Resep Simpel Pad Kra Paw cocok untuk diet
hai teman-teman lemon kali ini aku berbagi resep simpel bisa untuk menu sehat sehari-hari atau menu diet ya, yuk saling sharing menu sehari-hari kalian 🥰😍
Jujur, aku lama penasaran sama krapaw (pad kra paw) yang sering muncul di FYP, tapi pengin versi yang lebih sehat dan cocok buat diet defisit kalori. Akhirnya aku coba bikin sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana dan gampang dicari. Biasanya krapaw itu pakai daging cincang dan tumisannya lumayan berminyak. Supaya lebih ramah diet, aku pilih dada ayam giling 200 gram sebagai sumber protein, lalu tumis pakai sedikit minyak zaitun. Tetap wangi dan gurih, tapi lemaknya lebih terkontrol. Kalau kamu lagi diet, bisa banget pakai wajan antilengket dan kurangi minyak, asal bumbu halusnya benar-benar ditumis sampai matang dan harum. Untuk bumbunya aku pakai bawang merah, bawang putih, cabe merah besar halus, plus tambahan cabe iris kalau lagi pengin pedas. Kunci rasa krapaw ala rumahan ini menurutku ada di perpaduan kecap asin, kaldu ayam, lada bubuk, gula aren bubuk, dan sedikit garam. Gula aren bikin rasanya lebih bulat tanpa harus pakai banyak gula putih. Daun kemangi juga penting banget, karena bikin aroma khas krapaw Thailand tetap terasa. Aku biasanya masukkan daun bawang dan cabe iris dulu, baru terakhir kemangi supaya tetap segar dan nggak terlalu layu. Setelah dicek rasa dan matang, tinggal disisihkan dan siap disajikan. Supaya tetap cocok untuk menu diet, aku biasanya makan pad kra paw ini dengan nasi putih sedikit atau ganti dengan nasi merah/nasi shirataki kalau lagi ketat defisit kalori. Telur ceplok juga bisa disesuaikan: kalau lagi jaga lemak, kuning telurnya bisa dikurangi atau pakai telur rebus. Tips versi aku: - Kalau kamu nggak kuat pedas, jumlah cabenya bisa dikurangi tanpa mengubah bumbu lain. - Untuk meal prep, ayam giling tumis ini bisa disimpan di kulkas 2–3 hari, tinggal dipanasin dan tambah telur fresh setiap kali makan. - Buat yang lagi hitung kalori, catat saja takaran minyak, kecap asin, dan gula aren supaya defisit kalorinya tetap aman. Jadi kalau kamu lagi cari inspirasi krapaw versi sehat, menu ini bisa jadi ide menu sehari-hari yang nggak bikin bosan saat diet. Kalau kamu punya versi krapaw lain, misalnya pakai tahu atau jamur, boleh banget sharing juga biar kita sama-sama punya banyak referensi menu sehat.
