เชียงคานถือเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะถนนคนเดินที่เต็มไปด้วยของกินหลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารท้องถิ่นอย่างส้มตำ ไก่ย่าง รวมถึงของหวานพื้นบ้านที่หาทานได้ยากที่อื่น ในการเดินเที่ยวที่ถนนคนเดินเชียงคาน ผมมีโอกาสได้ชิมอาหารหลายอย่าง ซึ่งแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้ประทับใจมาก เช่น ข้าวจี่หรือข้าวปิ้งที่มีรสชาติหวานกำลังดี เสริมด้วยน้ำพริกหนุ่มและผักสด ทำให้รสชาติกลมกล่อมเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีร้านขายลูกชิ้นปิ้งและของทอดที่ไม่ควรพลาด เพราะเค้าจะปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะของเชียงคาน รสชาติจะไม่เหมือนกับที่อื่นเลย นอกจากนี้บรรยากาศยามค่ำคืนของถนนคนเดินช่วยเพิ่มความอบอุ่นและสนุกสนานให้กับการชิมอาหารอีกด้วย หากใครได้ไปเยือนเชียงคาน แนะนำว่าควรเผื่อเวลาสำหรับการเดินชิมตามถนนคนเดิน เพราะนอกจากจะได้ลองชิมอาหารอร่อย ๆ แล้ว ยังได้สัมผัสวัฒนธรรมชุมชนและพบปะกับผู้คนในพื้นที่อย่างใกล้ชิด ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างยิ่ง