SEBLAK start 1.000,-

Karena banyak yang penasaran sama seblak prasmanan yang toping-nya bisa pilih sendiri, aku cerita lebih detail pengalaman aku di Seblak Prasmanan Mbah Brong di Tubanan Baru 7 Blok G No. 31. Konsepnya prasmanan, jadi pas masuk kamu bakal lihat deretan baskom isi macam-macam topping seblak. Mulai dari kerupuk kering dan kerupuk besar yang nanti bakal disiram kuah, mi kuning, kwetiau, sayuran hijau, sampai aneka olahan ikan dan bakso. Yang menarik, sebagian topping ditata di wadah yang dialasi kertas, jadi buat kamu yang cari referensi gambar seblak dari kertas atau topping seblak dari kertas, tempat ini lumayan estetik kalau difoto. Soal topping, nama-nama topping seblak di sini kurang lebih standar tapi lengkap: ada kerupuk orange, kerupuk aci panjang, mi keriting, sosis, bakso, ceker, usus, siomay, otak-otak, tahu, telur, sayur sawi, sampai kulit ayam/kerupuk kulit. Harga per toppingnya mulai dari 1.000, jadi kalau lagi hemat tetap bisa makan seblak, ambil sedikit-sedikit dulu. Kalau mau porsi lebih rame buat difoto, bisa kombinasikan kerupuk besar, mi, dan sayuran hijau biar warna di mangkok kelihatan kontras. Prosesnya simpel: kamu pilih sendiri topping yang kamu mau, masukin ke mangkuk, lalu serahin ke penjual buat dimasak. Kuah seblaknya tipe yang merah pekat, kelihatan pedas dan kaya bumbu. Biasanya kita bisa request level pedas, jadi sebelum dimasak jangan lupa bilang mau pedas biasa, sedang, atau pedas banget. Buat yang nggak kuat pedas, bisa minta bumbu lebih light supaya tetap kerasa gurih tanpa bikin perut kaget. Kalau kamu suka foto makanan, seblak di sini lumayan fotogenik. Kuah merahnya kontras sama kerupuk besar dan sayuran hijau, pas banget buat dijadiin gambar topping seblak untuk inspirasi jualan atau sekadar referensi desain. Tips dari aku, foto dari atas (flatlay) dan pastikan kerupuk besar ada di bagian atas mangkuk, biar tekstur dan warna topping kelihatan jelas di foto. Pengalaman pribadi, aku suka kombinasi kerupuk besar, mi, sosis, bakso, plus sedikit sayuran hijau. Tekstur kerupuknya yang sudah menyerap kuah pedas gurih itu nagihin banget. Dengan harga mulai 1.000 per topping, kamu bisa bebas bereksperimen bikin "resep" seblak versi kamu sendiri. Jadi kalau kamu lagi cari ide topping seblak, tempat ini bisa jadi referensi langsung: tinggal foto-foto dan catat nama-nama topping seblak yang kamu pakai buat nanti dipraktikkan di rumah. Buat yang tinggal sekitar Tubanan Baru, lokasinya gampang dicari, tinggal klik lokasi Seblak Prasmanan Mbah Brong dan ikuti maps. Cocok buat nongkrong santai sambil eksplor kombinasi topping seblak yang beda dari biasanya.