“เมนูผู้ป่วยเบาหวาน” แบบไม่ซ้ำ 5 จาน เน้นคุมคาร์บ/โซเดียม อิ่มพอดี รสชัด สดชื่น 💚 1. เต้าหู้เย็นยูซุโคโช + เจลพอนซึไลต์ (≈1–2 g คาร์บ) วิธีทำย่อ: คินุโทฟูหั่นก้อน → วางยูซุโคโชปลายช้อน → ราดเจลพอนซึ (ดาชิ+ยูซุ+โชยุ low-sodium+อาการ์เล็กน้อย) แช่เย็นเสิร์ฟ ประโยชน์: โปรตีนพืชย่อยง่าย ไขมันต่ำ

1) นิกิริ 3 คำ (แซลมอน/ทูน่า/ปลาขาว) – ข้าวซูชิผสมข้าวกล้อง ทำยังไง (1–2 ที่): ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย + ข้าวกล้องนิ่ม 2–3 ช้อนโต๊ะ (ผสมหลังหุงจะเนียนกว่า) น้ำซูชิ: น้ำส้มข้าว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลเล็กน้อย + เกลือปลายช้อน คนให้ละลาย ราดข้าวอุ่น คลุกเบาๆ แล่ปลาสด 3 ชนิดชิ้นบาง (ปลาดิบควร “แช่แข็ง