การทำ Intermittent Fasting (IF) ร่วมกับการเคี้ยวอาหารช้าๆ เป็นเทคนิคที่ผมได้ลองใช้เองและพบว่าช่วยให้การอดอาหารช่วง IF มีประสิทธิภาพมากขึ้น ตั้งแต่เริ่มนำวิธีนี้มาใช้ ผมสังเกตว่าเวลาที่กินอาหาร ผมจะเคี้ยวอย่างน้อย 20-30 ครั้งต่อลูกหนึ่ง ซึ่งกินช้าลงมาก ทำให้สมองมีเวลารับสัญญาณความอิ่มก่อนที่จะกินมากเกินไป ในขณะที่ใช้เวลาทานอาหารถึง 1 ชั่วโมง ผมรู้สึกว่าสามารถควบคุมความหิวและไม่เกิดอาการอยากกินจุบจิบหลังมื้ออาหาร เห็นได้ชัดว่าการเคี้ยวช้าๆช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มนานขึ้น ทำให้การทำ IF ไม่รู้สึกทรมานเหมือนก่อน นอกจากนี้ การเคี้ยวช้าๆ ยังช่วยในการย่อยอาหารและทำให้รับรสชาติอาหารได้ดีขึ้น เพิ่มความสุขในการกินโดยไม่ต้องเร่งรีบ เมื่อผมลองใช้วิธีนี้กับการกินก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม ก็ใช้เวลานานกว่าปกติ แต่กลับรู้สึกเต็มอิ่มและพอใจมากกว่า ผมแนะนำให้ทุกคนที่ทำ IF ลองปรับพฤติกรรมการกินให้ช้าลง เคี้ยวอาหารอย่างตั้งใจและรู้สึกกับรสชาติในทุกคำ จะช่วยให้ควบคุมปริมาณอาหารได้ดีและลดความอยากอาหารนอกมื้อหลักด้วย