สำหรับใครที่กำลังเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟเล็กๆ หรืออยากชงกาแฟสดอราบิก้าเองที่บ้าน ผมอยากแนะนำกาแฟดอยช้างที่เหมาะมาก ๆ สำหรับการชงขายเพราะต้นทุนต่อแก้วไม่สูง โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพดีที่มีกลิ่นหอมเข้มอย่างลงตัว ที่สำคัญในการชงกาแฟนี้ ผมใช้กาแฟบดเบอร์ 3 ถึง 5 ซึ่งเหมาะกับเครื่องบด Duchess CG9350 ที่หลายร้านกาแฟนิยมใช้กัน เพราะบดได้ละเอียดและคุมคุณภาพกาแฟได้ดี ราคาต้นทุนต่อแก้วจะอยู่ประมาณ 11-12 บาทเท่านั้น ทำให้ร้านเล็กๆ อย่างเราๆ สามารถทำกำไรได้อย่างดี โดยรสชาติที่ได้จะเข้มข้น หอมกลิ่นดอยช้าง ไม่แพ้กาแฟจากร้านดังเลยครับ นอกจากเรื่องเมล็ดกาแฟและเครื่องบดแล้ว การชงด้วยน้ำร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสมและเวลาที่พอเหมาะก็ช่วยให้รสชาติของกาแฟสดออกมาดีทีเดียว ผมแนะนำให้ทดลองปรับปริมาณกาแฟและเวลาชงจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจลูกค้า เพราะรสชาติที่ดีจะช่วยเพิ่มโอกาสขายและทำให้ลูกค้าประทับใจกลับมาซื้อซ้ำ สุดท้าย ผมอยากบอกว่าการทำกาแฟสดขายสำหรับร้านเล็กนั้น ถ้าเลือกใช้เมล็ดกาแฟที่ดีอย่างดอยช้าง และควบคุมต้นทุนได้อย่างเหมาะสม ก็จะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างยั่งยืน ลองรีบกดมาลองชงกันดู รับรองจะไม่ผิดหวังครับ!