Sapiens Restaurant Chiangmai

ใครกำลังหา “รีวิวของร้านอาหารเซเปียนส์ (Sapiens Restaurant Chiangmai)” หรืออยากส่อง “เมนูร้านอาหารเซเปียนส์” ก่อนตัดสินใจไป เรารวมสิ่งที่ควรรู้แบบอ่านจบแล้วนึกภาพออกเลยค่ะ (รวมถึงเผื่อคนอยากดูรูปภาพของร้านอาหารเซเปียนส์ว่าฟีลประมาณไหน) สิ่งแรกที่ชอบคือบรรยากาศร้าน เป็นโมเดิร์นโทนอุ่น ๆ แสงกำลังดี เหมาะกับการมาดินเนอร์มาก ไม่ว่าจะมากับแฟนหรือมากับเพื่อนก็ได้ฟีลยุโรปแบบไม่ทางการเกินไป โต๊ะนั่งสบาย และร้านค่อนข้างสงบ ทำให้คุยกันได้ไม่ต้องแข่งกับเสียงดัง ๆ เรื่อง “เมนู” จุดเด่นของที่นี่คือความเป็นอาหารยุโรปที่มีเมนูหาทานยาก โดยเฉพาะ Beef Wellington ที่เป็นตัวไฮไลต์ของร้าน ถ้าใครตั้งใจมาลองเมนูนี้ แนะนำให้เผื่อเวลามานิดนึงและถามพนักงานเรื่องเวลาทำ/จำนวนต่อวัน เพราะเป็นเมนูที่ต้องใช้ความพิถีพิถันจริง ๆ รสชาติจะได้บาลานซ์ทั้งความหอม ความฉ่ำ และความกรอบของแป้ง (จานนี้เหมาะกับสายลองของใหม่ ๆ มาก) ถ้ามากันหลายคน เราชอบสั่งแบบแชร์กันจะสนุกกว่า เพราะได้ลองหลายอย่าง เริ่มจากกลุ่ม Starter & Salad ก่อนจะช่วยเปิดรส ทำให้มื้อดินเนอร์ไม่หนักเกินไป แล้วค่อยต่อด้วยเมนูจานหลักที่เป็นเนื้อ/ปลา ตามความชอบ ส่วนสายเครื่องดื่ม ที่ร้านมีไวน์ให้เลือก (เราเห็นคำว่า HOMO SAPIENS WINE และ Cella ในร้านด้วย) ใครอยากได้ไวน์คู่กับอาหาร แนะนำให้ลองขอคำแนะนำจากพนักงาน จะช่วยจับคู่ให้เข้ากับจานหลักได้ดีขึ้น อีกอย่างที่ประทับใจคือความตั้งใจของเชฟและทีมครัว ทุกจานดูใส่รายละเอียด ตั้งแต่การจัดจานจนถึงรสชาติ เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อพิเศษแบบ “ตั้งใจมากิน” ไม่ใช่แวะกินเร็ว ๆ การเดินทาง/พิกัด: ร้านอยู่ใกล้ร้านหยกอินเตอร์เทรด แถวทุ่งโฮเตล ซอย 1 หนองป่าครั่ง เชียงใหม่ ช่วงเย็นคนอาจเยอะ แนะนำโทรเช็กโต๊ะหรือจองล่วงหน้า โดยเฉพาะวันศุกร์-เสาร์ เวลาเปิด-ปิด: 17.00–22.30 น. (หยุดวันพุธ) ถ้าอยากได้ฟีลดินเนอร์ชิล ๆ แนะนำไปช่วงต้นรอบเย็น จะได้มีเวลาลองเมนูแบบสบาย ๆ และถ่ายรูปบรรยากาศร้านด้วยค่ะ