Fluffy Tianjin rice
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You can make it even after work
The refill for the children does not stop 🍚
I'm sending out a hearty rice recipe 🧑🍳 ♡
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🔹 Fluffy Tianjin Rice
[Materials]
Eggs: 4
Crab sticks: 5 to 6
Mayonnaise: 2 large
★ Water: 400ml
★ Chicken Glass Soup: 1 large
★ Sugar: 1 small
★ Oyster sauce: 1 small
★ Sesame oil: 2 small
★ Soy sauce: 1 large
・ Green onion: as you like
[How to make]
① Add mayonnaise and crab sticks to the egg and beat it.
② Mix ★ well and put on low heat in a frying pan.
③ When it thickens, pour in the egg mixture, mix it a few times and turn off the heat.
④ Sprinkle plenty of bean paste on rice and add green onions if you like ✨
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天津飯は家庭で手軽に作れる中華料理の定番ですが、ふわっととろける卵と特製餡の組み合わせが味の決め手ですよね。私もこの甘辛い鶏ガラスープベースの餡にオイスターソースやごま油、醤油を加えたレシピで何度も作っていますが、いつも子供たちが『また作って！』と言うほど大好評です。 卵にマヨネーズを加えることでふわとろの食感がアップし、カニカマを入れることで旨味も増します。餡は水の量と火加減に注意しながらとろみをつけるのがポイント。焦げ付かないように弱火でじっくり混ぜると、なめらかな餡ができます。 このレシピはわずか10分ほどで完成するため、仕事帰りの忙しい時間帯にもぴったり。お弁当のおかずや休日のランチに も重宝しています。また、ネギを散らすことで香りとアクセントが加わり、より一層食欲をそそります。 作り方もシンプルで、フライパン一つで卵焼きから餡作りまで完結。洗い物が少ないのも嬉しいポイントですね。 ふわとろ天津飯は食欲が落ちた時や、手軽に家庭で中華を楽しみたい時におすすめのメニューです。レシピ通りに作れば失敗知らずなので、ぜひ試してみてください。保存しておけば忙しい日の強い味方になりますよ！