In the main mine, Michelin, seven years in a row. What's cool?
The legendary spinning curry and leung leaves, the Michelin Guide, 7 years in a row, has invaded the city. 🏆🍃 Authentic Parallel Mother's Hand-flavored food directly from the store in the mine. The main horn, Phang Nga, that everyone now has to give in to the stillness and consistency of the strong taste.
The deliciousness hidden in the ancient mines today brings the legendary taste to the people of the city to taste without flying far. The great highlight is that the blender liang leaves, the special recipe taste is sour and sweet and refreshing, easy to drink, without the smell of green meow, eat with the curry of snapper with balls and hot omelette rice, the taste is really strong in Michelin. 🍲🔥
Fortunately, this time he opened a booth near home, so he had the opportunity to sample the world-class deliciousness. Even today the booth is over, but the finality is definitely not over. Anyone who wants to go after to prove the taste of the mother's hand and the good atmosphere can continue to pin down at the main branch, both the Pathum Thani branch and the Ram Intra express branch. Certification is definitely not disappointed. 🫶🏻✨
# In the main mine # Michelin # Southern food # Michelin Guide # Find something to eat
หลายคนที่เสิร์ชหา “ในเหมือง มิชลิน” หรือ “ร้านอาหารในเหมือง เลียบด่วน” น่าจะอยากรู้เหมือนกันว่าไปแล้วต้องสั่งอะไร คุ้มไหม รสชาติเป็นยังไง และถ้าไม่อยากพลาดควรเตรียมตัวยังไง เรารวมทริคจากรอบที่ได้ลองชิม (ช่วงออกบูธ) มาเล่าแบบเข้าใจง่าย เผื่อใครกำลังจะไปตามรอยที่สาขากรุงเทพฯ/โซนเลียบด่วนรามอินทรา หรือปทุมธานี เมนูที่คิดว่า “ต้องเริ่ม” คือ ใบเหลียงปั่น เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้หลายคนเปลี่ยนใจจากทีมไม่ชอบผักเขียวได้เลย รสจะออกเปรี้ยวหวานสดชื่น ดื่มง่าย และช่วยตัดความเผ็ดของอาหารใต้ได้ดีมาก แนะนำให้สั่งมาก่อนอาหาร แล้วค่อยไล่ชิมกับเมนูรสจัด จะบาลานซ์สุดๆ จานที่เป็นไฮไลท์จริงๆ คือ แกงส้มปลากะพงใส่ลูกชก รสชาติแนวแกงส้มใต้แท้ๆ เปรี้ยวเผ็ดนำ กลิ่นเครื่องแกงชัด แต่ไม่ใช่เผ็ดแบบแสบจนกินต่อไม่ได้ จุดเด่นคือ “ลูกชก” จะให้สัมผัสหนึบๆ มันๆ ทำให้แกงส้มมีมิติขึ้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวไข่เจียวคือจบสวยมาก (ถ้าไปกันหลายคน สั่งไข่เจียวมาแชร์จะคุ้มกว่า) อีกเมนูที่เห็นคนสั่งบ่อยและอยากแนะนำให้ลองคือ ผัดกะปิ เพราะกะปิเขาจะหอมแบบไม่ฉุน เค็มหวานพอดี กินกับข้าวคือเพลินมาก ใครชอบแนวผัดเผ็ด/ผัดกะปิแบบใต้ๆ น่าจะถูกใจ ส่วนสายอยากได้จานผักหรือของเคี้ยวกรุบๆ ให้ลองถามพนักงานเรื่องเมนูที่มี “หนูสะดอ” ในวันนั้นๆ (บางช่วงอาจมีเป็นเมนูพิเศษ) ทริคเวลาไปกินที่สาขาเลียบด่วน: ถ้าไปช่วงพีค (เย็นวันศุกร์-อาทิตย์) แนะนำไปก่อนเวลาหิวมากๆ เพราะร้านแนวฮิตมีโอกาสรอคิวได้ เลือกสั่งแบบ “มีเผ็ดกลาง” ก่อนก็ได้ แล้วค่อยเพิ่มระดับเผ็ดทีหลัง ถ้าไปกับเพื่อนที่กินเผ็ดไม่เก่งจะได้ไม่ทรมานกันทั้งโต๊ะ สรุปจากที่ได้ลอง: จุดแข็งของร้านในเหมืองเขาหลักคือความนิ่งของรสชาติแบบอาหารใต้รสมือแม่ เครื่องแกงถึง ใส่ใจวัตถุดิบ และมีเมนูซิกเนเจอร์ที่จำง่าย (ใบเหลียงปั่น + แกงส้มลูกชก) ถ้าใครกำลังเล็งร้านอาหารใต้ดีกรีมิชลินแถวเลียบด่วนรามอินทรา ร้านนี้เป็นหนึ่งในลิสต์ที่ควรไปเช็กอินด้วยตัวเองจริงๆ