Che Pai, Huan
A legend of over 50 years with breath. 👵 Who misses the old Huan Chao, the Iron Bridge is now moved to the civilized band market. Jepai in the 70s is still doing it yourself every step of the way. The Huan Chai menu is spotless. The sour broth is very mellowed. 🥣
A very rare thing in this era is Kok Bi, or Tihuan sticky rice, an ancient Teochew recipe. It is eaten with boiled pork legs with nuts that are soft and tender. The taste is intense against the memory of the typical pork leg. Grandma said that it is delicious, unique because it is made in the family with attention. 🐷
You can't miss the ancient menu. Stop by to subsidize and greet Grandma Pi at the Thriving Bang Market. Log A51. The taste of the living legend is waiting for everyone to prove its deliciousness. 📌
# Juan # Cork # Boiled pork legs with beans # Jae Phi is Juan # Find something to eat
ประสบการณ์การไปชิมตือฮวนเจ้ไพที่ตลาดวงเจริญ ถือเป็นความทรงจำที่ประทับใจมากๆ สำหรับคนรักอาหารโบราณ เมื่อลองชิมตือฮวนเกี๊ยมฉ่ายที่น้ำซุปใส่ใจปรุงรสเปรี้ยวกลมกล่อม ทำให้รู้สึกสดชื่นและซดคล่องคอจริงๆ ที่สำคัญเจ้ไพยังดูแลและทำเองทุกขั้นตอน ทำให้มั่นใจในความสะอาดและคุณภาพของวัตถุดิบ เมนูที่ถือเป็นไฮไลต์สุดยอดคือจุกบี้หรือข้าวเหนียวตือฮวนแบบโบราณที่หาทานยากในยุคนี้ ข้าวเหนียวถูกปั้นอย่างปราณีต เรียกความรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานอาหารบ้าน ๆ คู่กับขาหมูต้มถั่วซึ่งเนื้อนุ่มละลายในปาก รสเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ต่างจากขาหมูพะโล้ทั่วไปอย่างชัดเจน การได้กินจุกบี้กับขาหมูนี้สร้างความรู้สึกอิ่มเอมใจและคุ้มค่าที่ได้มาลิ้มลอง ความตั้งใจของเจ้ไพที่ยังทำอาหารด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจในทุกรายละเอียด ทำให้เมนูตือฮวนเจ้ไพยังคงรสชาติต้นตำรับและได้รับความนิยมยาวนานกว่า 50 ปี ใครที่ชอบชิมอาหารโบราณและชื่นชอบประวัติศาสตร์ของร้านอาหารดังกล่าว ห้ามพลาดแวะมาทักทายและอุดหนุนได้ที่ล็อก A51 ตลาดวงเจริญ รับรองว่าต้องติดใจจนอยากกลับมาซ้ำอีกหลายครั้งแน่นอน