หมาล่าทั่ง ll 麻•辣•烫 ll ᴍᴀ•ʟᴀ•ᴛᴀɴɢ ฉะเชิงเทรา เปิดใหม่!

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “หมาล่าทั่ง แปดริ้ว / หมาล่าทั่ง ฉะเชิงเทรา” แล้วลังเลว่าจะไปลองดีไหม ขอสรุปฟีลแบบคนไปกินจริงให้เลยค่ะ ร้านนี้เป็นแนวหมาล่าทั่งที่เราเลือกหยิบเครื่องเองได้ เหมาะมากเวลามากับเพื่อนหรือครอบครัว เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน คนอยากเผ็ดมากก็จัดเต็มได้ คนไม่กินเผ็ดก็ยังเลือกซุปที่นุ่ม ๆ ได้ อย่างแรกที่ชอบคือ “น้ำซุปมี 6 แบบ” ทำให้ปรับความถูกใจได้ง่าย โดยส่วนตัวเราถูกใจซุปหมาล่าดั้งเดิมเวลาต้องการความเผ็ดชาแบบถึงใจ และซุปนมหรือซุปนมหมาล่าเวลาต้องการความละมุน (ซุปโทนนี้เข้ากับพวกฟองเต้าหู้ เห็ด ข้าวโพด ไข่ม้วนมาก) แต่ถ้าวันไหนอยากจัดจ้านแบบไม่ต้องมีน้ำ แนะนำลอง “ผัดแห้งหมาล่า” คือกลิ่นเครื่องเทศกับงาขาวลอยขึ้นมาเลย กินกับเส้นหรือวุ้นเส้นคือเพลินมาก อีกจุดที่ทำให้ร้านนี้ต่างจากหลายที่คือเค้ามี “พริกหมาล่าแท้ ๆ” ให้เติม และมี “น้ำมันกระเทียมสับ” ที่หอมมากกก ใครเป็นสายกระเทียมอยากให้ลองตักนิดก่อนแล้วค่อยเพิ่ม เพราะใส่คู่กันแล้วรสจะพุ่งทั้งความเผ็ดชาและความหอม (กินไปสักพักจะเริ่มปากชา ๆ ตามสไตล์หมาล่า) เรื่องเครื่อง แนะนำหยิบให้มีทั้งเนื้อสัมผัสนุ่มและกรุบ ๆ จะอร่อยกว่า เช่น ฟองเต้าหู้ทอด/ฟองเต้าหู้แผ่น + บรอกโคลี/เห็ด + ลูกชิ้น/ไส้กรอก + ไข่นกกระทา แล้วค่อยตัดด้วยเส้นหรือวุ้นเส้นคือครบมาก ใครชอบซีฟู้ดก็จัดกุ้งหรือหอยแมลงภู่เพิ่มได้ (ถ้าได้แบบราดงาขาวคือหน้าตาดีสุด ๆ) พิกัดสำหรับคนมองหาร้านหมาล่าทั่งแปดริ้ว: ร้านอยู่โซนถนนศรีโสธรตัดใหม่ บริเวณตรงไออ้อนสเต็กเก่า หาไม่ยากค่ะ โดยรวมเป็นร้านที่เหมาะกับทั้งคนอยากลองครั้งแรกและคนสายหมาล่าตัวยง เพราะปรับระดับความเผ็ดและความหอมได้เองจริง ๆ