🇰🇷🌞 มาย่านกังนัม แวะลองซุนแดกุกร้านดังที่เค้าว่าทีเด็ด! 🥘✨

ถ้าใครกำลังเล็งเมนู “ซุนแดกุก” (ซุปไส้กรอกเลือดเกาหลี) แต่ยังไม่แน่ใจว่าควรสั่งยังไงให้กินอร่อยและไม่พลาด เราขอแชร์ทริคจากที่ได้ลองที่ Cheongwaok (청와옥) ย่านกังนัม สาขา Hak-dong แบบละเอียดขึ้นค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายกว่าเดิม 1) ซุนแดกุกคืออะไร เหมาะกับมือใหม่ไหม ซุนแดกุกเป็นซุปที่ใส่ซุนแด (ไส้กรอกเลือด) และเครื่องในหมูในน้ำซุปกระดูกหมู รสจะออกกลมกล่อม หอมมันแบบซุปกระดูก กินแล้วอุ่นท้องมาก เหมาะกับวันที่อากาศเย็นหรือวันที่เดินเที่ยวทั้งวันแล้วอยากได้อะไร “เติมพลัง” แบบเร็วๆ มือใหม่กินได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบกลิ่นเครื่องใน แนะนำเริ่มจากแบบน้ำขาวก่อน เพราะรสจะนวลๆ กว่า 2) เลือก “น้ำขาว” หรือ “น้ำแดง” ดี - น้ำขาว: รสละมุน หอมกระดูกหมู เหมาะกับคนอยากชิมรสซุปแท้ๆ แล้วค่อยปรุงเอง (ใส่พริกไทย/ต้นหอมเพิ่ม) - น้ำแดง: จะเผ็ดขึ้นและเข้มขึ้น เหมาะกับสายแซ่บ กินแล้วตื่นเลย โดยมากเค้าจะมีเครื่องปรุงให้เติมตามชอบอยู่แล้ว 3) วิธีปรุงให้อร่อย (สไตล์ที่เราชอบ) เราจะชิมน้ำซุปก่อน 2-3 คำ แล้วค่อยเติมทีละนิดค่ะ ปกติจะใส่พริกไทยกับต้นหอมซอยให้หอมขึ้น จากนั้นค่อยปรับเค็มด้วยเกลือ/ซอสที่ร้านมีให้ (บางโต๊ะมีพวกกุ้งเค็มหรือเครื่องปรุงเกาหลีอื่นๆ แล้วแต่ร้าน) ข้อดีคือได้รสที่ถูกปากเรา ไม่เค็มโดดตั้งแต่แรก 4) กินคู่กับอะไรให้ฟิน: Sot-bap + เครื่องเคียง ที่ Cheongwaok จุดที่เราว้าวคือ “ข้าวอบหม้อร้อน (Sot-bap)” มาเป็นหม้อสเตนเลส ข้าวหอม นุ่ม มีเห็ดและธัญพืช/แปะก๊วยด้านบน กินสลับกับซุนแดกุกคือเข้ากันมาก และอย่าลืมตักเครื่องเคียงอย่างกิมจิหัวไชเท้า/ต้นหอมมากินตัดเลี่ยนด้วยนะคะ รสจะบาลานซ์ขึ้นทันที 5) อีกเมนูที่เข้ากัน: ปลาหมึกผัดเผ็ด (Ojing-eo) ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งปลาหมึกผัดเผ็ดมาแชร์ค่ะ ซอสแดงเข้มคลุกต้นหอม โรยงา รสเผ็ดหวานกำลังดี เอามากินแกล้มซุปกับข้าวอบคือโต๊ะดูครบมาก 6) เคล็ดลับการไปกินไม่ให้พลาด สาขา Hak-dong เดินทางง่าย: รถไฟใต้ดินสาย 7 ลงสถานี Hak-dong ทางออก 10 แล้วเดินนิดเดียว ร้านติดถนนใหญ่ หาไม่ยาก สังเกตหน้าร้านสไตล์เกาหลีดั้งเดิมกับ “หลังคาสีน้ำเงิน” เด่นๆ ได้เลย สรุปสำหรับคนเสิร์ช “ซุนแดกุก” แล้วลังเล: ถ้าอยากได้ซุปกระดูกหมูเข้มข้น เครื่องในแน่นๆ บรรยากาศดูพรีเมียม และอยากลองข้าวอบหม้อร้อน Sot-bap คู่กัน ร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ