VARINDA COFFEE ROASTER

ถ้าเสิร์ชคำว่า Varinda Coffee Roaster แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าเป็นร้านที่ “ไปแล้วได้ครบ” ทั้งบรรยากาศคาเฟ่ลับๆ แบบเท่ขรึม โรงคั่วจริงจัง และเมนูกาแฟที่ดื่มสนุกมาก เหมาะทั้งสาย specialty ที่ชอบคุยเรื่องเมล็ด และคนที่แค่อยากหาคาเฟ่ถ่ายรูปโทนปูนเปลือยสไตล์ Brutalism แบบดูแพงๆ สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือฟีลร้านนิ่งๆ ดาร์กๆ คุมโทน ถ่ายรูปออกมาดูดีมาก โดยเฉพาะมุมที่เห็นคำว่า COFFEE ROASTER และโซนบาร์กาแฟที่ให้ความรู้สึกเหมือนมาเยี่ยมโรงคั่วจริง (ใครชอบกลิ่นกาแฟคั่วใหม่ๆ จะยิ่งฟิน) แนะนำให้ไปช่วงสายถึงบ่ายต้นๆ แสงกำลังสวย และคนยังไม่แน่นมาก เรื่องกาแฟ ถ้าไม่รู้จะเริ่มยังไง แนะนำให้บอกบาริสต้าตรงๆ ว่าชอบโทนไหน—ชอบหวานนุ่ม ดื่มง่าย / ชอบเปรี้ยวผลไม้ / หรืออยากได้อะไรสดชื่นแบบกาแฟฟิวชัน ที่นี่เป็นสไตล์ที่คุยง่าย ไม่กดดันมือใหม่เลย แล้วเขาจะช่วยแนะนำเมล็ดหรือเครื่องดื่มให้เข้ากับรสที่เราชอบ ทริคสั่งให้สนุกขึ้น (จากประสบการณ์ส่วนตัว) - ถ้าอยากเริ่มแบบ “ปลอดภัย” ให้เลือกเบลนด์ที่ดื่มง่ายก่อน เช่นแนวบาลานซ์ กลิ่นดอกไม้-ผลไม้ ไม่เปรี้ยวโดด - ถ้าอยากได้ความสดชื่นเหมาะกับอากาศร้อน ลองเมนูแนว Citrus/Berry หรือเมนูโซดากาแฟ จะตื่นสุดช่วงบ่าย - ถ้าไม่ดื่มกาแฟก็ไม่ต้องเขิน เพราะมี non-coffee ให้เลือก และยังได้ฟีลนั่งคาเฟ่เท่ๆ เหมือนกัน ส่วนเบเกอรี่เป็นอีกเหตุผลที่ควรสั่งคู่กาแฟจริงๆ โทสต์เนยจะช่วยตัดความเปรี้ยว/เพิ่มความนัวให้กาแฟได้ดีมาก หรือใครชอบหนึบๆ อย่างแป้งต๊อกก็เป็นของว่างที่กินเพลิน ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งขนม 2-3 อย่างมาแชร์ จะได้ลองหลายรสแบบไม่อิ่มเกิน ใครอยากซื้อเมล็ดกลับบ้านก็ถือว่าเหมาะมาก เพราะเป็นโรงคั่วของร้านเอง ลองถามบาริสต้าว่าเมล็ดไหนเหมาะกับอุปกรณ์ที่บ้าน (ดริป/มอคค่าพอต/เครื่องเอสเปรสโซ) และควรถามระดับการคั่วกับโน้ตรสชาติที่อยากได้ จะเลือกง่ายขึ้นเยอะ การเดินทาง: ร้านอยู่ย่านพรานนก-ตัดใหม่ (โซนสาย 2/ทวีวัฒนา) มีที่จอดรถ และเปิดทุกวัน 10:00-17:00 น. ใครอยากได้คาเฟ่สวย กาแฟระดับแชมป์ และบรรยากาศเท่แบบไม่ซ้ำร้านอื่น Varinda Coffee Roaster เป็นหนึ่งร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย