキを切る
ケーキが固まったら、
アンラップOUT OF PRINT
9つの正方形に切る
ステップ9:ガナッシュ（チョコレートトッピング）を作る
チョコレートダーク65 g+ホイップクリーム80 ml
ホットタブを設置してください。貧しい人々は静かに溶けていきます。
ステップ10:トッピングして飾る。
ケーキをグリルに置いてください。
ガナッシュを上げて流下（美しい!）
上にチェリーを飾りました。🍒
できた!贅沢は高く見える。😍
💡トリックは成功しました。
✅ビスケット、しっかりと締めてください-固いベースになり、壊れません。
✅チーズクリーム-簡単なヒット、キューブなし
✅すべての溶けたゼラチン-ケーキはうまく設定されますが、分割されません
✅優しく。-空気はあまりありません。絹のような肉。
✅長時間冷やしてください。
✅Ghanashウォームフィット-熱すぎるとクリームが溶けてしまう
✅徐々にトッピングされたガナッシュ-それを流しましょうプリティーナチュラル
💰販売する方法:
販売価格45-65バーツ/個
4個セット+220バーツ
9個セット+箱450バーツ
💰利益を計算する（9個）
コスト:
ビスケット+バター=20バーツ
クリームチーズ=80バーツ
ホイップクリーム=50バーツ
チョコレート=30バーツ
ゼラチン+牛乳+砂糖=15バーツ
チェリー+ボックス=25バーツ
合計=220バーツ（1枚24バーツ）
一個あたり55バーツを売ると、一個あたり31バーツの利益が得られます
9個=利益279バーツ!🤑
20個/日のセール=利益620バーツ!
それを試して、夢中になる必要があります!贅沢は高価に見えます。超簡単に作られました。仕事を共有しましょう。💕📸
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ถ้าใครค้นหา “ชีสเค้กไม่อบ” แล้วลองทำตามสูตรครั้งแรก สิ่งที่มักพลาดไม่ใช่ขั้นตอนยาก แต่เป็น “จังหวะ” ของอุณหภูมิและการเซ็ตตัวค่ะ เราลองทำหลายรอบจนได้ทริกเล็กๆ ที่ช่วยให้ชีสเค้กไม่อบออกมาเนียน สวย และตัดชิ้นได้คมเหมือนร้าน 1) เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนเริ่ม (สำคัญมาก) ครีมชีสควรวางไว้ให้นิ่มระดับอุณหภูมิห้องก่อนตี จะได้เนื้อเนียนไม่เป็นเม็ด ส่วนวิปปิ้งครีมถ้าเย็นจัดเกินไปแล้วเทใส่ครีมชีสทันที บางครั้งจะจับตัวเป็นเกล็ดเล็กๆ ได้ เราชอบให้วิปครีมอยู่ระดับเย็นธรรมดา (ไม่ถึงกับอุ่น) แล้วค่อยผสมด้วยตะกร้อมือ จะได้เนื้อเนียนละมุน 2) เทคนิคเจลาตินให้เซ็ตเนียน ไม่เป็นก้อน เวลาละลายเจลาตินกับนมร้อน ต้องคนให้ละลายจนใสจริงๆ แล้ว “พักให้คลายร้อน” สักครู่ก่อนเทลงครีมชีส ถ้าเทตอนร้อนจัด ครีมชีสอาจแยกตัวหรือเนื้อไม่เนียนได้ แต่ถ้าปล่อยเย็นเกินไป เจลาตินจะเริ่มจับตัวเป็นเส้นๆ ทำให้มีเม็ดในเนื้อเค้ก ทริกคือแตะอุณหภูมิให้ยังอุ่นอยู่แต่ไม่ร้อนจี๋ แล้วค่อยเทเป็นสายลงครีมชีสพร้อมคนตลอดเวลา 3) ฐานบิสกิตให้แน่น ตัดแล้วไม่แตก หลายคนทำชีสเค้กไม่อบแล้วฐานร่วน พอตัดชิ้นแตกเละ วิธีแก้คือบดบิสกิตให้ละเอียดสม่ำเสมอ คลุกเนยให้ทั่ว แล้วใช้ก้นแก้วกด “อัดมุม” ให้แน่นเท่ากันทั้งถาด จากนั้นแช่เย็นให้ฐานเซ็ตก่อนเทครีมชีส อย่างน้อย 15–20 นาทีจะช่วยมาก 4) อยากตัดชิ้นสวยแบบในรูป (เคลือบช็อกโกแลต + เชอร์รี่) หลังแช่เย็นครบเวลา ควรแช่ช่องแข็งสั้นๆ 20–30 นาที (ไม่ต้องให้แข็งโป๊ก) แล้วค่อยแกะพิมพ์และหั่น จะได้ขอบคมขึ้น มีดควรอุ่นด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดแห้งทุกครั้งก่อนหั่น 1 ชิ้นต่อ 1 ครั้ง 5) กานาชราดให้เงาและไหลสวย กานาชที่ร้อนเกินไปจะละลายผิวชีสเค้ก แต่ถ้าเย็นเกินไปจะข้น ราดแล้วไม่เนียน เราชอบปล่อยให้กานาชอุ่นๆ หนืดพอไหล จากนั้นวางเค้กบนตะแกรงแล้วราดทีละน้อยให้ไหลเองธรรมชาติ หน้าจะเงาสวยมาก แล้วค่อยแต่งเชอร์รี่หรือสตรอว์เบอร์รี่เพิ่มความหรู ทำตามนี้แล้ว “ชีสเค้กไม่อบ” จะเนียนนุ่ม ตัดง่าย หน้าช็อกโกแลตฉ่ำๆ เหมาะทั้งทำกินและทำขายเลยค่ะ