ใครเสิร์ชหา “miso chikura” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอเล่าประสบการณ์ตรงแบบคนเพิ่งค้นพบของดีใกล้บ้านค่ะ เราอยู่แถวนี้มานานมากแต่ไม่เคยเข้าร้าน จนวันหนึ่งไปเดินแถวซอย Youngplace ตอนกลางคืน เห็นป้ายร้าน Miso Ramen Chikura Bangkok สว่างๆ เลยตัดสินใจลอง สรุปคือ…ทำไมเพิ่งมากิน! เมนูที่แนะนำให้เริ่มเลยคือ “ทันทันมิโซะราเมง” (Tantan Miso Ramen) น้ำซุปจะเป็นมิโซะข้นๆ โทนส้มแดง หอมงาและความเผ็ดนัวแบบกำลังดี ไม่ใช่เผ็ดโดดอย่างเดียว ตัวซุปมีความครีมมี่ เค็มมันพอดี ซดแล้วอุ่นท้องมาก เส้นราเมงเหนียวนุ่มกำลังดี เข้ากับซุปข้นๆ สุดๆ และเครื่องก็ใส่มาครบ เคี้ยวเพลินจนรู้ตัวอีกทีชามแทบเกลี้ยง อีกชามที่เหมาะกับคนชอบรสคลาสสิกคือ “โชยุราเมง” น้ำซุปใสกว่าแต่กลมกล่อม มีความหอมซีอิ๊วญี่ปุ่น ชามนี้จะได้ฟีลสบายๆ กินได้เรื่อยๆ มีถั่วงอก ไข่ และหมูชาชูมาให้ครบ ใครมากับเพื่อน แนะนำสั่งคนละแบบแล้วสลับชิม จะได้รู้เลยว่าร้านนี้ทำซุปต่างสไตล์ได้ดี เรื่องบรรยากาศ เราชอบที่ร้านมีทั้งโต๊ะไม้ โซนโซฟา และเคาน์เตอร์บาร์ ฟีลญี่ปุ่นตอนกลางคืนถ่ายรูปสวยมาก เหมาะทั้งมากินเร็วๆ หลังเลิกงานหรือมานั่งชิล ถ้าใครเป็นสายถ่ายรูปอาหาร ราเมงเสิร์ฟมาในชามสีดำตัดกับสีซุปและเครื่อง คือขึ้นกล้องแบบไม่ต้องแต่งเยอะ ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้ากินทันทันมิโซะแล้วรู้สึกเข้มข้น แนะนำค่อยๆ ซดสลับกับเส้นและเครื่อง จะได้บาลานซ์กำลังดี ส่วนโชยุราเมงเหมาะกับคนที่อยากได้รสชัดแต่ไม่หนักเกินไป โดยรวม Miso Ramen Chikura Bangkok (สาขา Youngplace) เป็นร้านที่เราจะกลับไปซ้ำแน่นอน ใครกำลังหา “miso chikura” เพื่อดูรีวิวก่อนตัดสินใจ บอกเลยว่าถ้าชอบราเมงซุปมิโซะเข้มๆ หรืออยากลองทันทันมิโซะราเมงแบบนัวเผ็ด ร้านนี้ควรค่าแก่การไปเช็คอินมากค่ะ