Mình rất thích nấu món canh chua cá này vì nó không chỉ thơm ngon mà còn rất healthy, phù hợp để ăn hằng ngày mà không lo ngán. Bí quyết mình hay dùng là cho cá vào khi nước đã sôi bùng để cá giữ được độ tươi ngon và không bị tanh. Mình thường cho thêm me chua và vài lát gừng cùng ớt để tạo vị chua thanh và khử mùi tanh rất hiệu quả. Khi nêm, mình dành chút nước mắm và một ít hạt nêm để món canh vừa đủ đậm đà mà vẫn giữ vị thanh tự nhiên của nguyên liệu. Cá chỉ nên nấu đến khi vừa chín tới để tránh bị nát. Ngoài ra, mình cũng thêm rau xà lách cắt nhỏ ít phút trước khi tắt bếp giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên và độ mát cho món canh. Mình thường ăn canh chua cùng cơm trắng vào bữa trưa, cảm giác rất dễ chịu và không hề ngấy.​ Mình nghĩ nếu bạn muốn đổi vị và tăng cường sức khỏe với món ăn truyền thống, canh chua healthy là lựa chọn hoàn hảo, vừa giữ hương vị truyền thống, vừa hạn chế dầu mỡ và gia vị không cần thiết. Hãy thử làm theo cách này và chia sẻ cảm nhận nhé!