หมาล่าเสียบไม้กวางโจว(Shangxiajiu Pedestrian Street)

หมาล่าเสียบไม้เป็นอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยมในเมืองกวางโจวที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างหลงรัก ในภาษาอังกฤษมักจะเรียกว่า "Mala Skewers" หรือบางครั้งก็ใช้คำว่า "Spicy Sichuan Skewers" เพื่อบ่งบอกถึงความเผ็ดร้อนแบบเสฉวนที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อพูดถึงสถานที่ยอดนิยมสำหรับกินหมาล่าเสียบไม้ ต้องไม่พลาดถนนคนเดิน Shangxiajiu ซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยร้านอาหารริมทางและของอร่อยมากมาย ร้าน Shou Gong Chuan Chuan ที่ผู้เขียนแนะนำถือเป็นร้านที่มีความสดใหม่และรสชาติเผ็ดร้อนเข้มข้นด้วยผงเครื่องเทศเฉพาะตัว คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์หลากชนิด ลูกชิ้น และผักสดๆ ได้ตามใจชอบ ก่อนจะนั่งทานท่ามกลางบรรยากาศคึกคักพร้อมรอยยิ้มของผู้คนแถวนั้น ข้อดีของหมาล่าเสียบไม้นี้นอกจากรสชาติที่จัดจ้าน ยังเป็นการกินที่สนุกตรงที่เราสามารถเลือกจิ้มไม้ตามความชอบและโรยผงพริกเพิ่มความเผ็ดเองได้ตามใจ ถือเป็นประสบการณ์อาหารที่น่าสนใจสำหรับคนที่ชื่นชอบทดลองสูตรอาหารของจีนแผ่นดินใหญ่ หากใครที่ไม่ค่อยคุ้นกับคำว่า "Mala" หรือ "หมาล่า" แปลตรงตัวหมายถึง “ผงพริกหม่าล่า” ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่ทำให้เกิดรสเผ็ดร้อนจนชาที่ปาก อาจจะประทับใจและอยากลองนำเมนูนี้มาเป็นจุดเริ่มต้นของการค้นพบวัฒนธรรมอาหารจีนทางตะวันตกเฉียงใต้ก็ได้ค่ะ