ถ้าใครเสิร์ชหา “เฮือนคำ อยุธยา” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าสายอาหารเหนือควรแวะมากๆ เพราะรสชาติออกแนวเหนือแท้แบบเชียงราย ไม่ได้ปรับให้หวานจัดหรือจืดๆ แบบที่บางร้านทำเพื่อเอาใจคนทั่วไป เราไปลองแล้วรู้สึกว่าเครื่องสมุนไพรเขาชัดจริง ตั้งแต่กลิ่นตะไคร้ไปจนถึงใบมะกรูดที่ขึ้นจมูกแบบหอมๆ กินแล้วนึกถึงข้าวซอยบ้านๆ เลย เมนูที่อยากให้เริ่มคือ “ข้าวซอย” ตัวน้ำแกงเข้มข้น หอมเครื่องแกง กะทิไม่เลี่ยน เส้นนุ่มและมีเส้นกรอบให้เคี้ยวเพลินๆ ส่วน “น้ำเงี้ยว (สูตรเชียงราย)” คือไฮไลต์สำหรับเรา รสจะกลมกล่อม มีความหอมมะเขือเทศและเครื่องน้ำเงี้ยวแบบถึงเครื่อง กินกับขนมจีนแล้วลื่นคอมากๆ ใครชอบแนวเครื่องแน่นๆ น่าจะถูกใจ อีกอย่างที่ประทับใจคือเมนูของกินเล่น/กับข้าวแบบเหนือๆ เขามี “ลาบคั่ว” ที่กลิ่นเครื่องเทศมาเต็ม ไม่เผ็ดโดดแต่หอมและนัว และ “ไส้อั่ว” ที่เขาบอกว่าทำจากไส้สด เนื้อแน่น หอมสมุนไพร เคี้ยวแล้วได้รสเครื่องแกงชัดๆ เหมาะสั่งมาแชร์กับเพื่อนหรือครอบครัว สำหรับคนที่อยากวางแผนไปตามพิกัด: ร้านเฮือนคำ ข้าวซอย & น้ำเงี้ยว (สูตรเชียงราย แต่ร้านอยู่ อยุธยา) เวลาเปิดประมาณ 10.00–17.00 น. และหยุดทุกวันจันทร์ แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ จะได้ไม่ต้องรอนาน ทิปเล็กๆ จากคนไปลอง: ถ้าไปหลายคนให้สั่งทั้งข้าวซอยและน้ำเงี้ยวมาเทียบกัน จะสนุกมาก เพราะคนละอารมณ์แต่ทั้งคู่ทำดี แล้วค่อยปิดท้ายด้วยไส้อั่วหรือลาบคั่ว บอกเลยว่ากินเสร็จมีความรู้สึก “ลำๆ” แบบที่ในรูปเขียนไว้จริงๆ ใครไปแล้วชอบเมนูไหนที่สุด มาแชร์กันได้เลย