🍫🍰 ชีสเค้กเคลือบช็อกโกแลต ไม่ง้อเตาอบ หรูหราง่ายๆ!

นุ่มลิ้น หอมครีมชีส ชีสเค้กเนียนนุ่ม ราดช็อกโกแลตหรูหรา ทำง่ายมาก ไม่ต้องอบ! 😍✨

📋 ส่วนผสม (9 ชิ้น)

🍪 ส่วนฐานบิสกิต

บิสกิตบด 100 กรัม

เนยละลาย 45 กรัม

🧀 ส่วนครีมชีส

ครีมชีส 250 กรัม

น้ำตาล 50 กรัม

วิปปิ้งครีม 270 กรัม

เจลาตินแผ่น 10 กรัม

นมร้อน 50 มล.

🍫 ส่วนกานาช (ราดหน้า)

ช็อกโกแลตดาร์ก 65 กรัม

วิปปิ้งครีม 80 มล.

🍒 ตกแต่ง

เชอร์รี่ (หรือสตรอว์เบอร์รี่)

👩‍🍳 วิธีทำ (ไม่ต้องอบเลย!)

ส่วนที่ 1: ทำฐานบิสกิต 🍪

ขั้นตอนที่ 1: ผสมบิสกิตกับเนย

บดบิสกิตให้ละเอียด

ผสมกับเนยละลาย คลุกให้เข้ากัน

ตักใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม กดให้แน่น ให้เรียบ

แช่ตู้เย็นไว้ก่อน

ส่วนที่ 2: ทำครีมชีส 🧀

ขั้นตอนที่ 2: ผสมครีมชีสกับน้ำตาล

ครีมชีส 250g + น้ำตาล 50g

ตีจนนุ่มเนียน ไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเจลาติน

แช่เจลาตินในน้ำเย็น ให้นุ่ม 5-10 นาที

บีบน้ำออก

ขั้นตอนที่ 4: ละลายเจลาติน

เจลาตินนุ่ม + นมร้อน 50ml

คนให้เจลาตินละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5: ผสมเข้าครีมชีส

เทส่วนเจลาติน+นม ลงในครีมชีส

คนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 6: เติมวิปครีม

เติมวิปปิ้งครีม 270g

ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียนเป็นเนื้อเดียว

ขั้นตอนที่ 7: เทลงพิมพ์

เทส่วนครีมชีสลงบนฐานบิสกิต

เกลี่ยให้เรียบ

แช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง (หรือค้างคืน)

ส่วนที่ 3: ทำกานาชและตกแต่ง 🍫

ขั้นตอนที่ 8: ตัดเค้ก

เมื่อเค้กเซ็ตแข็งแล้ว

แกะออกจากพิมพ์

หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 9 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 9: ทำกานาช (ช็อกโกแลตราด)

ช็อกโกแลตดาร์ก 65g + วิปปิ้งครีม 80ml

ตั้งอ่างน้ำร้อน คนจนละลายเนียน

ขั้นตอนที่ 10: ราดและตกแต่ง

วางเค้กบนตะแกรง

ราดกานาชให้ไหลลงมา (สวยหรู!)

ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ข้างบน 🍒

เสร็จแล้ว! หรูหราดูแพง 😍

💡 เคล็ดลับสำเร็จ

✅ บิสกิตกดให้แน่น - จะได้ฐานแข็ง ไม่พัง

✅ ครีมชีสอุณหภูมิห้อง - ตีง่าย ไม่มีก้อน

✅ เจลาตินละลายหมด - เค้กจะเซ็ตดี ไม่แยกชั้น

✅ คนเบาๆ - อากาศจะไม่มาก เนื้อเนียน

✅ แช่เย็นให้นาน - อย่าเพิ่ง รีบ ให้เซ็ตสนิท

✅ กานาชอุ่นพอดี - ร้อนเกินครีมจะละลาย

✅ ราดกานาชทีละน้อย - ให้ไหลธรรมชาติสวยๆ

💰 ขายอย่างไร:

ราคาขาย 45-65 บาท/ชิ้น

เซ็ต 4 ชิ้น + กล่อง 220 บาท

เซ็ต 9 ชิ้น + กล่อง 450 บาท

💰 คำนวณกำไร (9 ชิ้น)

ต้นทุน:

บิสกิต + เนย = 20 บาท

ครีมชีส = 80 บาท

วิปครีม = 50 บาท

ช็อกโกแลต = 30 บาท

เจลาติน + นม + น้ำตาล = 15 บาท

เชอร์รี่ + กล่อง = 25 บาท

รวม = 220 บาท (24 บาท/ชิ้น)

ขาย 55 บาท/ชิ้น = กำไร 31 บาท/ชิ้น

ขาย 9 ชิ้น = กำไร 279 บาท! 🤑

ขาย 20 ชิ้น/วัน = กำไร 620 บาท!

ลองทำแล้วต้องติดใจ! หรูหราดูแพง ทำง่ายสุดๆ มาแชร์ผลงานกันนะ 💕📸

#Lemon8 #Lemon8ฮาวทู #เข้าครัวกับLemon8 #ป้ายยากับLemon8 #ติดเทรนด์ #เมนูสร้างรายได้ #สร้างรายได้ #ไวรัล #viral #food #foodie #EasyRecipe #เมนูง่าย #ชีสเค้ก #cheesecake #ช็อกโกแลต #ของหวาน #ไม่ง้อเตาอบ #nobake #ขนมหรูหรา #เบเกอรี่ #ขายขนม #ธุรกิจขนม #รายได้เสริม #เมนูขายดี