French fries 🍟 simple.
Very delicious, non-versive and oil-free because you only use a fryer. You're the French fries of the future world. It's delicious in 12 minutes. You can eat all day.
ถ้าใครกำลังหา “เฟรนช์ฟรายส์หม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาที” บอกเลยว่าทำง่ายมาก และที่บ้านชอบทำเวลาอยากกินอะไรกรุบๆ แบบไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะๆ ฉันใช้เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง (ซื้อจากแม็คโครก็ได้) ผลคือกรอบนอกนุ่มในแบบสบายๆ ในเวลาประมาณ 12 นาที วิธีที่ฉันทำประจำ (สำหรับเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง) 1) วอร์มหม้อทอดไร้น้ำมันก่อน 2-3 นาที (ถ้าขี้เกียจก็ข้ามได้ แต่ช่วยให้กรอบขึ้น) 2) ตั้งอุณหภูมิประมาณ 200°C 3) เทเฟรนช์ฟรายส์ลงตะกร้าแบบไม่อัดแน่นเกินไป (ถ้าใส่เยอะมากจะไม่กรอบ) 4) ตั้งเวลา 10-12 นาที แล้ว “เขย่าตะกร้า” ช่วงนาทีที่ 6-7 เพื่อให้สุกทั่วและกรอบเท่ากัน 5) ถ้าชอบกรอบจัด เพิ่มอีก 1-3 นาที โดยคอยดูสีอย่าให้ไหม้ คำถามยอดฮิต: อบ/ทอดเฟรนฟรายในหม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาที? - ปริมาณน้อย (พอทาน 1 คน): 10-12 นาที มักกำลังดี - ปริมาณเยอะขึ้น: อาจต้อง 12-15 นาที และต้องเขย่าบ่อยขึ้น - ถ้าเป็นเส้นหนา/เวดจ์: เผื่อเวลาเพิ่มอีก 2-4 นาที ทริคให้ “เฟรนฟรายอบกรอบ” แบบไม่อมน้ำมัน - อย่าใส่ซ้อนกันหนาๆ เพราะไอน้ำจะทำให้แฉะ - เขย่าระหว่างทางอย่างน้อย 1 ครั้ง - ถ้าหม้อทอดบางรุ่นไฟแรงมาก ให้ลดเหลือ 190°C แล้วเพิ่มเวลาแทน จะกรอบสวยและไม่ไหม้เร็ว สายปรุงรส: ทำให้อร่อยขึ้นด้วยผงปรุง ฉันชอบโรยเกลือบางๆ หลังออกจากหม้อทันที (ตอนร้อนๆ จะติดดี) หรือเพิ่มผงปาปริก้า/ปาปริก้ารมควัน ถ้าใครซื้อปาปริก้าจากแม็คโครก็ใช้ได้เลย กลิ่นหอมขึ้นมาก กินกับซอสมะเขือเทศ/มายองเนสคือจบ กรณี “อุ่นเฟรนฟราย” ที่เหลือจากมื้อก่อน - ตั้ง 180-190°C ประมาณ 3-6 นาที แล้วเขย่า 1 ครั้ง เฟรนช์ฟรายส์จะกลับมากรอบกว่าอุ่นไมโครเวฟ รวมๆ ถ้าถามว่าเฟรนช์ฟรายส์หม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาที สูตรที่ฉันใช้บ่อยที่สุดคือ 200°C ประมาณ 12 นาที พร้อมกินแบบไวๆ จริงค่ะ